Veja agora a receita completa:
Ingredientes da receita:
– Para a massa básica, você vai precisar de:
– 3 xícaras de farinha de trigo
– 1 colher de sopa de óleo
– 1 colher de chá de sal
– 1 xícara de água morna
– Para os recheios, você pode usar o que preferir, como carne moída, queijo, presunto, frango, palmito, etc.
O que é a massa de pastel da feira?
A massa de pastel da feira é uma massa fina e crocante, que é frita em óleo quente e recheada com diversos sabores. Ela é diferente da massa folhada, que é mais grossa e tem várias camadas. A massa de pastel da feira é típica do Brasil, e tem origem na influência dos imigrantes chineses e japoneses, que adaptaram a receita do rolinho primavera. A massa de pastel da feira é muito popular e fácil de fazer, e pode ser uma ótima opção para um lanche rápido ou uma festinha em casa.
Como fazer a massa de pastel da feira?
Para fazer a massa de pastel da feira, você vai precisar seguir os seguintes passos:
– Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o óleo e o sal.
– Aos poucos, adicione a água morna, mexendo com as mãos até formar uma massa homogênea e macia.
– Sove a massa por cerca de 15 minutos, até que ela fique lisa e elástica.
– Divida a massa em pequenas porções e abra cada uma com um rolo, em uma superfície enfarinhada. A massa deve ficar bem fina, quase transparente.
– Corte a massa em retângulos do tamanho que desejar, e coloque o recheio no centro de cada um.
– Feche os pastéis, apertando bem as bordas com um garfo ou com os dedos.
– Frite os pastéis em óleo quente, até que fiquem dourados e crocantes.
– Escorra os pastéis em papel toalha e sirva em seguida.
Por que fazer a massa de pastel da feira em casa?
Fazer a massa de pastel da feira em casa tem várias vantagens, como:
– Você pode escolher o recheio que mais gostar, e variar os sabores a cada vez.
– Você pode controlar a qualidade dos ingredientes, e evitar conservantes ou aditivos químicos.
– Você pode economizar dinheiro, pois os ingredientes são simples e baratos.
– Você pode se divertir com a família ou os amigos, preparando os pastéis juntos.
Que tal experimentar outras variações? Veja algumas sugestões:
– Massa integral: substitua metade da farinha branca por farinha integral, para uma versão mais saudável e nutritiva.
– Massa colorida: adicione corantes naturais à massa, como beterraba, cenoura ou espinafre cozidos e batidos no liquidificador. Você vai ter pastéis coloridos e divertidos.
– Massa doce: adicione açúcar à massa básica, e recheie com frutas, chocolate ou doce de leite. Você vai ter um delicioso pastel doce para a sobremesa.
Você ainda tem alguma dúvida? Veja algumas perguntas e respostas frequentes:
– Posso congelar a massa de pastel da feira? Sim, você pode congelar a massa já recheada e fechada, em um recipiente fechado, por até 3 meses. Na hora de fritar, não precisa descongelar, é só colocar direto no óleo quente.
– Posso assar a massa de pastel da feira? Sim, você pode assar os pastéis em uma forma untada, em forno médio, até que fiquem dourados. Mas lembre-se de que eles não vão ficar tão crocantes quanto os fritos.
– Posso usar outra farinha que não seja de trigo? Sim, você pode usar outras farinhas, como de arroz, de milho ou de mandioca. Mas o resultado pode variar na textura e no sabor.
Neste artigo, você aprendeu 5 receitas de massa de pastel da feira, para você fazer em casa e se deliciar com essa iguaria típica do Brasil. Você viu como é fácil e rápido fazer a massa básica, e como você pode variar os recheios e as cores. Você também viu as vantagens de fazer a massa de pastel da feira em casa, e tirou algumas dúvidas comuns sobre o assunto. Agora é só colocar a mão na massa e se divertir! E não se esqueça de deixar um comentário com a sua opinião e sugestões. Até a próxima!
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