Você já experimentou batata gratinada com frango ao molho branco? Essa é uma receita fácil, rápida e saborosa que vai agradar toda a família. Além de ser uma ótima opção para aproveitar as sobras de frango, essa combinação é rica em proteínas, carboidratos e cálcio. Neste artigo, vamos te ensinar como fazer essa delícia em casa, com dicas simples e práticas. Confira!
Ingredientes da receita:
– 4 batatas médias cortadas em rodelas finas
– 2 colheres (sopa) de manteiga
– 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
– 2 xícaras (chá) de leite
– Sal e pimenta-do-reino a gosto
– Noz-moscada ralada a gosto
– 2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
– 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
– Salsinha picada a gosto
O que é batata gratinada com frango ao molho branco?
Batata gratinada com frango ao molho branco é um prato típico da culinária francesa, que consiste em camadas de batata cozida, frango desfiado e molho branco, cobertas com queijo ralado e levadas ao forno para gratinar. O molho branco é feito com manteiga, farinha de trigo e leite, temperado com sal, pimenta e noz-moscada. O resultado é uma receita cremosa, dourada e irresistível.
Para fazer batata gratinada com frango ao molho branco, você vai precisar de:
– Uma panela grande para cozinhar as batatas em água fervente com sal por cerca de 15 minutos, ou até que fiquem macias, mas firmes. Escorra e reserve.
– Uma panela média para fazer o molho branco. Derreta a manteiga em fogo baixo e acrescente a farinha de trigo, mexendo bem para não empelotar. Cozinhe por alguns minutos, sem parar de mexer, até formar uma pasta. Aos poucos, adicione o leite, mexendo sempre para incorporar. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto. Cozinhe em fogo baixo até engrossar, mexendo de vez em quando.
– Um refratário untado com manteiga para montar o prato. Espalhe uma camada de batatas no fundo do refratário. Por cima, distribua metade do frango desfiado. Cubra com metade do molho branco. Repita as camadas, terminando com o molho branco. Polvilhe o queijo parmesão ralado por cima e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até que fique dourado e borbulhante.
– Uma tigela para misturar a salsinha picada e salpicar sobre o prato antes de servir.
Fazer batata gratinada com frango ao molho branco é uma ótima ideia por vários motivos:
– É uma receita fácil de fazer, que não requer muitos ingredientes ou utensílios.
– É uma receita econômica, que aproveita as sobras de frango e rende bastante.
– É uma receita nutritiva, que fornece energia, proteínas, cálcio e outros nutrientes essenciais para a saúde.
– É uma receita versátil, que pode ser adaptada ao seu gosto, adicionando outros ingredientes como presunto, bacon, milho, ervilha, cenoura etc.
– É uma receita deliciosa, que agrada a todos os paladares, desde os mais exigentes aos mais simples.
Se você gostou dessa receita de batata gratinada, que tal experimentar outras receitas? Aqui vão algumas sugestões:
– Batata gratinada com carne moída: substitua o frango desfiado por carne moída refogada com cebola, alho, sal e pimenta. Adicione molho de tomate ao molho branco para dar mais cor e sabor.
– Batata gratinada com presunto e queijo: substitua o frango desfiado por presunto picado e queijo muçarela em fatias. Alterne as camadas de batata, presunto, queijo e molho branco. Polvilhe queijo parmesão ralado e orégano por cima.
– Batata gratinada com legumes: substitua o frango desfiado por legumes cozidos de sua preferência, como cenoura, brócolis, couve-flor, abobrinha etc. Tempere o molho branco com curry para dar um toque especial.
Você pode ter algumas dúvidas sobre como fazer batata gratinada com frango ao molho branco. Aqui vão algumas respostas:
– Posso usar batata doce no lugar da batata inglesa? Sim, você pode usar batata doce para fazer essa receita, mas lembre-se de que ela tem um sabor mais adocicado e uma textura mais macia do que a batata inglesa. Você pode misturar as duas variedades para equilibrar o sabor e a consistência.
– Posso usar creme de leite no lugar do leite? Sim, você pode usar creme de leite para fazer o molho branco, mas ele vai ficar mais calórico e gorduroso do que o leite. Você pode usar metade de cada um para obter um resultado mais leve e cremoso.
– Posso congelar a batata gratinada com frango ao molho branco? Sim, você pode congelar a batata gratinada com frango ao molho branco depois de assada e fria. Embale bem em um recipiente fechado e leve ao freezer por até 3 meses. Para descongelar, deixe na geladeira de um dia para o outro e reaqueça no forno ou no micro-ondas.
Neste artigo, você aprendeu como fazer uma batata gratinada com frango ao molho branco deliciosa, fácil e econômica. Essa é uma receita que vai surpreender a sua família e os seus convidados, com um sabor incrível e uma apresentação bonita. Você também viu outras receitas relacionadas e tirou as suas dúvidas sobre esse prato.
Agora é só colocar a mão na massa e se deliciar! Até a próxima!
Agora que você já sabe esta deliciosa receita e conhece várias receitas diferentes, que tal experimentar uma delas hoje mesmo? Você vai se surpreender com o resultado e fazer sucesso com a sua família e amigos. E se você quer aprender mais sobre culinária, não deixe para depois , entre em nosso grupo gratuito do wattsapp agora mesmo . Confira abaixo mais algumas deliciosas receitas que deixei para você :
Chocolate quente super cremoso
Receita de pão caseiro com fermento natural