Veja agora a receita completa:
Ingredientes da receita:
– Para a panqueca de banana: 1 banana madura, 2 ovos, 1 colher de sopa de aveia, canela a gosto e óleo para untar a frigideira.
– Para a panqueca de aveia: 1 xícara de chá de aveia em flocos, 1 xícara de chá de leite, 2 ovos, 1 colher de chá de fermento em pó, sal a gosto e óleo para untar a frigideira.
– Para a panqueca de abóbora: 1 xícara de chá de abóbora cozida e amassada, 2 ovos, 2 colheres de sopa de farinha de amêndoas, sal a gosto e óleo para untar a frigideira.
– Para a panqueca de ricota: 1 xícara de chá de ricota amassada, 2 ovos, 2 colheres de sopa de farinha de arroz, sal a gosto e óleo para untar a frigideira.
– Para a panqueca de espinafre: 1 xícara de chá de espinafre cozido e picado, 2 ovos, 2 colheres de sopa de farinha de grão-de-bico, sal a gosto e óleo para untar a frigideira.
O que são panquecas sem farinha e por que elas são boas para você?
São aquelas que não levam farinha de trigo na massa, mas sim outros ingredientes que dão consistência e sabor. Elas são boas para você porque podem ser mais nutritivas, saudáveis e leves do que as panquecas tradicionais. Além disso, elas são ideais para quem tem restrições alimentares ou quer seguir uma dieta mais equilibrada.
Como fazer panquecas sem farinha em casa?
É muito fácil e rápido. Você só precisa misturar os ingredientes da receita que você escolheu em uma tigela, até formar uma massa homogênea. Depois, aqueça uma frigideira antiaderente untada com um pouco de óleo e coloque uma porção da massa no centro. Espalhe com uma espátula e deixe dourar dos dois lados. Repita o processo até acabar a massa. Você pode servir as panquecas com mel, geleia, frutas, queijo ou o que preferir.
Quais são os benefícios das panquecas sem farinha para a sua saúde?
Podem trazer vários benefícios para a sua saúde, dependendo dos ingredientes que você usar. Por exemplo:
– A banana é rica em potássio, fibras e vitaminas do complexo B, que ajudam a regular o intestino, a pressão arterial e o humor.
– A aveia é fonte de proteínas, fibras e minerais, que contribuem para o controle do colesterol, da glicemia e da saciedade.
– A abóbora é rica em betacaroteno, um antioxidante que protege a pele e a visão. Ela também contém fibras, vitaminas A e C e potássio.
– A ricota é um queijo magro e rico em cálcio, que fortalece os ossos e os dentes. Ela também contém proteínas e fósforo.
– O espinafre é um vegetal verde escuro que contém ferro, cálcio, magnésio e vitaminas A, C e K. Ele ajuda a prevenir a anemia, a osteoporose e a inflamação.
Você pode experimentar outras opções igualmente deliciosas e saudáveis. Veja algumas sugestões:
– Panqueca de coco: substitua a aveia da receita de banana por coco ralado e adicione uma pitada de baunilha.
– Panqueca de cenoura: substitua a abóbora da receita de abóbora por cenoura ralada e adicione uma colher de chá de canela.
– Panqueca de queijo: substitua a ricota da receita de ricota por queijo cottage ou cream cheese e adicione uma colher de sopa de cebolinha picada.
– Panqueca de chocolate: substitua a farinha de grão-de-bico da receita de espinafre por farinha de aveia e adicione duas colheres de sopa de cacau em pó.
Você pode ter algumas dúvidas, como:
– Elas ficam com a mesma textura das panquecas com farinha?
Não, elas ficam um pouco mais densas e úmidas, mas isso não compromete o sabor.
– Elas podem ser congeladas?
Sim, você pode congelar as panquecas sem farinha em um recipiente fechado por até 3 meses. Para descongelar, basta aquecê-las no micro-ondas ou na frigideira.
– Elas podem ser feitas com outros tipos de farinha?
Sim, você pode usar outras farinhas sem glúten, como a de coco, a de quinoa, a de linhaça ou a de arroz. Mas lembre-se de ajustar as quantidades e os temperos conforme o seu gosto.
As panquecas sem farinha são uma ótima alternativa para quem quer comer algo gostoso e saudável no café da manhã ou no lanche. Elas são fáceis de fazer e podem ser combinadas com diversos recheios e coberturas. Experimente as nossas receitas e nos conte o que achou. Deixe também a sua opinião sincera e as suas sugestões para melhorar o nosso conteúdo. Obrigado pela sua leitura e até a próxima!
Agora que você aprendeu essa receita e conheceu várias receitas diferentes, que tal experimentar uma delas hoje mesmo? Você vai se surpreender com o resultado e fazer sucesso com a sua família e amigos. E se você quer aprender mais sobre culinária, não deixe para depois , entre em nosso grupo gratuito do wattsapp agora mesmo . Confira abaixo mais algumas deliciosas receitas que deixei para você :
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