Veja agora a receita completa:
Ingredientes da receita:
– 3 cenouras médias descascadas e picadas
– 1 xícara de água
– 1/4 de xícara de óleo vegetal
– 2 ovos
– 1/4 de xícara de açúcar mascavo
– 1 colher de chá de sal
– 1 colher de sopa de fermento biológico seco
– 4 xícaras de farinha de trigo integral
O que é o pão de cenoura e por que ele é saudável?
É um tipo de pão feito com cenoura ralada ou cozida, que dá uma cor alaranjada e um sabor doce ao produto final. É saudável porque a cenoura é um vegetal rico em betacaroteno, um antioxidante que ajuda a prevenir o envelhecimento precoce da pele e a proteger a visão. Além disso, a cenoura contém fibras, que auxiliam no funcionamento do intestino e na saciedade, e vitaminas do complexo B, que contribuem para o metabolismo energético e para o sistema nervoso. Também é saudável porque leva farinha integral, que tem mais nutrientes e fibras do que a farinha branca, e açúcar mascavo, que é menos refinado e mais natural do que o açúcar branco.
Como fazer o pão de cenoura passo a passo?
Fazer o pão de cenoura é muito simples e rápido. Você só precisa seguir os seguintes passos:
– Em um liquidificador, bata as cenouras, a água, o óleo, os ovos, o açúcar e o sal até obter uma mistura homogênea.
– Transfira a mistura para uma tigela grande e acrescente o fermento. Misture bem com uma colher.
– Adicione a farinha aos poucos, mexendo com as mãos até formar uma massa macia e que não grude nas mãos. Se necessário, acrescente mais farinha ou água.
– Sove a massa por cerca de 10 minutos em uma superfície enfarinhada, até que fique elástica e lisa.
– Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada e cubra com um pano limpo. Deixe descansar em um lugar aquecido por cerca de uma hora, ou até que dobre de volume.
– Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até que esteja dourado por cima.
– Retire do forno e deixe esfriar sobre uma grade.
Quais são os benefícios do pão de cenoura para a saúde?
O pão de cenoura é um alimento que traz vários benefícios para a saúde, como:
– Melhora a imunidade: A cenoura é fonte de vitamina A, que fortalece as defesas do organismo contra infecções e doenças.
– Previne a anemia: A cenoura contém ferro, que ajuda na formação dos glóbulos vermelhos do sangue e previne a anemia.
– Regula o colesterol: A fibra presente na cenoura e na farinha integral ajuda a reduzir os níveis de colesterol ruim (LDL) e a aumentar os níveis de colesterol bom (HDL) no sangue, prevenindo doenças cardiovasculares.
– Controla o açúcar no sangue: A fibra também ajuda a controlar os níveis de glicose no sangue, evitando picos e quedas que podem causar diabetes ou hipoglicemia.
– Promove a saciedade: O pão de cenoura é um alimento que satisfaz e que evita a fome por mais tempo, o que pode auxiliar no controle do peso e na prevenção da obesidade.
Como variar o sabor e a apresentação do pão de cenoura?
O pão de cenoura é um pão versátil e que pode ser adaptado ao seu gosto e à sua criatividade. Você pode variar o sabor e a apresentação do pão de cenoura de várias formas, como:
– Adicionar outros ingredientes à massa, como nozes, passas, coco ralado, chocolate picado, canela, gengibre, etc.
– Fazer pãezinhos individuais em vez de um pão grande, e rechear com queijo, presunto, doce de leite, geleia, etc.
– Fazer uma cobertura para o pão, como glacê, calda de laranja, mel, manteiga, cream cheese, etc.
– Fazer um sanduíche com o pão de cenoura, usando requeijão, peito de peru, alface, tomate, etc.
– Fazer torradas com o pão de cenoura e servir com patê, manteiga de amendoim, pasta de amêndoa, etc.
Você pode ter algumas dúvidas, como:
– Posso usar cenoura crua em vez de cozida? Sim, você pode usar cenoura crua ralada em vez de cozida. Nesse caso, você vai precisar usar menos água na receita, pois a cenoura crua solta mais líquido.
– Posso usar outro tipo de farinha em vez de integral? Sim, você pode usar farinha branca ou misturar com outras farinhas, como aveia, centeio, arroz, etc. Porém, lembre-se que a farinha integral é mais saudável e tem mais fibras.
– Posso usar outro tipo de açúcar em vez de mascavo? Sim, você pode usar açúcar branco ou demerara. Porém, o açúcar mascavo é mais natural e tem mais nutrientes.
– Posso congelar o pão de cenoura? Sim, você pode congelar o pão de cenoura já assado por até 3 meses. Para descongelar, basta deixar em temperatura ambiente ou aquecer no forno ou no micro-ondas.
O pão de cenoura é um pão saudável e delicioso que você pode fazer em casa com facilidade. Ele é rico em fibras, vitaminas e minerais que trazem vários benefícios para a sua saúde. Você também pode variar o sabor e a apresentação do seu pão de cenoura com diferentes ingredientes e recheios. Esperamos que você tenha gostado deste artigo e que experimente fazer o seu próprio pão de cenoura. Se você gostou deste artigo, deixe um comentário abaixo com a sua opinião sincera e sugestões. Até a próxima!
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