Você sabia que a maionese pode ser uma aliada da sua saúde? Isso mesmo, essa delícia que combina com diversos pratos pode ser feita de forma saudável e nutritiva, sem perder o sabor e a cremosidade. Neste artigo, vamos te mostrar receitas que são fáceis de fazer e vão surpreender o seu paladar. Confira!
Ingredientes da receita:
– Maionese de abacate: 1 abacate maduro, suco de 1 limão, sal e pimenta a gosto.
– Maionese de iogurte: 1 pote de iogurte natural, 2 colheres de sopa de azeite, sal, pimenta e ervas finas a gosto.
– Maionese de tofu: 200 g de tofu firme, 2 colheres de sopa de azeite, suco de 1/2 limão, sal, pimenta e alho a gosto.
– Maionese de cenoura: 2 cenouras cozidas e picadas, 1/4 de xícara de água, 2 colheres de sopa de azeite, sal e pimenta a gosto.
– Maionese de batata doce: 1 batata doce cozida e amassada, 2 colheres de sopa de leite vegetal, 1 colher de sopa de mostarda, sal e pimenta a gosto.
O que é maionese saudável e por que consumir?
É aquela que é feita com ingredientes naturais e nutritivos, sem adição de conservantes, corantes ou aromatizantes artificiais. Ela é uma ótima opção para substituir a maionese tradicional, que é rica em gorduras saturadas e colesterol, e que pode prejudicar a sua saúde cardiovascular. Consumir maionese saudável pode trazer diversos benefícios para o seu organismo, como:
– Aumentar a ingestão de fibras, vitaminas, minerais e antioxidantes;
– Melhorar a digestão e o funcionamento do intestino;
– Fortalecer o sistema imunológico e prevenir infecções;
– Reduzir o risco de doenças crônicas, como diabetes, hipertensão e obesidade;
– Promover a saciedade e ajudar no controle do peso.
Como fazer maionese saudável em casa?
É muito simples e rápido. Você só precisa escolher os ingredientes que mais te agradam e bater no liquidificador ou no mixer até obter uma consistência cremosa e homogênea. Veja o passo a passo de cada receita:
– Maionese de abacate: Descasque e corte o abacate em pedaços. Coloque no liquidificador junto com o suco de limão, o sal e a pimenta. Bata até ficar bem cremoso. Transfira para um recipiente e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.
– Maionese de iogurte: Em uma tigela, misture o iogurte com o azeite, o sal, a pimenta e as ervas finas. Mexa bem até ficar bem incorporado. Leve à geladeira por pelo menos 15 minutos antes de servir.
– Maionese de tofu: Escorra bem o tofu e esmague com um garfo. Coloque no liquidificador junto com o azeite, o suco de limão, o sal, a pimenta e o alho. Bata até ficar bem liso. Transfira para um recipiente e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.
– Maionese de cenoura: Cozinhe as cenouras até ficarem macias. Escorra e coloque no liquidificador junto com a água, o azeite, o sal e a pimenta. Bata até ficar bem cremoso. Transfira para um recipiente e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.
– Maionese de batata doce: Cozinhe a batata doce até ficar macia. Escorra e amasse com um garfo. Coloque em uma tigela e misture com o leite vegetal, a mostarda, o sal e a pimenta. Mexa bem até ficar bem cremoso. Leve à geladeira por pelo menos 15 minutos antes de servir.
Como usar a maionese saudável no seu dia a dia?
A maionese saudável é um ingrediente versátil e saboroso que pode ser usado de diversas formas no seu dia a dia. Você pode:
– Usar como molho para saladas, sanduíches, wraps, hambúrgueres, nuggets, etc.
– Usar como base para patês, dips, cremes, recheios, etc.
– Usar como acompanhamento para legumes, verduras, grãos, etc.
– Usar como cobertura para tortas, quiches, pizzas, etc.
– Usar como ingrediente para bolos, pães, muffins, etc.
Mais 3 sugestões que você pode gostar:
– Maionese de beterraba: Bata no liquidificador 1 beterraba cozida e picada, 1/4 de xícara de água, 2 colheres de sopa de azeite, sal e pimenta a gosto. Fica com uma cor linda e um sabor incrível.
– Maionese de castanha de caju: Deixe 1 xícara de castanha de caju de molho por pelo menos 4 horas. Escorra e bata no liquidificador com 1/4 de xícara de água, suco de 1/2 limão, sal e pimenta a gosto. Fica com uma textura super cremosa e um sabor suave.
– Maionese de alho: Bata no liquidificador 1/2 xícara de leite vegetal, 2 dentes de alho descascados, sal e pimenta a gosto. Com o liquidificador ligado, adicione aos poucos 1/2 xícara de óleo vegetal até emulsionar. Fica com um sabor intenso e delicioso.
Você ainda tem alguma dúvida? Veja algumas perguntas frequentes que podem te ajudar:
– A maionese saudável é vegana? Sim, todas as receitas que mostramos neste artigo são veganas, ou seja, não levam nenhum ingrediente de origem animal. Mas você pode adaptar as receitas conforme a sua preferência ou necessidade.
– A maionese saudável é sem glúten? Sim, todas as receitas que mostramos neste artigo são sem glúten, ou seja, não levam nenhum ingrediente que contenha essa proteína. Mas você deve verificar sempre os rótulos dos produtos que usar para garantir que não há contaminação cruzada.
– A maionese saudável é low carb? Depende da receita que você escolher. Algumas receitas são mais ricas em carboidratos do que outras, como as que levam batata doce ou cenoura. Se você segue uma dieta low carb, opte pelas receitas que levam abacate, iogurte ou tofu.
– A maionese saudável é calórica? Depende da quantidade que você consumir. A maionese saudável é mais nutritiva do que a tradicional, mas ainda assim é um alimento rico em gorduras e calorias. Por isso, consuma com moderação e equilíbrio.
A maionese saudável é uma ótima alternativa para quem quer comer bem sem abrir mão do sabor. Ela é fácil de fazer em casa e pode ser usada de diversas formas no seu dia a dia. Experimente as receitas que mostramos neste artigo e descubra qual é a sua favorita. E não se esqueça de deixar um comentário abaixo contando o que achou e dando suas sugestões. Até a próxima!
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