O espinafre é um vegetal verde e nutritivo que pode ser usado em diversas receitas. Neste artigo, vamos mostrar como preparar receitas de espinafre fáceis e rápidas, ideais para quem tem pouco tempo ou quer variar o cardápio. O espinafre é rico em ferro, cálcio, vitaminas e antioxidantes, e pode ajudar a prevenir anemia, osteoporose e doenças cardiovasculares. Além disso, o espinafre tem poucas calorias e é uma ótima fonte de fibras, que auxiliam na digestão e no controle do apetite.
Uma das receitas de espinafre mais simples e saborosas é a salada de espinafre com tomate e queijo.
Para fazer essa salada, você vai precisar de:
– 4 xícaras de folhas de espinafre lavadas e secas
– 2 tomates picados em cubos
– 100 g de queijo branco ou mussarela em cubos
– 2 colheres de sopa de azeite
– Sal e pimenta do reino a gosto
O modo de preparo é muito fácil: basta misturar todos os ingredientes em uma tigela e temperar com sal, pimenta e azeite. Você pode servir essa salada como entrada ou como acompanhamento de um prato principal.
Outra receita de espinafre fácil e rápida é o suflê de espinafre com queijo.
Esse suflê é leve, cremoso e gratinado, e fica pronto em menos de meia hora. Você vai precisar de:
– 300 g de espinafre cozido e picado
– 3 ovos
– 1 xícara de leite
– 2 colheres de sopa de farinha de trigo
– 100 g de queijo ralado
– 2 colheres de sopa de manteiga
– Sal, noz-moscada e pimenta do reino a gosto
Para fazer o suflê, siga os seguintes passos:
– Em uma panela, derreta a manteiga e acrescente a farinha de trigo, mexendo bem para não empelotar.
– Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre, até formar um molho branco cremoso. Tempere com sal, noz-moscada e pimenta do reino.
– Desligue o fogo e misture o queijo ralado e o espinafre cozido.
– Separe as gemas das claras dos ovos. Bata as claras em neve até ficarem firmes.
– Misture as gemas ao molho branco com espinafre e queijo.
– Incorpore delicadamente as claras em neve à mistura anterior, sem bater.
– Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até dourar.
– Sirva o suflê quente ou morno.
Se você gostou dessas receitas de espinafre fáceis e rápidas, confira também estas outras opções:
-Sufle de queijo: substitua o espinafre por 2 xícaras de queijo ralado de sua preferência. Você pode usar um só tipo de queijo ou misturar vários, como muçarela, parmesão, gorgonzola, etc.
– Sufle de cenoura: substitua o espinafre por 2 xícaras de cenoura cozida e amassada. Você pode adicionar um pouco de salsa picada para dar mais sabor e cor.
Esperamos que você tenha gostado deste artigo e que experimente essas deliciosas receitas de espinafre em sua casa.
Bom apetite!
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