Você já ouviu falar dos biscoitos pata de elefante? Eles são deliciosos, macios e crocantes, e têm esse nome por causa do seu formato grande e achatado. Neste artigo, vamos te mostrar como fazer esses biscoitos em casa, com ingredientes simples e fáceis de encontrar. Além disso, vamos te dar algumas dicas de como variar os sabores e as coberturas, para você surpreender a sua família e os seus amigos. Ficou com água na boca? Então continue lendo e aprenda a fazer esses biscoitos incríveis!
Ingredientes da receita:
– 2 xícaras de farinha de trigo
– 1 colher de chá de fermento em pó
– 1/4 de colher de chá de sal
– 3/4 de xícara de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
– 1 xícara de açúcar
– 1 ovo
– 1 colher de chá de extrato de baunilha
– Coberturas a gosto (chocolate derretido, açúcar de confeiteiro, geleia, etc.)
O que são os biscoitos pata de elefante?
São um tipo de cookie americano, que se caracteriza pelo seu tamanho grande e pela sua textura macia por dentro e crocante por fora. Eles são feitos com uma massa básica de manteiga, açúcar, ovo e farinha, que pode ser aromatizada com baunilha ou outros extratos. A massa é modelada em bolinhas e achatada com a palma da mão ou com um copo, antes de ir ao forno. Depois de assados, podem ser decorados com coberturas variadas, como chocolate derretido, açúcar de confeiteiro, geleia, nozes picadas, etc.
Como fazer os biscoitos pata de elefante?
Fazer os biscoitos pata de elefante é muito fácil e rápido. Você só precisa seguir estes passos:
– Em uma tigela, misture a farinha, o fermento e o sal. Reserve.
– Em outra tigela, bata a manteiga e o açúcar com uma batedeira elétrica ou manual, até obter um creme fofo e claro.
– Adicione o ovo e a baunilha, e bata bem para incorporar.
– Aos poucos, adicione a mistura de farinha, mexendo com uma espátula ou colher de pau, até formar uma massa homogênea e macia.
– Cubra a massa com um plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos, para ficar mais firme.
– Preaqueça o forno a 180°C e forre duas assadeiras com papel manteiga ou tapetes de silicone.
– Com as mãos enfarinhadas, pegue porções da massa e faça bolinhas do tamanho de uma noz. Coloque-as nas assadeiras, deixando um espaço entre elas.
– Achate as bolinhas com a palma da mão ou com um copo, até formar discos de cerca de 10 cm de diâmetro.
– Asse os biscoitos por 10 a 15 minutos, ou até que as bordas estejam douradas. Não deixe assar demais, para não perderem a maciez.
– Retire os biscoitos do forno e deixe-os esfriar sobre uma grade.
– Decore-os com as coberturas que preferir.
Por que fazer os biscoitos pata de elefante?
Fazer os biscoitos pata de elefante é uma ótima ideia por vários motivos:
– Eles são deliciosos e vão agradar a todos os paladares.
– Eles são fáceis e rápidos de fazer, sem precisar de equipamentos especiais ou ingredientes difíceis.
– Eles são versáteis e podem ser personalizados com diferentes sabores e coberturas.
– Eles são perfeitos para servir em lanches, festas, piqueniques ou como sobremesa.
– Eles são divertidos de fazer e de comer, especialmente para as crianças.
Que tal experimentar outras receitas com o mesmo conceito? Aqui estão algumas sugestões:
– Biscoitos pata de elefante de chocolate: adicione 1/4 de xícara de cacau em pó à mistura de farinha, e decore os biscoitos com chocolate branco derretido.
– Biscoitos pata de elefante de limão: substitua o extrato de baunilha por 2 colheres de sopa de raspas de limão, e decore os biscoitos com glacê de limão (suco de limão + açúcar de confeiteiro).
– Biscoitos pata de elefante de canela: adicione 1 colher de chá de canela em pó à mistura de farinha, e decore os biscoitos com açúcar e canela misturados.
– Biscoitos pata de elefante de coco: adicione 1/2 xícara de coco ralado à mistura de farinha, e decore os biscoitos com doce de leite e coco tostado.
Você ainda tem alguma dúvida? Veja se alguma destas respostas te ajuda:
– Posso congelar os biscoitos pata de elefante? Sim, você pode congelar os biscoitos já assados e sem cobertura, em um recipiente fechado, por até 3 meses. Para descongelar, deixe-os em temperatura ambiente por cerca de 15 minutos, e depois aqueça-os no forno ou no micro-ondas.
– Posso usar margarina no lugar da manteiga? Não recomendamos, pois a margarina tem mais água e menos gordura que a manteiga, o que pode alterar a textura e o sabor dos biscoitos. Se você não tiver manteiga, use óleo vegetal ou banha.
– Posso usar outro tipo de farinha? Você pode usar farinha integral ou sem glúten, mas pode precisar ajustar a quantidade de líquido da receita, pois essas farinhas absorvem mais água. Também pode haver uma diferença na cor e no sabor dos biscoitos.
– Posso usar adoçante no lugar do açúcar? Você pode usar adoçante culinário ou açúcar mascavo, mas lembre-se que isso vai mudar o sabor e a cor dos biscoitos. Além disso, algumas coberturas podem não ficar bem com adoçante.
Agora você já sabe como fazer os biscoitos pata de elefante, uma receita deliciosa, fácil e versátil. Esperamos que você tenha gostado e que se divirta fazendo e comendo esses biscoitos. Se você tiver alguma sugestão, dica ou opinião sobre essa receita, deixe um comentário abaixo. Nós adoraríamos saber o que você achou!
Agora que você aprendeu essa receita e conheceu várias receitas diferentes, que tal experimentar uma delas hoje mesmo? Você vai se surpreender com o resultado e fazer sucesso com a sua família e amigos. E se você quer aprender mais sobre culinária, não deixe para depois , entre em nosso grupo gratuito do wattsapp agora mesmo . Confira abaixo mais algumas deliciosas receitas que deixei para você :
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