Veja agora a receita completa:
Ingredientes da receita:
– 4 pimentões vermelhos grandes
– 2 colheres de sopa de sal
– 1 colher de chá de alho em pó (opcional)
– 1 colher de chá de orégano (opcional)
– 1 colher de chá de cominho (opcional)
O que é a páprica doce e como ela é feita?
É um tipo de pó vermelho feito a partir da moagem de pimentões vermelhos secos. Tem um sabor suave e adocicado, que combina bem com vários tipos de alimentos. Ela também pode ter variações de acordo com os ingredientes adicionados, como alho, orégano, cominho e outras especiarias. Para fazer a páprica doce caseira, você só precisa de pimentões vermelhos frescos, que devem ser lavados, cortados em pedaços e secos no forno ou no sol. Depois, basta triturar os pimentões secos em um processador ou liquidificador até obter um pó fino e homogêneo. Você pode guardar em um pote fechado por até seis meses.
Como fazer páprica doce caseira passo a passo?
Veja a seguir o passo a passo de como fazer:
– Lave bem os pimentões vermelhos e retire as sementes e os talos.
– Corte os pimentões em pedaços pequenos e espalhe-os em uma assadeira forrada com papel manteiga.
– Polvilhe o sal sobre os pimentões e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de duas horas ou até que estejam bem secos e crocantes.
– Deixe os pimentões esfriarem completamente e transfira-os para um processador ou liquidificador.
– Adicione o alho em pó, o orégano e o cominho se desejar e bata até obter um pó fino e homogêneo.
– Passe o pó por uma peneira para remover os pedaços maiores e guarde em um pote fechado.
Por que usar a páprica doce caseira em suas receitas?
A páprica doce caseira tem várias vantagens em relação à industrializada. Veja algumas delas:
– É mais natural e saudável, pois não contém conservantes, corantes ou aromatizantes artificiais.
– É mais econômica, pois você pode aproveitar os pimentões que já tem em casa ou comprar na feira por um preço baixo.
– É mais saborosa, pois você pode personalizar o seu tempero com os ingredientes que mais gosta.
– É mais versátil, pois você pode usar a páprica doce caseira em diversas receitas, desde carnes, sopas, saladas e até sobremesas.
Que tal experimentar algumas receitas com esse tempero incrível? Confira três sugestões:
– Frango assado com páprica doce: Tempere um frango inteiro com sal, alho amassado, suco de limão e páprica doce caseira. Coloque em uma assadeira untada e leve ao forno por cerca de uma hora ou até que esteja dourado e cozido. Sirva com batatas assadas e salada verde.
– Sopa de abóbora com páprica doce: Cozinhe uma abóbora picada em água com sal até que esteja macia. Bata no liquidificador com um pouco da água do cozimento até obter um creme liso. Volte o creme para a panela e acrescente cebola picada, alho amassado, leite de coco, páprica doce caseira e sal a gosto. Deixe ferver por alguns minutos e sirva com torradas ou croutons.
– Pudim de leite condensado com páprica doce: Em uma panela, misture uma lata de leite condensado, a mesma medida de leite, três ovos e uma colher de chá de páprica doce caseira. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar um pouco. Despeje em uma forma caramelizada e leve ao forno em banho-maria por cerca de 40 minutos ou até que esteja firme. Deixe esfriar e leve à geladeira por algumas horas antes de desenformar.
Você ainda tem alguma dúvida? Veja algumas perguntas e respostas frequentes sobre esse tempero:
– Qual é a diferença entre a páprica doce e a picante?
A diferença está no tipo de pimentão usado para fazer o pó. A páprica doce é feita com pimentões vermelhos doces, enquanto a picante é feita com pimentões vermelhos ardidos ou com a adição de pimenta vermelha moída.
– Como conservar a páprica doce caseira?
A páprica doce caseira deve ser guardada em um pote fechado, em um local seco, fresco e escuro. Ela pode durar até seis meses sem perder o sabor e a cor.
– Como substituir a páprica doce caseira em uma receita?
Se você não tiver páprica doce caseira em casa, você pode substituí-la por outros temperos que tenham um sabor similar, como colorau, papoula, curry ou cúrcuma.
A páprica doce caseira é um tempero fácil de fazer, saudável, econômico e delicioso, que pode ser usado em várias receitas. Você só precisa de pimentões vermelhos frescos e alguns outros ingredientes opcionais para fazer o seu próprio pó vermelho. Experimente usar a páprica doce caseira em seus pratos favoritos e surpreenda-se com o resultado. E não se esqueça de deixar um comentário contando o que achou e dando suas sugestões.
Agora que você aprendeu essa receita e conheceu várias receitas diferentes, que tal experimentar uma delas hoje mesmo? Você vai se surpreender com o resultado e fazer sucesso com a sua família e amigos. E se você quer aprender mais sobre culinária, não deixe para depois , entre em nosso grupo gratuito do wattsapp agora mesmo . Confira abaixo mais algumas deliciosas receitas que deixei para você :
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