Você já experimentou batata souté? Essa é uma forma deliciosa e fácil de preparar esse tubérculo tão versátil e nutritivo. A batata souté é cozida em água e depois salteada na manteiga ou no azeite, com ervas e temperos a gosto. O resultado é uma batata dourada, crocante por fora e macia por dentro, que combina com qualquer prato. Neste artigo, vamos te ensinar receitas para você variar o cardápio e impressionar seus convidados. Confira!
Ingredientes da receita:
– Batatas descascadas e cortadas em cubos médios
– Água
– Sal
– Manteiga ou azeite
– Ervas e temperos a gosto (salsinha, cebolinha, alho, pimenta, orégano, etc.)
O que é batata souté e por que você deveria experimentar?
Batata souté é um termo francês que significa “saltar” ou “pular”. É uma técnica culinária que consiste em cozinhar os alimentos em fogo alto, mexendo-os constantemente, para que fiquem dourados e crocantes por fora, mas macios por dentro. É uma ótima opção para quem quer um acompanhamento rápido, fácil e saboroso. Além disso, a batata é um alimento rico em carboidratos, vitaminas, minerais e fibras, que trazem benefícios para a saúde, como energia, saciedade, regulação intestinal e prevenção de doenças.
Veja o passo a passo:
1. Em uma panela grande, coloque as batatas cortadas em cubos médios e cubra com água. Adicione sal a gosto e leve ao fogo alto até ferver.
2. Cozinhe as batatas até que estejam macias, mas não desmanchando. Você pode testar com um garfo ou uma faca. Escorra a água e reserve as batatas.
3. Em uma frigideira grande, aqueça a manteiga ou o azeite em fogo médio-alto. Adicione as ervas e os temperos que você preferir e misture bem.
4. Coloque as batatas na frigideira e mexa delicadamente para envolvê-las no molho. Deixe-as dourar por alguns minutos, virando-as de vez em quando, até que fiquem crocantes por fora.
5. Transfira as batatas para um prato ou uma travessa e sirva quente ou morno.
Com o que servir batata souté?
A batata souté é um acompanhamento muito versátil, que combina com diversos tipos de pratos. Você pode servir com carnes vermelhas ou brancas, peixes, frutos do mar, saladas, legumes, ovos ou o que mais você quiser. A batata souté também pode ser consumida como um petisco ou uma entrada, acompanhada de molhos como maionese, mostarda, ketchup ou barbecue.
Que tal experimentar outras variações para você se inspirar:
– Batata souté com bacon: depois de cozinhar as batatas em água e sal, frite pedaços de bacon em uma frigideira até que fiquem crocantes. Retire o excesso de gordura e adicione as batatas. Tempere com sal, pimenta e salsinha picada.
– Batata souté com queijo: depois de cozinhar as batatas em água e sal, salteie-as na manteiga ou no azeite com alho picado. Tempere com sal, pimenta e orégano. Coloque as batatas em um refratário untado e cubra com queijo ralado de sua preferência. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos ou até que o queijo derreta e gratine.
– Batata souté com cogumelos: depois de cozinhar as batatas em água e sal, salteie-as na manteiga ou no azeite com cebola picada. Tempere com sal, pimenta e tomilho. Adicione cogumelos fatiados de sua preferência e refogue por mais alguns minutos, até que fiquem macios.
Você ainda tem alguma dúvida? Veja algumas perguntas e respostas frequentes sobre esse prato:
– Posso fazer batata souté com casca? Sim, desde que ela esteja bem lavada e seca. A casca vai dar uma textura extra e um sabor mais rústico à batata.
– Posso fazer batata souté no forno? Sim, pode; mas o resultado não será o mesmo que na frigideira. Para fazer batata souté no forno, você deve cozinhar as batatas em água e sal, escorrer bem e colocar em uma assadeira untada. Regue com manteiga ou azeite e tempere com ervas e especiarias. Asse em forno alto por cerca de 30 minutos, virando na metade do tempo, até que fiquem douradas e crocantes.
– Posso congelar? Não é recomendado congelar, pois ela pode perder a textura e o sabor. O ideal é consumir logo após o preparo ou guardar na geladeira por até 3 dias e reaquecer na frigideira ou no micro-ondas.
A batata souté é um prato simples, mas delicioso, que pode ser feito com poucos ingredientes e em pouco tempo. É uma forma de aproveitar os benefícios da batata e variar o cardápio. Você pode servir a batata souté com diversos acompanhamentos ou como um petisco. Além disso, você pode personalizar a receita com os temperos e os ingredientes que mais gostar. Experimente fazer batata souté em casa e compartilhe sua opinião e suas sugestões conosco!
Agora que você já sabe esta deliciosa receita e conhece várias receitas diferentes, que tal experimentar uma delas hoje mesmo? Você vai se surpreender com o resultado e fazer sucesso com a sua família e amigos. E se você quer aprender mais sobre culinária, não deixe para depois , entre em nosso grupo gratuito do wattsapp agora mesmo . Confira abaixo mais algumas deliciosas receitas que deixei para você :
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