Você já provou um rolinho de primavera de legumes? Essa é uma delícia típica da culinária asiática, que consiste em uma massa fina recheada com vários vegetais e frita até ficar crocante. Os rolinhos de primavera são ótimos para servir como aperitivo, entrada ou até mesmo como prato principal, acompanhados de um molho agridoce ou picante. Neste artigo, vamos te ensinar como fazer rolinho de primavera de legumes de forma simples e rápida, além de te mostrar outras três receitas diferentes para variar o sabor. Ficou com água na boca? Então continue lendo e aprenda a fazer essa delícia em casa!
Ingredientes da receita:
– 1 pacote de massa para rolinho primavera (encontrada em lojas de produtos orientais)
– 2 cenouras raladas
– 1/4 de repolho picado
– 1 cebola picada
– 2 dentes de alho picados
– 1 colher de sopa de óleo de gergelim
– Sal e pimenta-do-reino a gosto
– Óleo para fritar
– Molho agridoce ou picante para servir
O que é rolinho de primavera?
É um tipo de salgado frito originário da China, mas que se popularizou em vários países asiáticos, como Vietnã, Tailândia, Japão e Coreia. O nome vem do fato de que era tradicionalmente preparado na época da primavera, quando os vegetais frescos estavam abundantes. O recheio pode variar conforme a região e o gosto pessoal, mas geralmente inclui cenoura, repolho, broto de feijão, cogumelo, carne moída, camarão ou tofu. A massa é fina e crocante, e pode ser feita com farinha de trigo, arroz ou fécula de batata.
Como fazer rolinho de primavera de legumes?
Fazer rolinho de primavera de legumes é muito fácil e rápido. Veja o passo a passo:
– Em uma panela, aqueça o óleo de gergelim e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
– Adicione a cenoura e o repolho e cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até que os legumes estejam cozidos, mas ainda crocantes. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
– Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
– Abra as folhas de massa para rolinho primavera sobre uma superfície limpa e seca. Coloque uma colher de sopa do recheio no centro de cada folha e dobre as bordas para dentro, formando um envelope. Enrole a massa sobre o recheio, pressionando bem as pontas para selar.
– Em uma frigideira funda, aqueça bastante óleo e frite os rolinhos aos poucos, virando-os para dourar por igual. Escorra em papel toalha e sirva quente ou morno, com o molho de sua preferência.
Por que comer rolinho de primavera de legumes?
Comer rolinho de primavera de legumes é uma ótima forma de consumir mais vegetais no seu dia a dia. Os legumes são ricos em fibras, vitaminas, minerais e antioxidantes, que fazem bem para a saúde do seu corpo e da sua mente. Além disso, os rolinhos são saborosos e crocantes, perfeitos para satisfazer a sua fome e o seu paladar. Você pode comer os rolinhos como lanche, entrada ou prato principal, combinando-os com outros alimentos saudáveis, como arroz integral, salada verde ou sopa.
Que tal experimentar outras variações? Confira estas três sugestões:
– Rolinho de primavera de frango: substitua os legumes por frango desfiado temperado com shoyu, gengibre e cebolinha.
– Rolinho de primavera de camarão: substitua os legumes por camarão cozido picado, misturado com cream cheese e salsinha.
– Rolinho de primavera de banana: substitua os legumes por banana cortada em rodelas, polvilhada com açúcar e canela.
Você ainda tem alguma dúvida? Veja as respostas para as perguntas mais frequentes:
– Posso congelar os rolinhos de primavera? Sim, você pode congelar os rolinhos de primavera já fritos ou crus, em um recipiente fechado, por até 3 meses. Para descongelar, basta levar ao forno ou ao micro-ondas, sem deixar que fiquem moles.
– Posso assar os rolinhos de primavera? Sim, você pode assar os rolinhos de primavera em uma assadeira untada, em forno médio, por cerca de 15 minutos, ou até que estejam dourados e crocantes. Essa é uma opção mais saudável do que fritar.
– Posso usar outros legumes no recheio? Sim, você pode usar outros legumes no recheio, como abobrinha, berinjela, couve-flor, brócolis, espinafre ou milho. O importante é que os legumes estejam bem picados e cozidos, mas não desmanchando.
Neste artigo, você aprendeu como fazer rolinho de primavera de legumes, uma receita deliciosa e fácil de fazer em casa. Você também viu outras três receitas diferentes para variar o sabor dos seus rolinhos, e tirou as suas dúvidas sobre como prepará-los e conservá-los. Agora é só colocar a mão na massa e se deliciar com essa iguaria asiática! E não se esqueça de deixar a sua opinião sincera e as suas sugestões nos comentários. Até a próxima!
Agora que você já sabe esta deliciosa receita e conhece várias receitas diferentes, que tal experimentar uma delas hoje mesmo? Você vai se surpreender com o resultado e fazer sucesso com a sua família e amigos. E se você quer aprender mais sobre culinária, não deixe para depois , entre em nosso grupo gratuito do wattsapp agora mesmo . Confira abaixo mais algumas deliciosas receitas que deixei para você :
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