O amendoim doce é uma delícia que agrada a todos os paladares. Além de ser fácil de fazer, ele é versátil e pode ser usado em diversas ocasiões, como festas juninas, aniversários ou até mesmo como um lanche da tarde. Neste artigo, você vai aprender 5 receitas de amendoim doce que vão deixar seus convidados com água na boca. Confira!
Ingredientes da receita 1: Amendoim doce crocante
– 500 g de amendoim torrado e sem pele
– 2 xícaras de açúcar
– 1 xícara de água
– 1 colher de sopa de fermento em pó
– 1 colher de chá de canela em pó
– 1 colher de chá de cravo em pó
O que é o amendoim doce crocante e por que ele é tão gostoso?
É uma receita tradicional que leva poucos ingredientes e fica pronta em menos de meia hora. Ele consiste em cobrir os amendoins com uma calda de açúcar aromatizada com canela e cravo, que depois de seca forma uma casquinha crocante e deliciosa. O amendoim doce crocante é uma ótima opção para servir como petisco ou sobremesa, pois além de saboroso, ele é rico em proteínas, fibras e gorduras boas, que fazem bem para a saúde.
Como fazer o amendoim doce crocante passo a passo
Você vai precisar de uma panela grande, uma assadeira e uma espátula. Siga o passo a passo abaixo:
– Em uma panela, misture o açúcar, a água, o fermento, a canela e o cravo. Leve ao fogo médio e mexa até dissolver o açúcar.
– Quando a calda começar a ferver, adicione o amendoim e mexa bem para envolvê-lo na calda.
– Continue mexendo até que a calda seque e forme uma camada branca em volta dos amendoins.
– Despeje os amendoins na assadeira e espalhe bem com a espátula. Deixe esfriar completamente antes de separar os grãos.
– Guarde em um recipiente fechado por até uma semana.
Por que o amendoim doce crocante é importante para a cultura brasileira?
É um dos doces mais populares nas festas juninas, que são celebrações típicas do mês de junho no Brasil. As festas juninas homenageiam os santos católicos São João, São Pedro e Santo Antônio, e são marcadas por fogueiras, quadrilhas, bandeirinhas e comidas típicas. O amendoim doce crocante faz parte desse cenário, pois além de ser gostoso, ele remete à tradição rural e à simplicidade do campo. O amendoim doce crocante também é um símbolo da mistura cultural brasileira, pois ele tem origem africana, mas foi adaptado pelos colonizadores portugueses e pelos indígenas.
Se você gostou dessa receita, vai adorar conhecer outras 4 variações desse doce que são igualmente deliciosas. Veja quais são:
– Amendoim doce com chocolate: basta derreter chocolate meio amargo em banho-maria e banhar os amendoins doces crocantes já frios. Deixe secar sobre papel manteiga e pronto!
– Amendoim doce com leite condensado: depois de fazer os amendoins doces crocantes, leve ao fogo uma lata de leite condensado com uma colher de sopa de manteiga e mexa até engrossar. Desligue o fogo e misture os amendoins. Coloque em uma forma untada e corte em quadradinhos depois de frio.
– Amendoim doce com coco: adicione uma xícara de coco ralado à calda de açúcar antes de colocar os amendoins. Siga o mesmo procedimento da receita original e tenha um amendoim doce com um toque tropical.
– Amendoim doce com paçoca: depois de fazer os amendoins doces crocantes, triture-os no liquidificador ou no processador até formar uma farofa. Em uma tigela, misture essa farofa com uma lata de leite condensado e uma colher de sopa de manteiga. Modele bolinhas com as mãos e passe no açúcar cristal. Coloque em forminhas de papel e sirva.
Você ainda tem alguma? Veja as respostas para as perguntas mais comuns sobre esse doce:
– Posso usar amendoim cru na receita? Não, é preciso usar amendoim torrado e sem pele, pois ele já tem um sabor mais intenso e uma textura mais crocante. Você pode comprar o amendoim já pronto ou torrar em casa, no forno ou na frigideira.
– Posso substituir o fermento por bicarbonato de sódio? Sim, o fermento serve para deixar a calda mais aerada e crocante, mas você pode usar o bicarbonato de sódio na mesma quantidade. O resultado será semelhante.
– Posso fazer o amendoim doce sem canela e cravo? Sim, você pode fazer o amendoim doce apenas com açúcar e água, ou adicionar outros aromas de sua preferência, como baunilha, noz-moscada ou gengibre.
– Posso fazer o amendoim doce na airfryer? Não, essa receita não é adequada para a airfryer, pois a calda precisa ser feita no fogo para caramelizar e secar. Se você tentar fazer na airfryer, o amendoim vai ficar mole e grudento.
O amendoim doce é um doce simples, mas muito saboroso e versátil. Você aprendeu 5 receitas de amendoim doce que vão agradar a todos os gostos e ocasiões. Agora é só escolher a sua favorita e colocar a mão na massa. Não se esqueça de deixar um comentário contando como ficou o seu amendoim doce e se você tem alguma sugestão de melhoria. Obrigado pela leitura e até a próxima!
Agora que você já sabe esta deliciosa receita e conhece várias receitas diferentes, que tal experimentar uma delas hoje mesmo? Você vai se surpreender com o resultado e fazer sucesso com a sua família e amigos. E se você quer aprender mais sobre culinária, não deixe para depois , entre em nosso grupo gratuito do wattsapp agora mesmo . Confira abaixo mais algumas deliciosas receitas que deixei para você :
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