O frango à parmegiana é um prato típico da culinária italiana, que consiste em um filé de frango empanado, coberto com molho de tomate e queijo derretido. É uma receita fácil, rápida e saborosa, que agrada a toda a família. Neste artigo, vamos te ensinar como fazer um frango à parmegiana perfeito, com dicas para deixar o frango suculento, o molho encorpado e o queijo bem gratinado. Confira!
Ingredientes da receita:
– 4 filés de frango
– Sal e pimenta-do-reino a gosto
– 2 ovos batidos
– 1 xícara de farinha de rosca
– Óleo para fritar
– 2 xícaras de molho de tomate
– 200 g de queijo muçarela fatiado
– Orégano a gosto
O que é o frango à parmegiana e qual a sua origem?
O frango à parmegiana é uma variação do clássico bife à parmegiana, que surgiu na região da Emília-Romanha, na Itália. O nome vem do queijo parmesão, que era usado para gratinar o bife empanado com molho de tomate. A versão com frango teria sido criada pelos imigrantes italianos nos Estados Unidos, como uma forma de adaptar o prato ao gosto local. Hoje, o frango à parmegiana é popular em vários países, como Brasil, Argentina e Austrália.
Subtítulo 2: Como fazer um frango à parmegiana delicioso?
Para fazer um frango à parmegiana delicioso, você vai precisar de:
1. Tempere os filés de frango com sal e pimenta-do-reino a gosto e reserve.
2. Passe os filés pelo ovo batido e depois pela farinha de rosca, pressionando bem para empanar.
3. Frite os filés em óleo quente até dourarem dos dois lados. Escorra em papel toalha.
4. Em um refratário untado, coloque os filés em uma única camada e cubra com o molho de tomate.
5. Distribua o queijo muçarela por cima e salpique orégano a gosto.
6. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos ou até o queijo derreter e gratinar.
7. Sirva quente, acompanhado de arroz branco e salada verde.
Por que o frango à parmegiana é um prato saudável?
O frango à parmegiana é um prato saudável porque combina proteína, carboidrato e vegetais em uma refeição equilibrada. O frango é uma carne magra, rica em proteína e ferro, que ajuda na formação dos músculos e do sangue. O molho de tomate é fonte de licopeno, um antioxidante que previne o envelhecimento celular e protege contra alguns tipos de câncer. O queijo muçarela é fonte de cálcio, que fortalece os ossos e os dentes. Além disso, o prato é saboroso e satisfaz o paladar.
Se você gostou do frango à parmegiana, pode experimentar outras receitas com frango que são igualmente deliciosas. Veja algumas sugestões:
– Frango xadrez: um prato típico da culinária chinesa, que leva cubos de frango refogados com legumes e molho shoyu.
– Frango ao curry: um prato típico da culinária indiana, que leva pedaços de frango cozidos em um molho cremoso e aromático com curry e leite de coco.
– Frango assado com batatas: um prato simples e tradicional, que leva um frango inteiro temperado e assado no forno com batatas douradas.
– Frango com creme de milho: um prato cremoso e aconchegante, que leva pedaços de frango desfiados misturados com um creme de milho e queijo ralado.
Algumas das dúvidas mais comuns sobre o frango à parmegiana são:
– Posso usar outro tipo de queijo? Sim, você pode usar o queijo de sua preferência, como prato, provolone ou cheddar. O importante é que seja um queijo que derreta bem e fique puxa-puxa.
– Posso fazer o frango à parmegiana no micro-ondas? Sim, você pode fazer o frango à parmegiana no micro-ondas, seguindo os mesmos passos da receita, mas reduzindo o tempo de cozimento. Fique atento para não deixar o frango ressecar ou o queijo queimar.
– Posso congelar o frango à parmegiana? Sim, você pode congelar o frango à parmegiana já pronto, em porções individuais ou em um refratário fechado. Para descongelar, basta levar ao forno ou ao micro-ondas até aquecer bem.
O frango à parmegiana é um prato delicioso, fácil e saudável, que você pode fazer em casa com poucos ingredientes. Siga as nossas dicas e surpreenda a sua família com essa receita italiana. E não se esqueça de deixar a sua opinião sincera e as suas sugestões nos comentários. Bom apetite!
Agora que você já sabe esta deliciosa receita e conhece várias receitas diferentes, que tal experimentar uma delas hoje mesmo? Você vai se surpreender com o resultado e fazer sucesso com a sua família e amigos. E se você quer aprender mais sobre culinária, não deixe para depois , entre em nosso grupo gratuito do wattsapp agora mesmo . Confira abaixo mais algumas deliciosas receitas que deixei para você :
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