Veja agora a receita completa:
Ingredientes da receita:
– Para a calda:
– 1 xícara (chá) de açúcar
– 1/2 xícara (chá) de água
– Para o pudim:
– 1 lata de leite condensado
– 1 lata de leite (use a mesma medida do leite condensado)
– 4 ovos
– 1 xícara (chá) de abacaxi picado
– Para a decoração:
– Fatias de abacaxi
– Cerejas
– Folhas de hortelã
O que é o pudim de abacaxi?
É uma sobremesa cremosa, feita com leite condensado, leite, ovos e abacaxi. A fruta dá um toque especial ao pudim, deixando-o mais saboroso e aromático. É cozido em banho-maria, em uma forma caramelizada, e depois desenformado e decorado com fatias de abacaxi, cerejas e folhas de hortelã. É uma sobremesa que pode ser servida gelada ou em temperatura ambiente, e que combina com qualquer ocasião.
Como fazer o pudim de abacaxi?
Você vai precisar dos seguintes passos:
– Em uma panela, leve o açúcar e a água ao fogo médio, mexendo até dissolver. Deixe ferver até formar uma calda dourada. Despeje a calda em uma forma de buraco no meio, girando para cobrir todo o fundo e as laterais. Reserve.
– No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, os ovos e o abacaxi picado até ficar homogêneo. Despeje a mistura na forma caramelizada, cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C, em banho-maria, por cerca de 1 hora ou até firmar.
– Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 4 horas. Desenforme o pudim em um prato grande e decore com as fatias de abacaxi, as cerejas e as folhas de hortelã. Sirva a seguir ou mantenha na geladeira até o momento de servir.
Por que fazer o pudim de abacaxi?
Traz vários benefícios para a sua saúde e para o seu paladar. Veja alguns motivos para fazer o pudim de abacaxi:
– O abacaxi é uma fruta rica em vitamina C, que ajuda a fortalecer o sistema imunológico e a prevenir infecções. Além disso, o abacaxi contém bromelina, uma enzima que facilita a digestão e ajuda a reduzir a inflamação.
– O leite condensado é uma fonte de cálcio, que é essencial para a saúde dos ossos e dos dentes. O leite condensado também contém proteínas, que são importantes para a formação dos músculos e dos tecidos.
– Os ovos são alimentos completos, que fornecem proteínas de alta qualidade, gorduras boas, vitaminas e minerais. Os ovos também são ricos em colina, uma substância que melhora a memória e a concentração.
– O pudim de abacaxi é uma sobremesa que agrada a todos os gostos, pois tem uma textura cremosa, um sabor doce e uma aparência bonita. O pudim de abacaxi é uma sobremesa que pode ser adaptada ao seu gosto, acrescentando ou substituindo ingredientes, como coco, nozes, chocolate, etc.
Que tal experimentar outras variações dessa sobremesa? Aqui estão algumas sugestões:
– Pudim de abacaxi com coco: adicione 1 xícara (chá) de coco ralado à mistura do pudim e decore com coco em flocos.
– Pudim de abacaxi com nozes: adicione 1/2 xícara (chá) de nozes picadas à mistura do pudim e decore com nozes inteiras.
– Pudim de abacaxi com chocolate: derreta 100 g de chocolate meio amargo em banho-maria e despeje sobre o pudim desenformado. Decore com raspas de chocolate.
– Pudim de abacaxi com leite em pó: substitua o leite condensado por 1 xícara (chá) de leite em pó e 1/2 xícara (chá) de açúcar. Decore com leite em pó polvilhado.
Você tem alguma dúvida? Veja as respostas para as perguntas mais frequentes:
– Como caramelizar a forma? Você pode caramelizar usando uma panela, como na receita, ou usando o micro-ondas. Para isso, coloque o açúcar e a água em um refratário e leve ao micro-ondas por cerca de 10 minutos ou até dourar. Cuidado para não se queimar ao manusear a calda quente.
– Como fazer o banho-maria? O banho-maria é uma técnica que consiste em cozinhar um alimento em uma forma ou recipiente dentro de outro maior, com água fervente. O banho-maria evita que o alimento queime ou resseque, mantendo a temperatura constante e uniforme. Para fazer o banho-maria, você pode usar uma assadeira ou uma panela grande, com água suficiente para cobrir metade da forma do pudim. Leve a água ao fogo até ferver e depois coloque a forma do pudim dentro, com cuidado para não se queimar ou derramar água na mistura. Cubra a forma com papel-alumínio para evitar que o vapor condense na superfície do pudim.
– Como saber se o pudim está pronto? O tempo de cozimento do pudim pode variar de acordo com o tamanho da forma, a potência do forno e a quantidade de ingredientes. Uma forma geral de saber se o pudim está pronto é fazer o teste do palito: espete um palito no centro do pudim e veja se sai limpo. Se sim, o pudim está pronto. Se não, deixe mais alguns minutos no forno e repita o teste.
– Como desenformar? Para desenformar o pudim sem quebrar ou grudar na forma, você deve esperar que ele esfrie completamente e leve à geladeira por pelo menos 4 horas. Depois, passe uma faca sem ponta nas bordas da forma e coloque um prato grande sobre ela. Vire a forma com cuidado e solte o pudim sobre o prato. Se não sair facilmente, aqueça a forma rapidamente sobre a chama do fogão ou em água quente para derreter um pouco da calda.
O pudim de abacaxi é uma sobremesa deliciosa, fácil de fazer e que vai surpreender seus convidados. Você aprendeu 5 receitas diferentes de pudim de abacaxi, desde as mais simples até as mais sofisticadas. Você também aprendeu algumas dicas e truques para fazer o pudim perfeito. Agora é só escolher a sua receita favorita e colocar a mão na massa. Até a próxima!
Agora que você já sabe esta deliciosa receita e conhece várias receitas diferentes, que tal experimentar uma delas hoje mesmo? Você vai se surpreender com o resultado e fazer sucesso com a sua família e amigos. E se você quer aprender mais sobre culinária, não deixe para depois , entre em nosso grupo gratuito do wattsapp agora mesmo . Confira abaixo mais algumas deliciosas receitas que deixei para você :
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