Veja agora a receita completa:
Ingredientes da receita:
– 4 xícaras de frango cozido e desfiado
– 2 xícaras de cenoura ralada
– 1 xícara de milho verde
– 1/2 xícara de uvas passas
– 1/4 de xícara de salsinha picada
– Sal e pimenta-do-reino a gosto
– 1 pote de maionese (250 g)
– 1 caixinha de creme de leite (200 g)
– Batata palha para decorar
O que é o salpicão e qual a sua origem?
O salpicão é uma salada fria que leva frango desfiado, legumes, frutas secas e maionese. O nome vem do verbo espanhol “salpicar”, que significa “salgar” ou “temperar”. A origem do prato é incerta, mas há registros de que ele já era consumido na Europa desde o século XVIII. No Brasil, o salpicão foi adaptado aos ingredientes locais e ganhou popularidade nas festas de fim de ano.
Como fazer o salpicão de frango perfeito em 5 passos
1. Cozinhe o frango com sal e temperos de sua preferência, como alho, cebola, louro e salsão. Depois de cozido, desfie-o com a ajuda de um garfo ou das mãos.
2. Em uma tigela grande, misture o frango desfiado com a cenoura ralada, o milho verde, as uvas passas e a salsinha picada. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
3. Em outra tigela, misture a maionese com o creme de leite até formar um molho cremoso e homogêneo.
4. Despeje o molho sobre a salada e misture bem, envolvendo todos os ingredientes.
5. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir, para que os sabores se incorporem. Na hora de servir, decore com batata palha por cima.
Por que o salpicão de frango é uma receita saudável e nutritiva?
O salpicão de frango é uma receita que combina proteínas, carboidratos, fibras, vitaminas e minerais. O frango é uma fonte de proteína magra, que ajuda na formação dos músculos e na saciedade. A cenoura é rica em betacaroteno, um antioxidante que protege a pele e a visão. O milho é fonte de carboidratos complexos, que fornecem energia ao organismo. As uvas passas são ricas em ferro, que previne a anemia. A salsinha é rica em vitamina C, que fortalece o sistema imunológico. A maionese e o creme de leite fornecem gorduras boas, que auxiliam na absorção das vitaminas lipossolúveis. A batata palha acrescenta crocância e sabor ao prato.
O salpicão é uma receita versátil, que pode ser feita com diferentes ingredientes, conforme o seu gosto e criatividade. Veja algumas sugestões:
– Salpicão de atum: substitua o frango por atum em lata escorrido e adicione azeitonas verdes picadas.
– Salpicão vegetariano: substitua o frango por grão-de-bico cozido ou tofu defumado picado e adicione nozes picadas.
– Salpicão tropical: substitua as uvas passas por abacaxi em cubos e adicione maçã verde picada e queijo branco em cubos.
– Salpicão de bacalhau: substitua o frango por bacalhau dessalgado e desfiado e adicione pimentão vermelho picado e ovos cozidos picados.
Subtítulo 5: Quais são as dúvidas mais comuns sobre o salpicão?
– Posso fazer o salpicão com antecedência? Sim, você pode fazer o salpicão até um dia antes de servir, mas guarde-o na geladeira em um recipiente fechado e só coloque a batata palha na hora de servir, para que ela não murche.
– Posso congelar o salpicão? Não é recomendado congelar o salpicão, pois a maionese e o creme de leite podem talhar e alterar a textura e o sabor do prato.
– Posso usar outro tipo de maionese? Sim, você pode usar a maionese de sua preferência, seja ela industrializada ou caseira. Você também pode substituir a maionese por iogurte natural ou requeijão cremoso, se quiser uma versão mais leve.
O salpicão de frango é uma receita fácil, rápida e deliciosa, que pode ser feita com os ingredientes que você tem em casa. É uma ótima opção para servir em ocasiões especiais ou no dia a dia, pois é saudável e nutritiva. Deixe um comentário abaixo contando como ficou o seu salpicão e se você tem alguma outra dica ou sugestão. Até a próxima!
Gostou ?
Então não perca tempo entre em Nosso site e pegue todas as receitas , e não se esqueça de visitar Nossa Página no Facebook . Até mais.