O fricassé de carne moída é um prato delicioso e fácil de fazer, que pode ser servido em qualquer ocasião. Neste artigo, você vai aprender como preparar essa receita e conhecer outras opções de pratos que combinam com ela.
Essa receita é uma variação do fricassé tradicional, que leva frango desfiado e creme de leite. A carne moída é refogada com temperos e coberta com um molho branco cremoso e queijo ralado. Depois, é só levar ao forno para gratinar e pronto!
Para fazer o fricassé de carne moída, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
– 500 g de carne moída
– 1 cebola picada
– 2 dentes de alho picados
– Sal e pimenta-do-reino a gosto
– 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
– 1 xícara (chá) de água
– 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
– 2 xícaras (chá) de leite
– 1 colher (sopa) de manteiga
– Noz-moscada a gosto
– 200 g de queijo muçarela ralado
O modo de preparo é simples:
– Em uma panela, refogue a cebola e o alho em um fio de óleo. Junte a carne moída e tempere com sal e pimenta. Cozinhe até dourar, mexendo para soltar a carne.
– Adicione o extrato de tomate e a água e cozinhe até o molho encorpar. Reserve.
– Em outra panela, derreta a manteiga e polvilhe a farinha. Mexa bem para não empelotar. Junte o leite aos poucos, mexendo sempre, até formar um molho branco liso e cremoso. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
– Em um refratário untado, espalhe a carne moída com o molho. Cubra com o molho branco e polvilhe o queijo ralado por cima.
– Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até dourar.
– Sirva quente, acompanhado de arroz branco e salada verde.
Se você gostou dessa receita, confira outras opções de pratos que são parecidas:
– Lasanha à bolonhesa: intercale camadas de massa para lasanha cozida, molho branco, molho à bolonhesa (carne moída com tomate) e queijo ralado. Leve ao forno para assar e sirva.
– Torta de carne moída: prepare uma massa simples com farinha, ovos, leite, óleo, fermento e sal. Em uma forma untada, coloque metade da massa, recheie com carne moída refogada com molho e cubra com o restante da massa. Asse em forno médio até dourar e sirva.
– Panqueca de carne moída: prepare uma massa básica com farinha, ovos, leite e sal. Frite as panquecas em uma frigideira antiaderente. Recheie cada uma com carne moída refogada com molho e enrole. Coloque em um refratário, cubra com molho branco ou vermelho e queijo ralado. Leve ao forno para gratinar e sirva.
– Macarrão à bolonhesa: cozinhe o macarrão de sua preferência em água fervente com sal até ficar al dente. Escorra e reserve. Em uma panela, refogue a carne moída com cebola, alho, sal, pimenta e extrato de tomate. Cozinhe até o molho encorpar. Sirva o macarrão coberto com o molho à bolonhesa e queijo ralado.
Espero que você tenha gostado dessas dicas e se inspire para fazer esse prato e outras receitas deliciosas. Bom apetite!
Agora que você já sabe esta deliciosa receita e conhece várias receitas diferentes, que tal experimentar uma delas hoje mesmo? Você vai se surpreender com o resultado e fazer sucesso com a sua família e amigos. E se você quer aprender mais sobre culinária, não deixe para depois , entre em nosso grupo gratuito do wattsapp agora mesmo . Confira abaixo mais algumas deliciosas receitas que deixei para você :
Chocolate quente super cremoso
Receita de pão caseiro com fermento natural