Você já experimentou um pastel chinês? Esse salgado é uma ótima opção para um lanche rápido, saboroso e diferente. O pastel chinês é feito com uma massa fina e crocante, recheada com carne moída, repolho, cenoura e temperos. Ele pode ser frito ou assado, e fica ótimo com um molho agridoce. Neste artigo, vamos te ensinar como fazer um pastel chinês perfeito, com dicas de ingredientes, preparo e conservação. Fique de olho e surpreenda sua família e amigos com essa receita!
Ingredientes da receita:
– 500 g de farinha de trigo
– 1 colher (chá) de sal
– 1/4 de xícara de óleo
– 1 xícara de água morna
– 300 g de carne moída
– 2 colheres (sopa) de óleo
– 1 cebola picada
– 2 dentes de alho picados
– Sal e pimenta-do-reino a gosto
– 2 xícaras de repolho picado
– 1 cenoura ralada
– 2 colheres (sopa) de molho de soja
– Óleo para fritar
– Molho agridoce para servir
O que é o pastel chinês e por que ele é tão gostoso?
O pastel chinês é um salgado típico da culinária chinesa, que foi trazido para o Brasil pelos imigrantes. Ele é semelhante ao pastel brasileiro, mas tem algumas diferenças. A massa do pastel chinês é mais fina e elástica, e o recheio é mais leve e saudável, com legumes e carne moída. O pastel chinês é tão gostoso porque combina uma massa crocante com um recheio suculento e saboroso, que pode ser incrementado com molhos variados. Ele é uma ótima opção para quem quer variar o cardápio e experimentar novos sabores.
Como fazer essa receita o passo a passo?
Fazer essa receita não é difícil, mas requer alguns cuidados. Veja como fazer:
1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo com o sal. Faça um buraco no centro e adicione o óleo e a água morna. Misture bem com as mãos até formar uma massa homogênea e macia. Se necessário, acrescente mais água ou farinha. Cubra a tigela com um pano úmido e deixe descansar por 30 minutos.
2. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a carne moída, mexendo para soltar os grumos. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Adicione a cebola e o alho e refogue até dourar. Junte o repolho, a cenoura e o molho de soja e cozinhe até os legumes ficarem macios, mas ainda crocantes. Desligue o fogo e reserve.
3. Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo até ficar bem fina. Corte círculos de cerca de 10 cm de diâmetro com um cortador ou uma xícara. Coloque uma colher (sopa) do recheio no centro de cada círculo e dobre ao meio, formando meias-luas. Aperte as bordas com um garfo para selar bem.
4. Em uma panela funda, aqueça bastante óleo e frite os pastéis aos poucos, virando para dourar dos dois lados. Escorra em papel toalha e sirva quente ou frio, com molho agridoce.
Quais são os benefícios dessa receita?
O pastel chinês pode ser considerado um alimento saudável, pois contém ingredientes nutritivos e pouco gordurosos. A carne moída é uma fonte de proteína animal, que ajuda na formação dos músculos e dos tecidos. O repolho e a cenoura são ricos em fibras, vitaminas e minerais, que auxiliam na digestão, na imunidade e na prevenção de doenças. O molho de soja é um tempero natural, que contém aminoácidos essenciais, antioxidantes e ferro. O óleo usado para fritar os pastéis pode ser substituído por óleo vegetal ou azeite, que são mais saudáveis do que a gordura animal. Além disso, o pastel chinês pode ser assado no forno, o que reduz ainda mais o teor de gordura.
Se você gostou do pastel chinês, pode experimentar outras receitas com diferentes recheios e massas. Veja algumas sugestões:
– Pastel chinês de frango: substitua a carne moída por frango desfiado e acrescente milho verde e cheiro-verde ao recheio.
– Pastel chinês de camarão: substitua a carne moída por camarão limpo e cozido e acrescente gengibre ralado e cebolinha ao recheio.
– Pastel chinês de legumes: substitua a carne moída por cogumelos picados e acrescente brócolis, couve-flor e cenoura ao recheio.
– Pastel chinês integral: substitua a farinha de trigo por farinha integral e adicione uma colher (sopa) de linhaça ou chia à massa.
Você pode ter algumas dúvidas sobre o pastel chinês, como:
– Como conservar o pastel chinês? Você pode guardar os pastéis já fritos em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias ou no freezer por até 3 meses. Para consumir, basta aquecer no forno ou no micro-ondas.
– Como fazer o molho agridoce? Você pode comprar o molho pronto ou fazer em casa. Basta misturar em uma panela 1/4 de xícara de vinagre, 1/4 de xícara de açúcar, 2 colheres (sopa) de ketchup, 1 colher (sopa) de molho de soja, 1 colher (chá) de amido de milho e 1/4 de xícara de água. Leve ao fogo médio, mexendo até engrossar.
– Como variar o formato do pastel chinês? Você pode fazer os pastéis em formatos diferentes, como triângulos, quadrados ou rolinhos. Basta cortar a massa com um cortador diferente ou enrolar o recheio na massa.
O pastel chinês é uma receita fácil, rápida e deliciosa, que pode ser feita com ingredientes simples e baratos. Ele é ideal para um lanche da tarde ou para uma refeição leve e diferente. Você pode variar o recheio, a massa e o molho conforme seu gosto e sua criatividade. Experimente fazer o pastel chinês em casa e compartilhe sua opinião e suas sugestões conosco!
Agora que você já sabe esta deliciosa receita e conhece várias receitas diferentes, que tal experimentar uma delas hoje mesmo? Você vai se surpreender com o resultado e fazer sucesso com a sua família e amigos. E se você quer aprender mais sobre culinária, não deixe para depois , entre em nosso grupo gratuito do wattsapp agora mesmo . Confira abaixo mais algumas deliciosas receitas que deixei para você :
Chocolate quente super cremoso
Receita de pão caseiro com fermento natural