Veja agora a receita completa:
Ingredientes da receita:
– 1 kg de batatas
– 2 colheres (sopa) de manteiga
– 1/2 xícara (chá) de leite
– Sal e pimenta-do-reino a gosto
– 500 g de carne moída
– 1 cebola picada
– 2 dentes de alho picados
– 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
– Salsinha picada a gosto
– 200 g de queijo muçarela fatiado
– 200 g de presunto fatiado
O que é um rocambole de batata?
Um rocambole de batata é uma receita típica da culinária brasileira, que consiste em uma massa de purê de batatas enrolada com um recheio de carne moída, queijo e presunto. O nome vem da semelhança com o doce rocambole, que também é enrolado com um recheio.
Como fazer um rocambole de batata?
Para fazer um rocambole de batata, você vai precisar cozinhar as batatas até ficarem macias, escorrer e amassar com um garfo ou espremedor. Em seguida, adicione a manteiga, o leite, o sal e a pimenta e misture bem até formar um purê homogêneo. Reserve.
Em uma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Junte a carne moída e tempere com sal, pimenta e extrato de tomate. Cozinhe até a carne ficar bem cozida e seca. Desligue o fogo e acrescente a salsinha.
Em uma superfície lisa e enfarinhada, abra o purê de batatas com um rolo, formando um retângulo. Distribua o recheio de carne moída sobre a massa, deixando uma borda livre. Por cima, coloque as fatias de queijo e presunto. Enrole a massa como um rolo, apertando bem as pontas para fechar.
Transfira o rocambole para uma assadeira untada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até dourar. Retire do forno e sirva em fatias.
Por que fazer um rocambole de batata?
Fazer um rocambole de batata é uma ótima ideia para quem quer inovar na cozinha e preparar um prato diferente e gostoso. Além disso, o rocambole de batata é uma receita econômica, que rende bastante e aproveita ingredientes simples e acessíveis. O rocambole de batata também é uma forma de incluir mais vegetais na alimentação, já que as batatas são ricas em carboidratos, vitaminas, minerais e fibras.
Que tal experimentar outras receitas com esse ingrediente? Veja algumas sugestões:
– Torta de batata com frango: uma torta fácil e rápida de fazer, que leva uma massa de batata ralada e recheio de frango desfiado com requeijão.
– Escondidinho de carne seca: um prato típico da culinária nordestina, que consiste em uma camada de carne seca desfiada coberta com purê de batatas e queijo ralado.
– Batata recheada: uma receita versátil e prática, que pode ser recheada com o que você preferir, como bacon, calabresa, cheddar, brócolis, etc.
– Batata gratinada: uma receita sofisticada e saborosa, que leva batatas cozidas em rodelas, creme de leite, queijo e temperos.
Você ainda tem alguma dúvida? Então confira as respostas para algumas perguntas frequentes:
– Posso usar outro tipo de carne no recheio? Sim, você pode usar carne de porco, frango, peru ou até mesmo atum ou sardinha.
– Posso congelar o rocambole de batata? Sim, você pode congelar o rocambole de batata já assado ou cru. Para descongelar, basta levar ao forno até aquecer bem.
– Posso fazer o rocambole de batata sem glúten? Sim, você pode fazer o rocambole de batata sem glúten, usando farinha de arroz ou de milho para enfarinhar a superfície.
O rocambole de batata é uma receita deliciosa e fácil de fazer, que vai agradar a toda a família. Depois, conte para nós o que achou e compartilhe as suas sugestões. Bom apetite!
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