Você já ouviu falar do bolo Santo Antônio? Essa é uma receita tradicional portuguesa que leva amêndoas, ovos e açúcar. O bolo tem esse nome porque é feito no dia 13 de junho, dia de Santo Antônio, o padroeiro dos casamentos. O bolo é uma delícia e pode ser servido com uma calda de açúcar ou com frutas. Neste artigo, vamos te ensinar 5 receitas diferentes para você experimentar e se apaixonar.
Ingredientes da receita:
– 250 g de amêndoas sem pele
– 250 g de açúcar
– 6 ovos
– Raspa de 1 limão
– Manteiga e farinha para untar a forma
O que é o bolo Santo Antônio e por que ele é tão especial?
É um bolo típico da culinária portuguesa, que tem origem na região de Lisboa. Ele é feito com amêndoas moídas, ovos e açúcar, e tem uma textura macia e úmida. É aromatizado com raspa de limão, que dá um toque cítrico e refrescante. É muito consumido no dia 13 de junho, dia do santo que é conhecido por ajudar as pessoas a encontrar um amor. Segundo a tradição, quem comer o bolo nesse dia terá sorte no amor e no casamento. Além disso, é uma delícia e pode ser servido em qualquer ocasião.
Como fazer o bolo Santo Antônio passo a passo?
É muito fácil e rápido. Você só precisa de alguns ingredientes simples e de uma forma redonda com buraco no meio. Veja como fazer:
1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte a forma com manteiga e farinha.
2. Triture as amêndoas no liquidificador ou no processador até obter uma farinha fina.
3. Separe as gemas das claras dos ovos e bata as claras em neve com uma pitada de sal.
4. Em uma tigela, misture as gemas com o açúcar e a raspa de limão até obter um creme fofo e esbranquiçado.
5. Adicione a farinha de amêndoa aos poucos e misture bem.
6. Por último, incorpore delicadamente as claras em neve à massa, mexendo de baixo para cima com uma espátula.
7. Despeje a massa na forma e alise a superfície com uma espátula.
8. Leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até que um palito saia limpo ao espetar o centro do bolo.
9. Deixe o bolo esfriar um pouco na forma e depois desenforme sobre um prato.
10. Sirva o bolo polvilhado com açúcar de confeiteiro ou com uma calda de açúcar ou de frutas.
Quais são os benefícios do bolo Santo Antônio para a saúde?
Não é apenas saboroso, mas também nutritivo. Ele é rico em proteínas, fibras, vitaminas e minerais, graças às amêndoas, que são um alimento muito completo. As amêndoas ajudam a reduzir o colesterol ruim, a controlar o açúcar no sangue, a fortalecer os ossos, a melhorar a pele e o cabelo, a prevenir o envelhecimento precoce e a combater o estresse. Além disso, as amêndoas são fontes de gorduras boas, que aumentam a saciedade e ajudam na perda de peso. Os ovos também são ótimos para a saúde, pois contêm proteínas de alta qualidade, vitaminas A, D, E e B12, ferro, zinco e selênio. Os ovos contribuem para o bom funcionamento do cérebro, do sistema imunológico, da visão e da tireoide. O limão, por sua vez, é um poderoso antioxidante, que ajuda a desintoxicar o organismo, a alcalinizar o sangue, a melhorar a digestão e a fortalecer as defesas. O limão também é rico em vitamina C, que previne gripes e resfriados, e em ácido cítrico, que ajuda a dissolver cálculos renais.
Que tal experimentar outras variações dessa receita? Aqui estão algumas sugestões:
– Bolo Santo Antônio de chocolate: adicione 50 g de chocolate em pó à massa e cubra o bolo com uma ganache de chocolate.
– Bolo Santo Antônio de laranja: substitua a raspa de limão por raspa de laranja e adicione suco de laranja à massa. Cubra o bolo com uma calda de laranja.
– Bolo Santo Antônio de coco: adicione 50 g de coco ralado à massa e cubra o bolo com uma calda de leite condensado e coco.
– Bolo Santo Antônio de maçã: adicione 2 maçãs picadas à massa e cubra o bolo com uma calda de caramelo e maçã.
– Bolo Santo Antônio de nozes: substitua metade das amêndoas por nozes picadas e cubra o bolo com uma calda de mel e nozes.
Você ainda tem alguma dúvida? Veja se alguma dessas perguntas te ajuda:
– Posso usar outro tipo de fruto seco no lugar das amêndoas?
Sim, você pode usar nozes, castanhas, pistaches, avelãs ou o que preferir. Só tome cuidado para não exagerar na quantidade, pois os frutos secos são calóricos.
– Posso usar adoçante no lugar do açúcar?
Sim, você pode usar adoçante culinário ou natural, como stevia ou xilitol. Só verifique a equivalência na embalagem do produto e ajuste a quantidade conforme o seu gosto.
– Posso fazer o sem glúten?
Sim, o bolo Santo Antônio não leva farinha de trigo, apenas farinha de amêndoa. Por isso, ele é naturalmente sem glúten e pode ser consumido por celíacos ou intolerantes ao glúten.
– Posso fazer sem lactose?
Sim, o bolo Santo Antônio não leva leite nem derivados. Por isso, ele é naturalmente sem lactose e pode ser consumido por alérgicos ou intolerantes à lactose.
– Posso congelar?
Sim, você pode congelar já assado e sem cobertura. Embale-o bem em papel alumínio ou filme plástico e guarde-o no freezer por até 3 meses. Para descongelar, deixe-o na geladeira por algumas horas ou no micro-ondas por alguns minutos.
O bolo Santo Antônio é uma receita deliciosa e fácil de fazer, que pode ser servida em qualquer ocasião. Ele é feito com amêndoas, ovos e açúcar, e tem uma textura macia e úmida. Ele é aromatizado com raspa de limão, que dá um toque cítrico e refrescante. Ele também é nutritivo e saudável, pois contém proteínas, fibras, vitaminas e minerais. Além disso, ele é tradicionalmente consumido no dia 13 de junho, dia do santo que ajuda as pessoas a encontrar um amor. Neste artigo, te ensinamos 5 receitas diferentes para você experimentar e se apaixonar. Esperamos que você tenha gostado e que faça em casa. Não se esqueça de deixar um comentário com a sua opinião sincera e as suas sugestões. Até a próxima!
Agora que você aprendeu essa receita e conheceu várias receitas diferentes, que tal experimentar uma delas hoje mesmo? Você vai se surpreender com o resultado e fazer sucesso com a sua família e amigos. E se você quer aprender mais sobre culinária, não deixe para depois , entre em nosso grupo gratuito do wattsapp agora mesmo . Confira abaixo mais algumas deliciosas receitas que deixei para você :
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