Veja agora a receita completa:
Ingredientes da receita:
– 200 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
– 100 g de açúcar
– 1 ovo
– 300 g de farinha de trigo
– 1 colher de chá de fermento em pó
– 200 g de goiabada cortada em cubinhos
– Açúcar de confeiteiro para polvilhar
O que são bolachinhas de natal com recheio de goiabada?
Bolachinhas de natal com recheio de goiabada são pequenos biscoitos amanteigados, crocantes por fora e macios por dentro, que levam um pedaço de goiabada no meio. A goiabada derrete no forno e forma um recheio cremoso e doce, que contrasta com a massa neutra. Essas bolachinhas são típicas da culinária brasileira, mas também podem ser encontradas em outros países, com outros nomes e recheios. Elas são perfeitas para servir como sobremesa ou lanche da tarde, acompanhadas de um café ou um chá.
Como fazer bolachinhas de natal com recheio de goiabada?
Fazer bolachinhas de natal com recheio de goiabada é muito simples e rápido. Você só precisa seguir os seguintes passos:
– Em uma tigela, bata a manteiga com o açúcar até formar um creme fofo e claro.
– Adicione o ovo e misture bem.
– Acrescente a farinha e o fermento peneirados e misture até formar uma massa homogênea e que não grude nas mãos.
– Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
– Preaqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
– Abra a massa sobre uma superfície enfarinhada, com cerca de 0,5 cm de espessura.
– Corte círculos com um cortador ou um copo, e coloque metade deles na assadeira, deixando um espaço entre eles.
– Coloque um cubinho de goiabada sobre cada círculo, no centro.
– Cubra cada bolachinha com outro círculo de massa, pressionando as bordas para fechar bem.
– Leve ao forno por cerca de 15 minutos, ou até dourarem levemente.
– Retire do forno e deixe esfriar sobre uma grade.
– Polvilhe açúcar de confeiteiro sobre as bolachinhas antes de servir.
Por que fazer bolachinhas de natal com recheio de goiabada?
Fazer bolachinhas de natal com recheio de goiabada é uma ótima ideia por vários motivos. Veja alguns deles:
– Elas são deliciosas e agradam a todos os paladares, desde os mais doces até os mais azedos.
– Elas são fáceis e rápidas de fazer, e você pode prepará-las com antecedência e guardar em um pote fechado por até uma semana.
– Elas são econômicas e rendem bastante, pois você pode aproveitar as sobras da goiabada que usou para fazer outros doces, como o bolo ou o pudim.
– Elas são versáteis e podem ser adaptadas ao seu gosto, trocando o recheio por doce de leite, chocolate, geleia ou frutas secas.
– Elas são bonitas e decoram sua mesa de natal, dando um toque de cor e alegria.
Que tal experimentar outras variações? Aqui estão algumas sugestões:
– Bolachinhas de natal com especiarias: adicione canela, cravo, gengibre e noz-moscada à massa, e corte as bolachinhas em formatos natalinos, como estrelas, árvores ou bonecos de neve. Você pode decorá-las com glacê colorido ou confeitos.
– Bolachinhas de natal com chocolate: substitua parte da farinha por cacau em pó, e recheie as bolachinhas com chocolate meio amargo picado. Você pode banhá-las em chocolate derretido ou polvilhar açúcar de confeiteiro sobre elas.
– Bolachinhas de natal com frutas secas: adicione frutas secas picadas à massa, como damasco, uva passa, cranberry ou figo. Você pode recheá-las com geleia de frutas ou doce de leite.
Você ainda tem alguma dúvida? Veja se alguma dessas perguntas te ajuda:
– Posso usar margarina no lugar da manteiga?
Não é recomendado, pois a margarina tem mais água e menos gordura do que a manteiga, e isso pode alterar a textura e o sabor das bolachinhas. Se você não tiver manteiga, use óleo vegetal ou creme vegetal.
– Posso usar outro tipo de farinha?
Sim, você pode usar farinha integral, farinha de aveia ou farinha sem glúten, mas pode ser necessário ajustar a quantidade de líquido ou de fermento na receita.
– Posso congelar as bolachinhas?
Sim, você pode congelar as bolachinhas já assadas e recheadas, em um recipiente fechado, por até 3 meses. Para descongelar, basta deixá-las em temperatura ambiente por algumas horas.
Agora você já sabe como fazer bolachinhas de natal com recheio de goiabada, uma receita simples, deliciosa e que vai encantar seus convidados. Até a próxima!
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