Veja agora a receita completa:
Ingredientes da receita:
– Bifes de carne bovina (alcatra, contrafilé ou coxão mole)
– Sal e pimenta-do-reino a gosto
– Farinha de trigo para empanar
– Ovos batidos para empanar
– Farinha de rosca para empanar
– Óleo para fritar
– Molho de tomate pronto ou caseiro
– Queijo mussarela fatiado
– Queijo parmesão ralado
O que é bife à parmegiana?
É um prato típico da culinária italiana, que consiste em bifes de carne empanados, fritos e cobertos com molho de tomate e queijo. O nome vem do queijo parmesão, que é usado para gratinar o prato no forno.
Como fazer bife à parmegiana?
Para fazer bife à parmegiana, você vai precisar de:
– Tempere os bifes com sal e pimenta-do-reino a gosto.
– Passe os bifes na farinha de trigo, nos ovos batidos e na farinha de rosca, nessa ordem.
– Frite os bifes em óleo quente até dourarem dos dois lados. Escorra em papel toalha.
– Em um refratário untado, coloque uma camada de molho de tomate, outra de bifes e outra de queijo mussarela. Repita até acabarem os ingredientes, terminando com molho e queijo.
– Polvilhe o queijo parmesão por cima e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 minutos ou até o queijo derreter e gratinar.
– Sirva quente com o acompanhamento de sua preferência.
Por que fazer bife à parmegiana?
Fazer bife à parmegiana é uma ótima ideia para variar o cardápio do dia a dia, aproveitar as sobras de carne ou impressionar os convidados em uma ocasião especial. Além disso, o bife à parmegiana é um prato nutritivo, que combina proteína, carboidrato e cálcio. E o melhor: é muito gostoso!
Que tal experimentar outras versões desse prato? Veja algumas sugestões:
– Bife à parmegiana com presunto: adicione uma fatia de presunto entre o bife e o queijo mussarela antes de levar ao forno.
– Bife à parmegiana com frango: substitua os bifes de carne bovina por filés de peito de frango temperados e empanados da mesma forma.
– Bife à parmegiana com berinjela: substitua os bifes por fatias de berinjela temperadas, empanadas e fritas. Você também pode intercalar camadas de berinjela e carne no refratário.
– Bife à parmegiana light: para uma versão mais saudável, asse os bifes empanados em vez de fritá-los. Use molho de tomate caseiro sem açúcar e queijo light.
Você ainda tem alguma dúvida? Veja algumas perguntas frequentes e suas respostas:
– Posso congelar o bife à parmegiana? Sim, você pode congelar o prato já montado no refratário ou os bifes já empanados e fritos. Para descongelar, leve ao forno ou ao micro-ondas até aquecer bem.
– Posso usar outro tipo de queijo? Sim, você pode usar o queijo de sua preferência, desde que derreta bem e combine com o molho de tomate. Algumas opções são: provolone, prato, gouda ou cheddar.
– Posso fazer bife à parmegiana na airfryer? Sim, você pode fazer os bifes empanados na airfryer, seguindo as instruções do fabricante. Depois, monte o prato no refratário e leve ao forno para gratinar.
Neste artigo, você aprendeu 5 receitas de bife à parmegiana simples e fácil de fazer. Agora você pode preparar esse prato delicioso em casa, usando ingredientes simples e variando o sabor. Esperamos que você tenha gostado das dicas e que se delicie com o resultado. Deixe um comentário abaixo contando o que achou e se tiver alguma sugestão. Até a próxima!
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