O bolo de milho flocão é uma receita típica da culinária brasileira, que leva ingredientes simples e baratos, mas que resulta em um bolo fofinho, úmido e saboroso. Neste artigo, você vai aprender como fazer essa delícia, quais são os truques para deixá-la ainda mais gostosa e quais são os benefícios do milho para a saúde. Além disso, você vai conferir outras três receitas de bolos de milho que vão te surpreender. Ficou com água na boca? Então continue lendo e descubra como preparar o melhor bolo de milho flocão da sua vida!
Ingredientes da receita:
– 3 ovos
– 1 xícara de óleo
– 1 xícara de leite
– 1 xícara de açúcar
– 1 xícara de flocão de milho
– 1 colher de sopa de fermento em pó
– 50 g de coco ralado (opcional)
O que é o flocão de milho e por que usá-lo no bolo?
O flocão de milho é um tipo de farinha de milho pré-cozida, que tem uma textura mais grossa e crocante do que a farinha comum. Ele é muito usado no Nordeste do Brasil, principalmente para fazer cuscuz, mas também pode ser usado em outras receitas, como bolos, pães e tortas. O flocão de milho confere ao bolo uma consistência mais macia e úmida, além de realçar o sabor do milho. Ele também é rico em fibras, vitaminas e minerais, que ajudam na digestão, no controle do colesterol e na prevenção de anemia.
Como fazer o bolo de milho flocão passo a passo
Fazer o bolo de milho flocão é muito fácil e rápido. Você só precisa bater os ingredientes líquidos no liquidificador, misturar com o flocão de milho e o fermento em uma tigela, colocar em uma forma untada e levar ao forno por cerca de 30 minutos. Se quiser, você pode adicionar coco ralado à massa para dar um toque especial. Veja o modo de preparo detalhado a seguir:
– Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com furo no meio com óleo ou manteiga.
– No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o leite e o açúcar até ficar homogêneo.
– Em uma tigela grande, coloque o flocão de milho e despeje a mistura do liquidificador. Mexa bem com uma colher ou um fouet até incorporar tudo.
– Adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
– Se desejar, acrescente o coco ralado e misture novamente.
– Transfira a massa para a forma untada e alise a superfície com uma espátula.
– Leve ao forno por 25 a 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
– Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
– Sirva morno ou frio, acompanhado de café ou chá.
Por que comer bolo de milho flocão faz bem para a saúde?
O bolo de milho flocão é uma ótima opção para o café da manhã ou o lanche da tarde, pois além de ser delicioso, é nutritivo e saudável. O milho é um cereal que contém carboidratos complexos, que fornecem energia ao organismo e mantêm a saciedade por mais tempo. Ele também é fonte de proteínas vegetais, que são essenciais para a formação dos músculos e dos tecidos. Além disso, o milho possui antioxidantes, como a luteína e a zeaxantina, que protegem os olhos dos danos causados pela luz solar e previnem doenças como a catarata e a degeneração macular. O coco ralado também é um ingrediente que traz benefícios à saúde, pois contém gorduras boas, que ajudam a reduzir o colesterol ruim e a aumentar o bom, além de ter propriedades antibacterianas e antifúngicas, que fortalecem o sistema imunológico.
Se você gostou dessa receita , que tal experimentar outras receitas que são igualmente saborosas e fáceis de fazer? Confira a seguir sugestões que vão te deixar com água na boca:
– Bolo de milho cremoso: esse bolo tem uma textura cremosa e molhadinha, que lembra um pudim. Ele é feito com milho verde, leite condensado, creme de leite e coco ralado. Você só precisa bater tudo no liquidificador e assar em banho-maria. O resultado é um bolo irresistível, que pode ser servido gelado ou em temperatura ambiente.
– Bolo de milho com goiabada: esse bolo tem uma massa fofa e aerada, que leva milho verde, iogurte natural e óleo. Ele é recheado com pedaços de goiabada, que derretem no forno e formam uma camada doce e suculenta. Você pode usar goiabada cremosa ou em barra, cortada em cubinhos. O contraste entre o azedinho do milho e o docinho da goiabada é incrível!
– Bolo de milho com queijo: esse bolo tem uma massa úmida e densa, que leva milho verde, leite, ovos, manteiga e açúcar. Ele é salpicado com queijo parmesão ralado por cima, que dá um toque salgado e crocante. Você pode usar outros tipos de queijo, como muçarela ou provolone. Esse bolo é ideal para acompanhar uma sopa ou um caldo no inverno.
Você ainda tem alguma dúvida sobre como fazer ou sobre os benefícios do milho? Então confira as respostas para algumas perguntas comuns sobre esse assunto:
– Posso usar farinha de milho comum no lugar do flocão?
Não é recomendado, pois a farinha de milho comum tem uma textura mais fina e seca do que o flocão, o que pode alterar a consistência e o sabor do bolo. O ideal é usar o flocão de milho pré-cozido, que é vendido em pacotes nos supermercados.
– Posso usar milho enlatado no lugar do milho verde?
Sim, você pode usar milho enlatado ou congelado no lugar do milho verde na hora de fazer o bolo. Porém, lembre-se de escorrer bem o líquido antes de usar, para não deixar a massa muito mole. Além disso, prefira as versões sem sal ou açúcar adicionados, para não interferir no sabor do bolo.
– Posso fazer o bolo sem ovos?
Sim, você pode fazer o bolo sem ovos se você for alérgico ou vegano. Nesse caso, você pode substituir os ovos por uma mistura de linhaça ou chia com água, que funciona como um substituto natural dos ovos na hora de dar liga à massa. Para cada ovo, use uma colher de sopa de linhaça ou chia triturada e três colheres de sopa de água. Deixe hidratar por 15 minutos e use normalmente na receita.
Aprenda a fazer um bolo de milho flocão delicioso e saudável
O bolo de milho flocão é uma receita simples e prática, que leva ingredientes acessíveis e que resulta em um bolo macio, úmido e cheio de sabor. Além disso, ele é nutritivo e faz bem para a saúde, pois contém carboidratos complexos, proteínas vegetais, antioxidantes e gorduras boas. Neste artigo, você aprendeu como fazer essa delícia passo a passo, quais são os truques para deixá-la ainda
Agora que você já sabe esta deliciosa receita e conhece várias receitas diferentes, que tal experimentar uma delas hoje mesmo? Você vai se surpreender com o resultado e fazer sucesso com a sua família e amigos. E se você quer aprender mais sobre culinária, não deixe para depois , entre em nosso grupo gratuito do wattsapp agora mesmo . Confira abaixo mais algumas deliciosas receitas que deixei para você :
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