Fricassé de frango é um prato delicioso e fácil de fazer, que agrada a toda a família. É uma receita de origem francesa, mas que foi adaptada ao paladar brasileiro, levando ingredientes como creme de leite, milho e batata palha. Neste artigo, você vai aprender como preparar um fricassé de frango cremoso e saboroso, além de conhecer outras opções de pratos que combinam com ele.
Para fazer o fricassé de frango, você vai precisar de:
– 1 peito de frango cozido e desfiado
– 1 lata de milho verde
– 1 lata de creme de leite
– 1 copo de requeijão
– 200 g de mussarela ralada
– 100 g de batata palha
– 1 cebola picada
– 2 dentes de alho picados
– Sal, pimenta e cheiro-verde a gosto
O modo de preparo é simples:
– Em uma panela, refogue a cebola e o alho até dourarem. Acrescente o frango desfiado, o sal, a pimenta e o cheiro-verde e misture bem.
– Em um liquidificador, bata o milho com um pouco da água do cozimento do frango. Despeje em uma panela e leve ao fogo até engrossar. Desligue o fogo e misture o creme de leite.
– Em um refratário untado, espalhe o frango refogado. Por cima, coloque o creme de milho. Cubra com a mussarela ralada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos ou até derreter o queijo.
– Retire do forno e salpique a batata palha por cima. Sirva quente com arroz branco e salada verde.
O fricassé de frango é uma ótima opção para o almoço ou jantar, mas se você quiser variar o cardápio, confira estas outras receitas que são parecidas com ele:
– Escondidinho de frango: substitua o creme de milho por um purê de mandioca ou batata e monte as camadas no refratário.
– Frango à parmegiana: empane os filés de frango com farinha de rosca e frite-os. Depois, cubra-os com molho de tomate e queijo e leve ao forno para gratinar.
– Frango xadrez: corte o frango em cubos e refogue com cebola, pimentão, cenoura e amendoim. Tempere com molho shoyu, vinagre e açúcar e sirva com arroz.
– Frango ao curry: cozinhe o frango com leite de coco, curry, gengibre e alho. Sirva com arroz basmati ou pão indiano.
– Frango ao molho branco: faça um molho branco com manteiga, farinha, leite, sal e noz-moscada. Despeje sobre o frango cozido e desfiado e leve ao forno para gratinar.
Agora que você já sabe esta deliciosa receita e conhece várias receitas diferentes, que tal experimentar uma delas hoje mesmo? Você vai se surpreender com o resultado e fazer sucesso com a sua família e amigos. E se você quer aprender mais sobre culinária, não deixe para depois , entre em nosso grupo gratuito do wattsapp agora mesmo . Confira abaixo mais algumas deliciosas receitas que deixei para você :
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