Você sabia que o filé de frango empanado é um dos pratos mais populares e versáteis da culinária brasileira? Ele pode ser servido como aperitivo, acompanhamento ou prato principal, e combina com diversos molhos e saladas. Além disso, é uma ótima opção para aproveitar as sobras de frango cozido ou assado. Neste artigo, vamos te ensinar 5 receitas de filé de frango empanado sequinho e macio, que vão deixar sua família e seus convidados com água na boca. Confira!
Ingredientes da receita:
– 4 filés de frango
– Sal e pimenta-do-reino a gosto
– 2 ovos batidos
– 1 xícara de farinha de rosca
– Óleo para fritar
O que é o filé de frango empanado?
É um prato simples, mas muito saboroso, que consiste em cobrir os filés de frango com uma camada crocante de farinha de rosca e fritá-los em óleo quente. O resultado é um frango suculento por dentro e crocante por fora, que pode ser temperado com diferentes especiarias e ervas. O filé de frango empanado é uma receita típica da culinária italiana, mas também é muito apreciada em outros países, como o Brasil.
Como fazer o filé de frango empanado?
Você vai precisar de poucos ingredientes e alguns passos simples. Veja como:
– Tempere os filés de frango com sal e pimenta-do-reino a gosto.
– Passe os filés pelos ovos batidos, escorrendo o excesso.
– Em seguida, passe-os pela farinha de rosca, pressionando bem para aderir.
– Frite os filés em óleo quente, virando uma vez, até dourarem dos dois lados.
– Escorra os filés em papel toalha e sirva em seguida ou mantenha-os aquecidos no forno.
Por que o filé de frango empanado é importante?
É importante porque é uma fonte de proteína magra, que ajuda a manter a massa muscular e a saciedade. Além disso, o frango é rico em vitaminas do complexo B, que auxiliam no metabolismo energético e na saúde do sistema nervoso. Também é uma forma de variar o cardápio e agradar a todos os paladares, desde as crianças até os adultos.
Que tal experimentar outras variações? Veja algumas sugestões:
– Filé de frango à parmegiana: depois de fritar os filés, coloque-os em uma assadeira, cubra com molho de tomate, queijo mussarela e orégano e leve ao forno para gratinar.
– Filé de frango com creme de milho: depois de fritar os filés, coloque-os em uma travessa, cubra com um creme feito com milho verde, creme de leite, leite, manteiga, sal e noz-moscada e leve ao forno para aquecer.
– Filé de frango com crosta de queijo: antes de passar os filés pela farinha de rosca, misture-a com queijo parmesão ralado e salsinha picada. Frite os filés normalmente e sirva com salada verde.
– Filé de frango com molho barbecue: depois de fritar os filés, coloque-os em uma panela, cubra com molho barbecue pronto ou caseiro e deixe cozinhar por alguns minutos, mexendo ocasionalmente.
– Filé de frango com limão e alcaparras: depois de fritar os filés, reserve-os. Na mesma panela, refogue alho picado, acrescente suco de limão, caldo de frango, alcaparras, sal e pimenta e deixe ferver até reduzir. Despeje o molho sobre os filés e sirva com arroz branco.
Quais são as dúvidas comuns sobre o filé de frango empanado?
Você pode ter algumas dúvidas sobre o filé de frango empanado, como:
– Como deixar o filé de frango empanado mais sequinho e crocante? Para isso, você deve secar bem os filés de frango com papel toalha antes de temperá-los, usar farinha de rosca fina e fritar os filés em óleo bem quente, sem mexer muito.
– Como evitar que o filé de frango empanado fique cru por dentro? Para isso, você deve cortar os filés de frango em espessuras uniformes, não muito grossas, e fritá-los em fogo médio-alto, até que estejam cozidos por dentro e dourados por fora. Você também pode usar um termômetro de cozinha para verificar se a temperatura interna dos filés atingiu 74°C.
– Como congelar e descongelar o filé de frango empanado? Para congelar, você deve deixar os filés esfriarem completamente, colocá-los em um recipiente com tampa ou em sacos plásticos, retirando o ar, e levar ao freezer por até 3 meses. Para descongelar, você deve retirar os filés do freezer e colocá-los na geladeira de um dia para o outro. Depois, você pode aquecê-los no forno ou na air fryer.
Neste artigo, você aprendeu 5 receitas de filé de frango empanado sequinho e macio, que são fáceis de fazer e deliciosas. Você também viu algumas dicas e dúvidas sobre esse prato tão popular. Agora, é só escolher a sua receita favorita e colocar a mão na massa. Não se esqueça de deixar um comentário com a sua opinião e sugestões. Bom apetite!
Agora que você já sabe esta deliciosa receita e conhece várias receitas diferentes, que tal experimentar uma delas hoje mesmo? Você vai se surpreender com o resultado e fazer sucesso com a sua família e amigos. E se você quer aprender mais sobre culinária, não deixe para depois , entre em nosso grupo gratuito do wattsapp agora mesmo . Confira abaixo mais algumas deliciosas receitas que deixei para você :
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