Veja agora a receita completa:
Ingredientes da receita:
– 4 ovos
– 100 g de açúcar
– 100 g de farinha de trigo
– 1 colher de chá de fermento em pó
– 1 colher de chá de essência de baunilha
– Manteiga e farinha para untar as forminhas
O que é o mini bolo esponja chinesa?
O mini bolo esponja chinesa, também conhecido como bolo chiffon ou bolo nuvem, é uma receita originária da China, que se popularizou em vários países asiáticos. Ele se caracteriza por ter uma massa aerada e macia, que se desfaz na boca. O segredo está na forma de bater os ovos, que devem ser separados em claras e gemas, e incorporados à massa com cuidado. Além disso, o uso do fermento em pó ajuda a dar volume e leveza ao bolo.
Como fazer o mini bolo esponja chinesa?
Para fazer o mini bolo esponja chinesa, você vai precisar de forminhas individuais, que podem ser de silicone ou metal. Unte-as com manteiga e farinha, e reserve. Em uma tigela, peneire a farinha e o fermento, e misture bem. Em outra tigela, bata as gemas com metade do açúcar, até obter um creme claro e fofo. Adicione a essência de baunilha, e misture. Junte a farinha aos poucos, mexendo delicadamente com uma espátula. Em uma batedeira, bata as claras em neve, até formar picos firmes. Adicione o restante do açúcar, aos poucos, batendo sempre. Incorpore as claras à massa de gemas, com movimentos suaves, de baixo para cima. Não mexa demais, para não perder o ar. Divida a massa nas forminhas, enchendo até 3/4 da capacidade. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C, por cerca de 15 minutos, ou até dourar. Desenforme os bolinhos ainda quentes, e deixe esfriar sobre uma grade.
Por que fazer o mini bolo esponja chinesa?
O mini bolo esponja chinesa é uma ótima opção para servir como sobremesa ou lanche da tarde. Ele é fácil de fazer, e rende bastante. Além disso, ele é muito saboroso e versátil, podendo ser acompanhado de frutas, geleias, chantilly, chocolate ou doce de leite. Você também pode variar o sabor da massa, usando outras essências ou raspas de limão ou laranja.
Que tal experimentar outras receitas de mini bolos? Aqui vão algumas sugestões:
– Mini bolo de cenoura com cobertura de chocolate: um clássico brasileiro em versão miniatura.
– Mini bolo de banana com canela: um bolo úmido e aromático, perfeito para o café da manhã.
– Mini bolo de coco gelado: um bolo molhadinho e refrescante, coberto com coco ralado.
Você ainda tem alguma dúvida? Veja se alguma dessas perguntas te ajuda:
– Posso usar outro tipo de farinha? Sim, você pode substituir a farinha de trigo por farinha de arroz ou amido de milho, por exemplo. Mas lembre-se de ajustar a quantidade de fermento, pois pode variar de acordo com o tipo de farinha.
– Posso fazer o bolo em uma forma grande? Sim, você pode fazer o bolo em uma forma redonda ou retangular, untada e enfarinhada. Mas o tempo de forno pode ser maior, cerca de 25 a 30 minutos. Faça o teste do palito para verificar se o bolo está assado.
– Posso congelar o bolo? Sim, você pode congelar o bolo por até 3 meses, em um recipiente fechado ou em sacos plásticos. Para descongelar, deixe em temperatura ambiente por algumas horas, ou aqueça no micro-ondas por alguns segundos.
Neste artigo, você aprendeu como fazer um mini bolo esponja chinesa, uma sobremesa deliciosa e fácil de preparar. Você também viu outras receitas de mini bolos, e tirou algumas dúvidas sobre o assunto. Agora é só colocar a mão na massa, e se deliciar com essa maravilha! E não se esqueça de deixar um comentário, contando o que achou da receita, e se tem alguma sugestão para melhorá-la. Até a próxima!
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