O pudim de milho verde é uma sobremesa deliciosa, fácil de fazer e que agrada a todos. Além de ser uma ótima forma de aproveitar o milho da época, ele tem um sabor suave e cremoso que combina com qualquer ocasião. Neste artigo, você vai aprender como fazer pudim de milho verde de diferentes formas, desde a tradicional até a mais sofisticada. Confira as receitas e escolha a sua favorita!
Ingredientes da receita:
– 1 lata de milho verde escorrido ou 2 espigas de milho cozidas
– 1 lata de leite condensado
– 3 ovos
– 1 xícara de leite
– 1 colher de sopa de manteiga
– 1 colher de chá de essência de baunilha
– Açúcar e água para a calda
O que é pudim de milho verde e por que ele é tão gostoso?
É uma variação do pudim de leite, que leva milho na massa. O milho confere uma textura mais firme e um sabor mais adocicado ao pudim, além de deixá-lo com uma cor amarela linda. É muito popular no Brasil, especialmente nas festas juninas, mas pode ser feito em qualquer época do ano. Ele é tão gostoso porque combina ingredientes simples e que se harmonizam perfeitamente, resultando em uma sobremesa cremosa, doce e refrescante.
Como fazer pudim de milho verde passo a passo:
Você vai precisar de um liquidificador, uma forma de buraco no meio e uma panela. Veja o passo a passo:
– Em uma panela, leve ao fogo médio o açúcar e a água, mexendo até dissolver. Deixe ferver até formar uma calda dourada, sem mexer mais. Despeje a calda na forma e espalhe por toda a superfície. Reserve.
– No liquidificador, bata o milho, o leite condensado, os ovos, o leite, a manteiga e a baunilha até ficar homogêneo. Despeje a mistura na forma caramelizada e cubra com papel-alumínio.
– Leve ao forno preaquecido a 180°C em banho-maria por cerca de 50 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
– Retire do forno e deixe esfriar completamente. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar. Sirva gelado ou em temperatura ambiente.
Quais são os benefícios do pudim de milho verde para a saúde?
O pudim de milho verde não é apenas uma sobremesa deliciosa, mas também pode trazer alguns benefícios para a saúde. O milho é rico em fibras, que ajudam na digestão e no controle do colesterol. Ele também contém vitaminas do complexo B, que são importantes para o metabolismo e o sistema nervoso. Além disso, o milho tem antioxidantes, que combatem os radicais livres e previnem o envelhecimento precoce. O leite condensado e os ovos são fontes de proteínas e cálcio, que fortalecem os ossos e os músculos. A baunilha tem propriedades aromáticas e relaxantes, que podem melhorar o humor e o sono.
Que tal experimentar outras variações? Veja algumas sugestões:
– Pudim de milho verde com coco: adicione 100 g de coco ralado à massa do pudim antes de assar.
– Pudim de milho verde com queijo: adicione 100 g de queijo minas frescal picado à massa do pudim antes de assar.
– Pudim de milho verde com goiabada: substitua a calda de caramelo por uma calda de goiabada derretida com um pouco de água.
– Pudim de milho verde com paçoca: depois de desenformar o pudim, polvilhe por cima paçoca esfarelada.
Você pode ter algumas dúvidas. Veja as respostas para as mais frequentes:
– Posso usar milho de lata ou de espiga? Sim, você pode usar os dois tipos de milho, desde que estejam cozidos e escorridos. A quantidade é a mesma: uma lata ou duas espigas.
– Posso usar leite de coco no lugar do leite? Sim, você pode usar leite de coco para dar um sabor mais tropical ao seu pudim. A quantidade é a mesma: uma xícara.
– Posso fazer o pudim sem forno? Sim, você pode fazer o pudim na panela de pressão. Coloque a forma com a massa na panela, cubra com água até a metade e tampe. Cozinhe em fogo alto até pegar pressão, depois abaixe o fogo e cozinhe por 20 minutos. Espere a pressão sair naturalmente e retire a forma da panela. Deixe esfriar e leve à geladeira.
O pudim de milho verde é uma sobremesa fácil, gostosa e que pode ser feita de várias formas. Você aprendeu como fazer a receita básica e algumas variações, além de conhecer os benefícios e as dúvidas sobre o pudim. Agora é só escolher a sua receita preferida e fazer para a sua família. Não se esqueça de deixar um comentário dizendo o que achou e se tiver alguma sugestão. Bom apetite!
Agora que você já sabe esta deliciosa receita e conhece várias receitas diferentes, que tal experimentar uma delas hoje mesmo? Você vai se surpreender com o resultado e fazer sucesso com a sua família e amigos. E se você quer aprender mais sobre culinária, não deixe para depois , entre em nosso grupo gratuito do wattsapp agora mesmo . Confira abaixo mais algumas deliciosas receitas que deixei para você :
Chocolate quente super cremoso
Receita de pão caseiro com fermento natural