Veja agora a receita completa:
Ingredientes da receita:
– 1 kg de costelinha de porco cortada em pedaços
– Sal e pimenta-do-reino a gosto
– 2 colheres (sopa) de óleo
– 4 dentes de alho picados
– 1/4 de xícara (chá) de vinagre de maçã
– 1/4 de xícara (chá) de molho de soja
– 1/4 de xícara (chá) de mel
– 2 colheres (sopa) de ketchup
– 1 colher (chá) de gengibre ralado
– 1 colher (chá) de amido de milho dissolvido em 2 colheres (sopa) de água
– Sementes de gergelim e cebolinha picada para decorar
O que é a costelinha de porco agridoce?
É um prato que se originou na China, mas que se popularizou em vários países do mundo. Ela consiste em pedaços de carne suína cozidos em um molho que leva ingredientes como vinagre, mel, ketchup e molho de soja, que conferem um sabor equilibrado entre o doce e o azedo.
Como fazer a costelinha de porco agridoce?
Você vai precisar de uma panela grande, uma tigela, uma faca, uma colher, uma espátula e uma travessa. Siga o passo a passo abaixo:
– Tempere a costelinha com sal e pimenta-do-reino a gosto e reserve.
– Em uma tigela, misture o vinagre, o molho de soja, o mel, o ketchup, o gengibre e o amido de milho. Reserve.
– Em uma panela, aqueça o óleo em fogo alto e doure a costelinha por todos os lados, virando com a espátula. Adicione o alho e refogue por mais alguns minutos.
– Reduza o fogo e despeje o molho reservado sobre a carne. Tampe a panela e cozinhe por cerca de 20 minutos, ou até que a carne esteja macia e o molho engrosse.
– Transfira a costelinha para uma travessa e salpique as sementes de gergelim e a cebolinha por cima. Sirva quente com arroz branco ou batata frita.
Por que fazer a costelinha de porco agridoce?
É um prato que tem muitos benefícios para a sua saúde e para o seu paladar. Veja alguns motivos para fazer essa receita:
– É fácil e rápida: você só precisa de alguns ingredientes básicos e uma panela para preparar essa delícia em menos de uma hora.
– É nutritiva: a carne suína é rica em proteína, ferro e zinco, que são essenciais para o bom funcionamento do organismo. O molho também contém vitaminas e minerais provenientes do vinagre, do mel, do ketchup e do molho de soja.
– É saborosa: o contraste entre o doce e o azedo do molho faz com que essa receita seja irresistível. A carne fica macia e suculenta, enquanto o molho fica cremoso e aromático.
– É versátil: você pode servir como prato principal ou como petisco. Você também pode variar os acompanhamentos, como arroz, batata, salada, legumes, etc.
Que tal experimentar outras receitas de costelinha de porco? Confira algumas sugestões:
– Costelinha de porco ao forno: tempere a costelinha com sal, alho, limão, mostarda e ervas. Asse em uma forma coberta com papel-alumínio por cerca de uma hora. Retire o papel e deixe dourar por mais 15 minutos.
– Costelinha de porco na pressão: tempere a costelinha com sal, pimenta, alho e cebola. Coloque na panela de pressão com água e vinho branco. Cozinhe por 20 minutos após pegar pressão. Abra a panela e deixe secar o caldo em fogo baixo.
– Costelinha de porco com barbecue: tempere a costelinha com sal e pimenta. Em uma panela, refogue cebola e alho. Adicione molho barbecue, açúcar mascavo, vinagre e molho inglês. Cozinhe até engrossar. Pincele o molho sobre a costelinha e leve ao forno por 40 minutos.
Você ainda tem alguma dúvida? Veja algumas perguntas frequentes e suas respostas:
– Posso usar outro tipo de carne? Sim, você pode substituir a costelinha de porco por frango, carne bovina ou peixe. O tempo de cozimento pode variar de acordo com o tipo e o tamanho da carne.
– Posso fazer o molho agridoce sem ketchup? Sim, você pode usar extrato de tomate ou polpa de tomate no lugar do ketchup. O sabor pode ficar um pouco diferente, mas ainda assim delicioso.
– Posso congelar? Sim, você pode congelar já cozida em um recipiente fechado por até três meses. Para descongelar, basta levar ao micro-ondas ou ao forno.
A costelinha de porco agridoce é um prato fácil, rápido e saboroso que vai fazer sucesso na sua mesa. Você só precisa de alguns ingredientes simples e uma panela para preparar essa delícia. Aproveite as nossas dicas e faça hoje mesmo essa receita. Não se esqueça de deixar um comentário contando o que achou e se tiver alguma sugestão ou dúvida. Bom apetite!
Agora que você aprendeu essa receita e conheceu várias receitas diferentes, que tal experimentar uma delas hoje mesmo? Você vai se surpreender com o resultado e fazer sucesso com a sua família e amigos. E se você quer aprender mais sobre culinária, não deixe para depois , entre em nosso grupo gratuito do wattsapp agora mesmo . Confira abaixo mais algumas deliciosas receitas que deixei para você :
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