Veja agora a receita completa:
Ingredientes da receita:
– 1 lata de leite condensado
– 2 latas de creme de leite
– 200 ml de leite de coco
– 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
– 100 g de coco ralado
– 200 g de chocolate meio amargo picado
– 50 ml de creme de leite fresco
O que é gelado de coco na travessa com cobertura de ganache?
É uma sobremesa cremosa, gelada e muito saborosa, feita com uma base de creme de coco, uma camada de ganache de chocolate e coco ralado por cima. É uma receita simples, que leva poucos ingredientes e não precisa ir ao forno. Basta preparar o creme, a cobertura e levar à geladeira até firmar. Depois é só cortar em pedaços e servir!
Como fazer gelado de coco na travessa com cobertura de ganache?
Você vai precisar de uma forma retangular média, untada com um pouco de óleo ou manteiga. Em seguida, siga estes passos:
– Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite e o leite de coco. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até começar a ferver.
– Desligue o fogo e adicione a gelatina incolor hidratada conforme as instruções da embalagem. Misture bem até dissolver completamente.
– Despeje o creme na forma untada e espalhe bem com uma espátula. Leve à geladeira por cerca de 4 horas ou até firmar.
– Em uma tigela, coloque o chocolate picado e o creme de leite fresco. Leve ao micro-ondas por cerca de 1 minuto, parando na metade do tempo para mexer. Se preferir, você pode derreter em banho-maria.
– Misture bem até obter uma ganache lisa e brilhante. Espalhe sobre o creme de coco já firme e polvilhe o coco ralado por cima.
– Leve à geladeira por mais 1 hora ou até a cobertura endurecer. Corte em quadrados e sirva!
Por que fazer gelado de coco na travessa com cobertura de ganache?
É uma ótima ideia para quem quer uma sobremesa prática, gostosa e refrescante. Além disso, é uma receita que agrada a todos os paladares, pois combina o sabor doce do coco com o amargo do chocolate. É também uma opção econômica, pois rende bastante e pode ser feita com ingredientes que você já tem em casa. Experimente e comprove!
Confira também estas outras variações:
– Gelado de coco na travessa com cobertura de ganache branco: substitua o chocolate meio amargo por chocolate branco e acrescente um pouco de essência de baunilha à ganache.
– Gelado de coco na travessa com cobertura de ganache e morangos: adicione morangos picados ao creme de coco antes de levar à geladeira e decore a sobremesa com morangos inteiros por cima da ganache.
– Gelado de coco na travessa com cobertura de ganache e nozes: adicione nozes picadas ao creme de coco antes de levar à geladeira e polvilhe mais nozes por cima da ganache.
– Gelado de coco na travessa com cobertura de ganache e doce de leite: espalhe uma camada de doce de leite sobre o creme de coco antes de colocar a ganache e finalize com coco ralado.
Dúvidas comuns:
– Posso usar outro tipo de chocolate na ganache?
Sim, você pode usar o chocolate que preferir, como ao leite, amargo ou branco. Apenas ajuste a quantidade de creme de leite fresco conforme a consistência desejada.
– Posso usar outro tipo de leite na receita?
Sim, você pode usar o leite que tiver em casa, como integral, desnatado ou vegetal. Apenas tenha em mente que o leite de coco é o que dá o sabor característico ao creme.
– Posso fazer com antecedência?
Sim, você pode fazer com até 2 dias de antecedência e mantê-lo na geladeira até a hora de servir. Apenas cubra a forma com papel-alumínio ou filme plástico para evitar que resseque ou pegue odores.
Neste artigo, você aprendeu uma sobremesa fácil, rápida e deliciosa. Você também viu como variar os sabores, as dicas e as dúvidas mais frequentes sobre essa receita. Agora é só escolher a sua versão favorita e se deliciar! Não se esqueça de deixar um comentário com a sua opinião e sugestões. Até a próxima!
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