Veja agora a receita completa:
Ingredientes da receita:
– 4 espigas de milho verde
– 1 lata de leite condensado
– 200 ml de leite de coco
– 3 ovos
– 2 colheres de sopa de manteiga
– 1 xícara de chá de coco ralado
– 1 colher de chá de sal
– 1 colher de chá de fermento em pó
O que é a pamonha de forno e por que ela é tão boa?
A pamonha de forno é uma variação da pamonha tradicional, que é cozida em palhas de milho. A diferença é que a pamonha de forno é assada em uma forma untada, o que facilita o preparo e dá uma textura mais cremosa e macia. A pamonha de forno é um prato típico do Brasil, especialmente das regiões Centro-Oeste e Sudeste, onde o milho é muito cultivado. Ela é muito boa porque combina o sabor doce do milho com o coco, o leite condensado e a manteiga, criando uma sobremesa irresistível.
Como fazer a pamonha de forno passo a passo?
Para fazer a pamonha de forno, você vai precisar de um liquidificador, uma forma retangular média, uma faca, uma tábua, uma panela e uma colher. Siga os passos abaixo:
– Preaqueça o forno a 180°C e unte a forma com manteiga.
– Corte os grãos de milho das espigas com uma faca e coloque-os no liquidificador.
– Adicione o leite condensado, o leite de coco, os ovos, a manteiga e o sal e bata bem até obter uma mistura homogênea.
– Transfira a massa para uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar um pouco.
– Desligue o fogo e acrescente o fermento em pó e o coco ralado, misturando bem.
– Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até dourar.
– Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de cortar em pedaços.
Por que a pamonha de forno é importante para a cultura brasileira?
A pamonha de forno é importante para a cultura brasileira porque representa a diversidade e a criatividade da nossa gastronomia. Ela é fruto da mistura de ingredientes trazidos pelos colonizadores portugueses, como o leite condensado e o coco, com os produtos nativos, como o milho. Ela também reflete a influência dos povos indígenas, que já consumiam o milho como base da sua alimentação. Além disso, a pamonha de forno é um prato que faz parte das festas juninas, que são celebrações típicas do Brasil que homenageiam os santos católicos e as tradições rurais.
Experimente outras receitas que também levam milho ou coco como ingredientes principais. Algumas sugestões são:
– Curau: um creme feito com milho verde cozido, leite, açúcar e canela, que pode ser servido quente ou frio.
– Bolo de milho: um bolo fofinho e úmido feito com milho verde batido no liquidificador, farinha de trigo, açúcar, ovos, óleo e fermento.
– Cocada: um doce feito com coco ralado, açúcar e leite, que pode ser assado ou cozido em ponto de bala.
– Quindim: um doce feito com gemas, açúcar e coco ralado, que é assado em forminhas untadas e tem uma cor amarela brilhante.
Quais são as dúvidas mais comuns sobre a pamonha de forno?
Algumas dúvidas que podem surgir na hora de fazer a pamonha de forno são:
– Posso usar milho de lata ou congelado? Sim, você pode usar milho de lata ou congelado, mas o sabor e a textura podem ficar diferentes da pamonha feita com milho fresco. Se usar milho de lata, escorra bem a água antes de bater no liquidificador. Se usar milho congelado, descongele antes de usar.
– Posso usar leite normal em vez de leite de coco? Sim, você pode usar leite normal em vez de leite de coco, mas o sabor e a cremosidade podem ficar diferentes da pamonha feita com leite de coco. Se usar leite normal, use a mesma quantidade que o leite de coco.
– Posso fazer a pamonha de forno sem leite condensado? Sim, você pode fazer a pamonha de forno sem leite condensado, mas o sabor e a doçura podem ficar diferentes da pamonha feita com leite condensado. Se fizer sem leite condensado, use 1 xícara de chá de açúcar no lugar.
A pamonha de forno é uma receita deliciosa e fácil de fazer, que leva milho verde, leite condensado, coco ralado e outros ingredientes. Ela é uma sobremesa típica da culinária brasileira, que faz parte das festas juninas e da cultura do país. Neste artigo, você aprendeu como fazer a pamonha de forno passo a passo e algumas dicas para deixá-la ainda mais gostosa. Esperamos que você tenha gostado e que faça essa receita em casa. Até a próxima!
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