Você já experimentou pudim de leite ninho? Essa é uma sobremesa fácil, rápida e saborosa que vai agradar toda a família. É feito com leite condensado, creme de leite, leite ninho e gelatina, e fica com uma textura cremosa e um sabor irresistível. Neste artigo, vamos te ensinar como fazer essa delícia, além de dar algumas dicas para deixar o seu pudim ainda mais gostoso.
Ingredientes da receita:
– 1 lata de leite condensado
– 1 caixinha de creme de leite
– 2 xícaras de leite ninho
– 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
– 1/4 de xícara de água
– Calda de caramelo para untar a forma
O que é o leite ninho e por que ele é tão bom para o pudim?
É um leite em pó integral que tem um sabor adocicado e uma consistência mais encorpada do que o leite comum. Ele é muito usado em receitas de doces, como bolos, brigadeiros e mousses, pois confere uma cremosidade e um aroma especiais aos preparos. No pudim, o leite ninho ajuda a dar uma cor mais clara, uma textura mais firme e um sabor mais suave do que o pudim tradicional de leite condensado.
Como fazer o pudim de leite ninho passo a passo?
Você vai precisar de uma forma de buraco no meio com capacidade para cerca de 2 litros. Unte a forma com calda de caramelo, que você pode comprar pronta ou fazer em casa. Em seguida, bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e o leite ninho até ficar homogêneo. Reserve. Em uma tigela pequena, hidrate a gelatina em pó na água e leve ao micro-ondas por 15 segundos, ou até dissolver completamente. Adicione a gelatina ao creme batido e bata mais um pouco para incorporar. Despeje a mistura na forma caramelada e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até firmar. Na hora de servir, desenforme o pudim com cuidado e decore como preferir.
Quais são os benefícios do pudim de leite ninho para a saúde?
É uma sobremesa que pode trazer alguns benefícios para a saúde, desde que consumida com moderação. O leite ninho é rico em cálcio, um mineral essencial para a saúde dos ossos e dos dentes. O creme de leite contém gorduras boas que ajudam a regular o colesterol e a prevenir doenças cardiovasculares. O leite condensado fornece energia e proteínas que auxiliam na manutenção dos músculos. A gelatina é fonte de colágeno, uma proteína que melhora a elasticidade da pele e previne o envelhecimento precoce.
Que tal experimentar outras receitas de pudim que também levam esse ingrediente? Aqui vão algumas sugestões:
– Pudim de chocolate com leite ninho: basta adicionar 4 colheres de sopa de chocolate em pó ao creme batido antes de acrescentar a gelatina.
– Pudim de coco com leite ninho: basta substituir o creme de leite por leite de coco e adicionar 1 xícara de coco ralado ao creme batido antes de acrescentar a gelatina.
– Pudim de maracujá com leite ninho: basta substituir a água por suco concentrado de maracujá na hora de hidratar a gelatina e adicionar algumas sementes da fruta ao creme batido antes de acrescentar a gelatina.
Quais são as dúvidas mais comuns?
Você pode ter algumas dúvidas, como:
– Posso fazer sem gelatina? Não, a gelatina é fundamental para dar a consistência firme ao pudim. Sem ela, o pudim ficaria muito mole e não desenformaria.
– Posso fazer no forno? Não, é feito apenas na geladeira, sem precisar de banho-maria ou forno. Isso torna a receita mais prática e rápida.
– Posso usar outro tipo de leite em pó no lugar do leite ninho? Sim, você pode usar qualquer leite em pó integral de sua preferência, mas o sabor e a textura podem variar um pouco.
O pudim de leite ninho é uma sobremesa deliciosa que você pode fazer em casa com poucos ingredientes e sem complicação. Ele tem um sabor suave, uma textura cremosa e uma cor clara que encantam os olhos e o paladar. Além disso, ele é rico em cálcio, gorduras boas, proteínas e colágeno, que trazem benefícios para a saúde. Você também pode variar o sabor do seu pudim com chocolate, coco ou maracujá, e surpreender a sua família e os seus amigos. Experimente fazer o pudim de leite ninho hoje mesmo e deixe a sua opinião sincera e as suas sugestões nos comentários. Bom apetite!
Agora que você aprendeu essa receita e conheceu várias receitas diferentes, que tal experimentar uma delas hoje mesmo? Você vai se surpreender com o resultado e fazer sucesso com a sua família e amigos. E se você quer aprender mais sobre culinária, não deixe para depois , entre em nosso grupo gratuito do wattsapp agora mesmo . Confira abaixo mais algumas deliciosas receitas que deixei para você :
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