Veja agora a receita completa:
Ingredientes da receita:
– Pudim de pão simples: 4 ovos, 4 xícaras de leite, 1 xícara de açúcar, 6 fatias de pão de forma sem casca, 1 colher de chá de essência de baunilha, 1/4 de xícara de açúcar para caramelizar a forma.
– Pudim de pão com coco: 4 ovos, 3 xícaras de leite, 1 lata de leite condensado, 6 fatias de pão de forma sem casca, 1 xícara de coco ralado, 1/4 de xícara de açúcar para caramelizar a forma.
– Pudim de pão com chocolate: 4 ovos, 3 xícaras de leite, 1 lata de leite condensado, 6 fatias de pão de forma sem casca, 4 colheres de sopa de chocolate em pó, 1/4 de xícara de açúcar para caramelizar a forma.
– Pudim de pão com banana: 4 ovos, 3 xícaras de leite, 1 lata de leite condensado, 6 fatias de pão de forma sem casca, 2 bananas maduras picadas, canela em pó a gosto, 1/4 de xícara de açúcar para caramelizar a forma.
– Pudim de pão com maçã: 4 ovos, 3 xícaras de leite, 1 lata de leite condensado, 6 fatias de pão de forma sem casca, 2 maçãs descascadas e picadas, suco de meio limão, canela em pó a gosto, 1/4 de xícara de açúcar para caramelizar a forma.
Como fazer pudim de pão cremoso?
É muito simples e prático. Você só precisa bater os ingredientes líquidos no liquidificador (ovos, leite e leite condensado), acrescentar o pão picado e o sabor que preferir (coco, chocolate, banana ou maçã), e misturar bem. Depois é só despejar a massa em uma forma caramelizada e levar ao forno em banho-maria por cerca de 40 minutos ou até ficar firme. Espere esfriar e leve à geladeira por algumas horas antes desenformar e servir.
Dicas para um pudim perfeito:
Para que o seu pudim fique perfeito, siga estas dicas:
– Use o pão que tiver em casa, pode ser francês, integral ou até mesmo brioche. O importante é que ele esteja um pouco duro para absorver melhor o líquido.
– Caramelize a forma com açúcar e água em fogo baixo até ficar dourado. Não mexa muito para não cristalizar. Espalhe o caramelo por toda a superfície da forma com cuidado para não se queimar.
– Asse o pudim em banho-maria para que ele cozinhe lentamente e fique cremoso. Coloque água quente na assadeira até a metade da altura da forma do pudim. Cubra a forma com papel alumínio para evitar que forme uma crosta na superfície.
– Faça o teste do palito para saber se o pudim está pronto. Espete um palito no centro do pudim e veja se sai limpo. Se sair sujo, deixe mais alguns minutos no forno.
– Deixe o pudim esfriar completamente antes de levar à geladeira. Isso evita que ele rache ou fique com bolhas de ar. Depois de gelado, passe uma faca nas bordas da forma e vire sobre um prato.
Benefícios do pudim de pão:
É uma sobremesa que além de deliciosa, também traz alguns benefícios para a saúde. Veja alguns deles:
– O pão é uma fonte de carboidratos, que fornecem energia para o organismo.
– O leite e o leite condensado são fontes de cálcio, que fortalece os ossos e os dentes.
– Os ovos são fontes de proteínas, que ajudam na formação dos músculos e dos tecidos.
– O coco, o chocolate, a banana e a maçã são fontes de fibras, que melhoram o funcionamento do intestino e dão sensação de saciedade.
– O coco, o chocolate e a canela também são fontes de antioxidantes, que combatem os radicais livres e previnem o envelhecimento precoce.
Confira também estas outras opções:
– Pudim de pão com queijo: adicione 1 xícara de queijo ralado à massa do pudim simples e asse como indicado.
– Pudim de pão com doce de leite: espalhe 1 xícara de doce de leite sobre o caramelo na forma antes de colocar a massa do pudim simples e asse como indicado.
– Pudim de pão com goiabada: corte 200 g de goiabada em cubos e misture à massa do pudim simples. Asse como indicado e sirva com creme de leite.
– Pudim de pão com frutas vermelhas: cozinhe 2 xícaras de frutas vermelhas (morango, framboesa, amora) com 1/2 xícara de açúcar e 1/4 de xícara de água até formar uma calda. Despeje sobre o pudim simples já desenformado e sirva.
Veja algumas dúvidas comuns e suas respostas:
– Posso fazer pudim de pão sem leite condensado? Sim, você pode substituir o leite condensado por 1 xícara de açúcar e aumentar a quantidade de leite para 4 xícaras.
– Posso fazer pudim de pão sem ovos? Não, os ovos são essenciais para dar liga e consistência ao pudim. Se você tem alergia ou intolerância a ovos, procure outra receita.
– Posso fazer pudim de pão na panela de pressão? Sim, você pode fazer pudim de pão na panela de pressão. Coloque a forma do pudim dentro da panela com água até a metade da altura da forma. Tampe a panela e leve ao fogo alto até pegar pressão. Abaixe o fogo e cozinhe por 15 minutos. Desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente. Abra a panela com cuidado e retire a forma do pudim. Deixe esfriar e leve à geladeira.
Neste artigo, você aprendeu 5 receitas de pudim de pão cremoso, fáceis e rápidas de fazer. Você também viu algumas dicas para um pudim perfeito, os benefícios do pudim de pão para a saúde, outras receitas de pudim de pão e as dúvidas frequentes sobre essa sobremesa. Agora é só escolher a sua receita favorita e se deliciar com esse doce maravilhoso. Não se esqueça de deixar um comentário contando o que achou das receitas e se tiver alguma sugestão ou dúvida. Até a próxima!
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