Você já experimentou panqueca de carne moída? Essa é uma receita deliciosa, fácil de fazer e que agrada a toda a família. Além de ser uma ótima opção para o almoço ou jantar, a panqueca de carne moída também pode ser congelada e consumida depois, sem perder o sabor e a textura. Neste artigo, vamos te ensinar receitas de panqueca de carne moída perfeita com massa sensacional, para você variar o cardápio e surpreender seus convidados.
Ingredientes da receita:
– Para a massa:
– 2 xícaras de leite
– 2 ovos
– 2 colheres de sopa de óleo
– 2 xícaras de farinha de trigo
– Sal a gosto
– Para o recheio:
– 500 g de carne moída
– 1 cebola picada
– 2 dentes de alho picados
– Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
– 1 lata de molho de tomate
– Para a cobertura:
– 200 g de queijo mussarela ralado
– Orégano a gosto
O que é panqueca de carne moída?
É um prato típico da culinária brasileira, que consiste em uma massa fina e macia, recheada com carne moída temperada e coberta com queijo e molho de tomate. A origem da panqueca é incerta, mas há registros de que ela já era consumida na Grécia Antiga, com diferentes recheios e coberturas. É uma receita versátil, que pode ser adaptada ao seu gosto e aos ingredientes que você tem em casa.
Como fazer panqueca de carne moída?
Você vai precisar de uma frigideira antiaderente, uma panela, uma tigela, um liquidificador e um refratário. Siga o passo a passo abaixo:
– No liquidificador, bata o leite, os ovos, o óleo, a farinha e o sal até obter uma massa homogênea.
– Aqueça a frigideira em fogo médio e unte com um pouco de óleo. Coloque uma concha da massa e espalhe bem, formando um disco fino. Deixe cozinhar por cerca de um minuto de cada lado, até dourar levemente. Repita o processo até acabar a massa. Reserve as panquecas.
– Em uma panela, refogue a cebola e o alho em um pouco de óleo. Acrescente a carne moída e tempere com sal, pimenta-do-reino e orégano. Cozinhe até que a carne esteja bem soltinha e dourada. Adicione o molho de tomate e deixe ferver por alguns minutos, até encorpar.
– Em um refratário untado com óleo, monte as panquecas: coloque uma colher do recheio sobre cada disco de massa e enrole. Disponha as panquecas lado a lado no refratário e cubra com o queijo ralado e o orégano.
– Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e gratinado.
– Sirva as panquecas quentes, acompanhadas de salada verde ou arroz branco.
Por que fazer panqueca de carne moída?
É uma ótima ideia por vários motivos:
– É uma receita fácil e rápida, que não requer muita habilidade na cozinha.
– É uma receita econômica, que aproveita ingredientes simples e acessíveis.
– É uma receita nutritiva, que combina proteína, carboidrato, cálcio e ferro.
– É uma receita saborosa, que agrada aos mais variados paladares.
– É uma receita versátil, que pode ser servida em qualquer ocasião, desde um almoço em família até um jantar romântico.
Que tal experimentar outras variações? Confira algumas sugestões:
– Panqueca de carne moída com molho branco: substitua o molho de tomate por um molho branco feito com leite, manteiga, farinha e noz-moscada. Fica uma delícia!
– Panqueca de carne moída com bacon e queijo: adicione bacon picado e frito ao recheio de carne moída e use queijo cheddar ralado na cobertura. Fica irresistível!
– Panqueca de carne moída com legumes: acrescente cenoura, abobrinha e milho ao recheio de carne moída e use queijo prato ralado na cobertura. Fica mais saudável e colorido!
– Panqueca de carne moída com massa integral: troque a farinha de trigo por farinha integral na massa e use leite desnatado. Fica mais leve e nutritivo!
Você ainda tem alguma dúvida? Veja algumas perguntas frequentes e suas respostas:
– Posso usar outro tipo de carne no recheio? Sim, você pode usar carne de frango, porco ou peixe, desde que esteja bem cozida e desfiada.
– Posso usar outro tipo de massa? Sim, você pode usar massa pronta para panqueca, massa folhada ou massa de pastel, desde que esteja bem fina e macia.
– Posso congelar as panquecas? Sim, você pode congelar as panquecas já montadas e cobertas, em um recipiente fechado, por até 3 meses. Para descongelar, basta levar ao forno ou ao micro-ondas.
– Posso fazer as panquecas sem glúten? Sim, você pode substituir a farinha de trigo por farinha de arroz, amido de milho ou farinha sem glúten.
Neste artigo, você aprendeu 5 receitas de panqueca de carne moída perfeita com massa sensacional, que são fáceis, rápidas, econômicas, nutritivas, saborosas e versáteis. Agora é só escolher a sua preferida e se deliciar. Não se esqueça de deixar um comentário com a sua opinião e sugestões. Bom apetite!
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