O canelone de espinafre é um prato delicioso, nutritivo e fácil de fazer. Ele combina a massa recheada com o sabor e os benefícios do espinafre, que é rico em ferro, cálcio e vitaminas. Neste artigo, você vai aprender como preparar essa receita de diferentes formas, para variar o cardápio e surpreender a família e os amigos.
Ingredientes da receita:
– 1 pacote de massa para canelone
– 1 maço de espinafre lavado e picado
– 2 colheres de sopa de manteiga
– 2 colheres de sopa de farinha de trigo
– 2 xícaras de leite
– Sal e pimenta-do-reino a gosto
– 200 g de queijo muçarela ralado
– 100 g de queijo parmesão ralado
O que é canelone de espinafre?
O canelone de espinafre é uma receita italiana que consiste em tubos de massa recheados com espinafre e cobertos com molho branco e queijo. É uma ótima opção para quem quer comer algo saboroso e saudável, pois o espinafre é um vegetal que ajuda a prevenir a anemia, fortalecer os ossos e melhorar a imunidade. Além disso, o canelone de espinafre é versátil, podendo ser servido como prato principal ou acompanhamento.
Subtítulo 2: Como fazer canelone de espinafre?
Para fazer canelone de espinafre, você vai precisar de:
– Uma panela grande com água fervente e sal para cozinhar a massa
– Uma frigideira para refogar o espinafre
– Uma panela média para fazer o molho branco
– Um refratário para montar e assar o canelone
O passo a passo é o seguinte:
1. Cozinhe a massa do canelone conforme as instruções da embalagem, deixando-a al dente. Escorra e reserve.
2. Em uma frigideira, derreta uma colher de sopa de manteiga e refogue o espinafre até murchar. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Reserve.
3. Em uma panela média, derreta a outra colher de sopa de manteiga e adicione a farinha de trigo, mexendo bem para não empelotar. Cozinhe por alguns minutos em fogo baixo, sem parar de mexer. Aos poucos, adicione o leite, mexendo sempre para incorporar. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Cozinhe até engrossar, mexendo ocasionalmente.
4. Preaqueça o forno a 180°C. Unte um refratário com um pouco de manteiga ou óleo.
5. Recheie cada tubo de massa com o espinafre refogado e coloque-os no refratário, um ao lado do outro.
6. Cubra os canelones com o molho branco e polvilhe os queijos ralados por cima.
7. Leve ao forno por cerca de 20 minutos ou até dourar.
8. Retire do forno e sirva em seguida ou guarde na geladeira por até dois dias.
Por que comer canelone de espinafre?
Comer canelone de espinafre é uma forma de aproveitar os benefícios desse vegetal para a saúde. O espinafre é uma fonte de ferro, que previne a anemia; cálcio, que fortalece os ossos; vitamina A, que melhora a visão; vitamina C, que aumenta a imunidade; e fibras, que regulam o intestino. Além disso, o espinafre tem poucas calorias e ajuda a controlar o apetite, sendo um aliado da dieta. O canelone de espinafre também fornece proteínas, carboidratos e gorduras boas, que são essenciais para o funcionamento do organismo.
Você pode experimentar outras variações desse prato, usando diferentes ingredientes e molhos. Aqui estão algumas sugestões:
– Canelone de espinafre com ricota: adicione ricota esfarelada ao recheio de espinafre para dar mais cremosidade e sabor. Você pode usar o mesmo molho branco ou um molho de tomate caseiro.
– Canelone de espinafre com frango: desfie um peito de frango cozido e misture com o espinafre refogado. Use um molho branco com creme de leite ou um molho de queijo para cobrir os canelones.
– Canelone de espinafre com cogumelos: refogue cogumelos fatiados junto com o espinafre e tempere com alho, sal e pimenta-do-reino. Use um molho bechamel ou um molho de mostarda para cobrir os canelones.
– Canelone de espinafre com salmão: cozinhe um filé de salmão no vapor ou no forno e desfie-o. Misture com o espinafre refogado e tempere com sal, pimenta-do-reino e suco de limão. Use um molho branco com ervas ou um molho de iogurte para cobrir os canelones.
Aqui estão algumas perguntas e respostas que podem te ajudar:
– Posso usar outro tipo de massa para fazer canelone?
Sim, você pode usar massa para lasanha ou massa fresca cortada em retângulos. Basta rechear, enrolar e colocar no refratário.
– Posso usar outro tipo de queijo para gratinar o canelone?
Sim, você pode usar o queijo de sua preferência, como prato, provolone, gorgonzola ou brie. O importante é que ele derreta bem e dê sabor ao prato.
– Posso congelar o canelone de espinafre?
Sim, você pode congelar o canelone de espinafre já montado no refratário, antes ou depois de assar. Para descongelar, deixe na geladeira por algumas horas e leve ao forno para aquecer.
– Posso substituir o espinafre por outra verdura?
Sim, você pode usar outra verdura de sua preferência, como couve, acelga, escarola ou rúcula. O modo de preparo é o mesmo.
O canelone de espinafre é uma receita deliciosa, nutritiva e fácil de fazer, que combina a massa recheada com o sabor e os benefícios do espinafre. Neste artigo, você aprendeu como preparar essa receita de diferentes formas, para variar o cardápio e surpreender a família e os amigos. Esperamos que você tenha gostado das dicas e das sugestões. Deixe seu comentário abaixo com sua opinião sincera e suas sugestões. Até a próxima!
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