Quem não gosta de um churro quentinho e crocante, recheado com doce de leite ou chocolate? Essa é uma sobremesa típica da Espanha, mas que conquistou o paladar dos brasileiros. E se você quer aprender a fazer essa delícia em casa, de um jeito fácil e rápido, confira essas 5 receitas de mini churros que separamos para você.
Ingredientes da receita:
– 1 xícara de água
– 2 colheres de sopa de manteiga
– 1 pitada de sal
– 1 xícara de farinha de trigo
– Óleo para fritar
– Açúcar e canela para polvilhar
– Doce de leite ou chocolate para rechear
O que são mini churros?
Mini churros são versões menores dos churros tradicionais, que têm cerca de 20 cm de comprimento. Eles são feitos com uma massa à base de água, manteiga, sal e farinha, que é modelada em um saco de confeitar com um bico estrelado. Depois, eles são fritos em óleo quente até ficarem dourados e crocantes. Por fim, eles são polvilhados com açúcar e canela e recheados com doce de leite ou chocolate. Os mini churros são ideais para servir como sobremesa ou lanche da tarde, pois são práticos e saborosos.
Como fazer mini churros em casa?
Fazer mini churros em casa é muito simples e rápido. Você só precisa seguir esses passos:
– Em uma panela, leve ao fogo médio a água, a manteiga e o sal. Quando ferver, desligue o fogo e acrescente a farinha de trigo de uma vez. Mexa bem até formar uma massa homogênea e que desgrude da panela.
– Transfira a massa para um saco de confeitar com um bico estrelado e deixe esfriar um pouco.
– Em uma panela funda, aqueça o óleo em fogo médio. Quando estiver quente, aperte o saco de confeitar e corte pedaços pequenos de massa com uma tesoura ou uma faca. Frite os pedaços de massa até ficarem dourados e crocantes, virando-os com uma escumadeira.
– Retire os mini churros com a escumadeira e coloque-os sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
– Em um prato, misture o açúcar e a canela. Passe os mini churros nessa mistura e coloque-os em uma travessa.
– Com uma faca, faça um furo em cada mini churro e recheie-os com doce de leite ou chocolate, usando um saco de confeitar ou uma seringa.
– Sirva os mini churros ainda quentes ou frios, como preferir.
Por que fazer mini churros?
Fazer mini churros é uma ótima ideia por vários motivos. Veja alguns deles:
– Você pode variar o recheio dos mini churros, usando outros sabores como goiabada, nutella, creme de avelã, brigadeiro, beijinho, etc.
– Você pode decorar os mini churros com granulado, coco ralado, castanha picada, etc., para deixá-los mais bonitos e gostosos.
– Você pode congelar os mini churros já fritos e sem recheio por até 3 meses. Depois, é só descongelar no micro-ondas ou no forno e rechear como quiser.
– Você pode fazer mini churros para vender ou presentear alguém especial. É uma forma de ganhar uma renda extra ou demonstrar carinho.
Que tal experimentar outras variações? Confira essas 3 receitas que selecionamos para você:
– Mini churros assados: Se você quer uma opção mais saudável, pode assar os mini churros em vez de fritar. Basta colocar a massa em uma forma untada e levar ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até dourar. Depois, é só polvilhar com açúcar e canela e rechear como quiser.
– Mini churros de chocolate: Se você é fã de chocolate, pode fazer uma massa com esse ingrediente. Basta substituir 1/4 da farinha de trigo por cacau em pó e seguir o mesmo modo de preparo da receita básica. O resultado são mini churros com um sabor irresistível de chocolate.
– Mini churros de doce de leite: Se você quer uma receita mais prática, pode usar uma massa pronta de doce de leite. Basta comprar um pacote de massa folhada, cortar em tiras, enrolar em espiral e pressionar as pontas para fechar. Depois, é só fritar ou assar os mini churros e polvilhar com açúcar e canela. Você pode rechear com doce de leite ou outro sabor de sua preferência.
Você ainda tem alguma dúvida? Veja se alguma dessas perguntas te ajuda:
– Como saber se o óleo está na temperatura certa para fritar os mini churros?
Uma dica é colocar um palito de fósforo no óleo. Se ele acender, o óleo está quente o suficiente. Outra dica é colocar um pedaço pequeno de massa no óleo. Se ele subir rapidamente e ficar dourado, o óleo está na temperatura certa.
– Como evitar que os mini churros estourem na hora de fritar?
Isso pode acontecer se a massa estiver muito úmida ou se o óleo estiver muito quente. Para evitar isso, certifique-se de que a massa esteja bem cozida e seca na panela, e que o óleo esteja em fogo médio.
– Como rechear os mini churros sem que o recheio vaze?
Uma forma de evitar que o recheio vaze é fazer um furo bem no centro dos mini churros, usando uma faca ou um palito. Depois, use um saco de confeitar ou uma seringa para injetar o recheio com cuidado, sem exagerar na quantidade.
Agora que você aprendeu a fazer mini churros em casa, que tal colocar em prática e surpreender sua família e amigos? Essa é uma receita fácil, rápida e deliciosa, que agrada a todos os paladares. Escolha o seu recheio favorito e aproveite essa sobremesa típica da Espanha. E não se esqueça de deixar um comentário contando como ficou o seu mini churro e se você tem alguma sugestão para melhorá-lo. Até a próxima!
Agora que você já sabe esta deliciosa receita e conhece várias receitas diferentes, que tal experimentar uma delas hoje mesmo? Você vai se surpreender com o resultado e fazer sucesso com a sua família e amigos. E se você quer aprender mais sobre culinária, não deixe para depois , entre em nosso grupo gratuito do wattsapp agora mesmo . Confira abaixo mais algumas deliciosas receitas que deixei para você :
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