Veja agora a receita completa:
Ingredientes da receita:
– 1 pacote de biscoito maisena
– 100 g de manteiga derretida
– 1 lata de leite condensado
– 4 bananas maduras
– 300 ml de creme de leite fresco
– 2 colheres de sopa de açúcar
– Raspas de chocolate meio amargo para decorar
O que é a torta de banana – banoffe na travessa?
A banoffe na travessa é uma versão simplificada da torta banoffee, que foi criada em 1972 pelo chef Ian Dowding, no restaurante The Hungry Monk, na Inglaterra. O nome é uma junção das palavras banana e toffee, que significa caramelo em inglês. A torta original leva uma massa de biscoito, recheio de doce de leite cozido, rodelas de banana e chantilly por cima. A banoffe na travessa segue o mesmo princípio, mas é feita em um refratário, sem precisar assar a massa.
Como fazer a torta de banana – banoffe na travessa?
O primeiro passo é fazer a base da sobremesa. Triture o biscoito maisena no liquidificador ou no processador, até formar uma farofa. Transfira para uma tigela e misture com a manteiga derretida, até ficar homogêneo. Forre o fundo e as laterais de um refratário médio com essa massa, apertando bem com os dedos. Leve à geladeira por 15 minutos, para firmar.
Enquanto isso, faça o doce de leite. Coloque a lata de leite condensado fechada em uma panela de pressão, cubra com água e leve ao fogo alto. Quando pegar pressão, abaixe o fogo e cozinhe por 40 minutos. Desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente. Retire a lata da panela com cuidado e deixe esfriar completamente antes de abrir.
Para fazer o chantilly, bata o creme de leite fresco gelado com o açúcar na batedeira ou no fouet, até formar picos firmes. Reserve na geladeira.
Para montar a sobremesa, corte as bananas em rodelas e distribua sobre a massa de biscoito. Cubra com o doce de leite e espalhe bem. Por fim, coloque o chantilly por cima e decore com as raspas de chocolate. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas, antes de servir.
Por que fazer a banoffe na travessa?
A banoffe na travessa é uma sobremesa que tem muitos benefícios. Além de ser deliciosa e fácil de fazer, ela também é nutritiva e saudável. A banana é uma fruta rica em potássio, fibras e vitaminas, que ajuda a regular o intestino, a pressão arterial e o humor. O doce de leite é fonte de cálcio, proteínas e energia, que fortalece os ossos, os músculos e o sistema imunológico. O creme de leite fresco contém gorduras boas, que auxiliam na absorção das vitaminas lipossolúveis e na prevenção do colesterol ruim. O chocolate meio amargo tem antioxidantes, que combatem os radicais livres e previnem o envelhecimento precoce.
Se você gostou da banoffe na travessa, que tal experimentar outras receitas com banana? Veja algumas sugestões:
– Bolo de banana com canela: um bolo fofinho e aromático, que leva bananas amassadas na massa e em rodelas por cima. Perfeito para o café da manhã ou da tarde.
– Bananas flambadas: uma sobremesa sofisticada e fácil de fazer, que consiste em bananas caramelizadas com açúcar e rum, servidas com sorvete de creme ou de baunilha.
– Smoothie de banana com aveia: uma bebida refrescante e nutritiva, que leva banana congelada, leite, aveia, mel e canela. Ideal para o pré ou pós-treino.
– Torta de banana com doce de leite: uma torta cremosa e crocante, que leva uma massa de biscoito, um recheio de doce de leite e bananas cozidas, e uma cobertura de merengue. Uma explosão de sabor!
Você ainda tem alguma dúvida sobre a banoffe na travessa? Veja algumas perguntas e respostas frequentes sobre essa receita:
– Posso usar outro tipo de biscoito na massa?
Sim, você pode usar o biscoito de sua preferência, como maria, maizena, amanteigado ou integral. O importante é que ele seja seco e firme, para formar uma base consistente.
– Posso fazer o doce de leite no micro-ondas?
Não, não é recomendado fazer o doce de leite no micro-ondas, pois há risco de a lata explodir e causar acidentes. O melhor método é cozinhar a lata na panela de pressão, como explicado acima. Se você quiser uma alternativa mais rápida, pode comprar o doce de leite pronto no supermercado.
– Posso substituir o creme de leite fresco por outro tipo?
Não, o creme de leite fresco é o único que tem a consistência ideal para fazer o chantilly. Se você usar o creme de leite de caixinha ou de lata, ele não vai ficar firme e vai desandar. O creme de leite fresco pode ser encontrado na seção de laticínios dos supermercados.
– Posso usar outra fruta no lugar da banana?
Sim, você pode variar a fruta da sua banoffe na travessa, conforme o seu gosto. Algumas opções são morango, abacaxi, pêssego, maçã ou pera. Só tome cuidado para escolher frutas que não soltem muito líquido e que combinem com o doce de leite.
– Posso congelar a banoffe na travessa?
Não, não é aconselhável congelar a banoffe na travessa, pois ela pode perder a textura e o sabor. O ideal é consumir a sobremesa em até 3 dias, mantendo-a na geladeira em um recipiente fechado.
A banoffe na travessa é uma sobremesa deliciosa, fácil e nutritiva, que vai fazer sucesso na sua mesa. Aproveite as nossas dicas e faça hoje mesmo essa receita incrível. E não se esqueça de deixar um comentário contando o que achou e se tiver alguma sugestão. Bom apetite!
Agora que você já sabe esta deliciosa receita e conhece várias receitas diferentes, que tal experimentar uma delas hoje mesmo? Você vai se surpreender com o resultado e fazer sucesso com a sua família e amigos. E se você quer aprender mais sobre culinária, não deixe para depois , entre em nosso grupo gratuito do wattsapp agora mesmo . Confira abaixo mais algumas deliciosas receitas que deixei para você :
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