Veja agora a receita completa:
Ingredientes da receita:
– 2 xícaras de chá de milho verde cozido
– 2 ovos
– 1/4 de xícara de chá de leite
– 2 colheres de sopa de farinha de trigo
– 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
– Sal e pimenta-do-reino a gosto
– Óleo para fritar
O que é bolinho de milho frito?
O bolinho de milho frito é uma receita tradicional da cozinha caipira, que se originou nas fazendas do interior do Brasil. O milho é um dos alimentos mais consumidos no país, e pode ser usado para fazer diversos pratos, como pamonha, curau, cuscuz e bolo. O bolinho de milho frito é uma forma de aproveitar o milho cozido que sobrou, transformando-o em um petisco saboroso e fácil de fazer. Basta bater o milho com ovos, leite, farinha e queijo no liquidificador, formar bolinhas com a massa e fritar em óleo quente. O resultado é um bolinho dourado e crocante, que pode ser servido com molhos ou geleias.
Como fazer bolinho de milho frito?
Para fazer bolinho de milho frito, você vai precisar de:
– Liquidificador
– Tigela
– Colher
– Panela
– Escumadeira
– Prato
– Papel-toalha
Siga o passo a passo abaixo:
1. No liquidificador, bata o milho, os ovos, o leite, a farinha, o queijo, o sal e a pimenta até obter uma massa homogênea.
2. Transfira a massa para uma tigela e leve à geladeira por 15 minutos para firmar.
3. Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio-alto.
4. Com uma colher, pegue porções da massa e modele bolinhas com as mãos.
5. Frite as bolinhas em óleo quente, virando-as com uma escumadeira, até dourarem por igual.
6. Retire as bolinhas com a escumadeira e escorra em um prato forrado com papel-toalha.
7. Sirva os bolinhos quentes ou frios, com o molho ou a geleia de sua preferência.
Por que fazer bolinho de milho frito?
Fazer bolinho de milho frito é uma ótima ideia por vários motivos:
– É uma receita fácil e rápida, que leva poucos ingredientes e não requer habilidade na cozinha.
– É uma receita econômica e sustentável, que aproveita o milho cozido que sobrou e evita o desperdício.
– É uma receita versátil e criativa, que pode ser adaptada ao seu gosto, adicionando outros ingredientes à massa ou mudando o recheio.
– É uma receita deliciosa e nutritiva, que agrada a todos os paladares e fornece energia e fibras.
Que tal experimentar outras variações? Veja algumas sugestões:
– Bolinho de milho frito com recheio: Você pode rechear os bolinhos com queijo, carne, frango, presunto ou o que preferir. Basta abrir uma cavidade na massa, colocar o recheio e fechar bem antes de fritar.
– Bolinho de milho frito com fubá: Você pode substituir a farinha de trigo por fubá, que é a farinha de milho mais fina. Assim, você deixa os bolinhos mais crocantes e com um sabor mais intenso de milho.
– Bolinho de milho frito com coco: Você pode adicionar coco ralado à massa, para dar um toque doce e tropical aos bolinhos. Você também pode usar leite de coco no lugar do leite comum, para realçar o sabor do coco.
– Bolinho de milho frito com ervas: Você pode acrescentar ervas frescas ou secas à massa, como salsinha, cebolinha, manjericão ou orégano. Assim, você deixa os bolinhos mais aromáticos e saborosos.
Você ainda tem alguma dúvida? Veja as respostas para algumas perguntas frequentes:
– Posso usar milho enlatado ou congelado? Sim, você pode usar qualquer tipo de milho cozido para fazer os bolinhos. Se usar milho enlatado, escorra bem a água antes de bater no liquidificador. Se usar milho congelado, descongele em água fervente antes de bater no liquidificador.
– Posso assar os bolinhos em vez de fritar? Sim, você pode assar os bolinhos em uma forma untada e enfarinhada em forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até dourarem. Porém, os bolinhos assados ficam menos crocantes e mais secos do que os fritos.
– Posso congelar os bolinhos? Sim, você pode congelar os bolinhos depois de fritos e escorridos. Coloque-os em um recipiente fechado e leve ao freezer por até 3 meses. Para descongelar, leve ao forno ou ao micro-ondas até aquecerem.
Agora você já sabe como fazer bolinho de milho frito, uma receita típica da culinária brasileira que é fácil, rápida e deliciosa. Experimente fazer em casa e surpreenda sua família e amigos com esse petisco crocante e saboroso. Não se esqueça de deixar um comentário contando o que achou da receita e se tem alguma sugestão para melhorá-la. Bom apetite!
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