Você já experimentou repolho recheado com carne moída? Essa é uma receita deliciosa, fácil de fazer e que agrada a toda a família. O repolho é um vegetal rico em fibras, vitaminas e minerais, que ajuda a regular o intestino, fortalecer o sistema imunológico e prevenir anemias. A carne moída é uma fonte de proteína, ferro e zinco, que contribui para a formação de músculos, ossos e sangue. Juntos, eles formam um prato nutritivo, saboroso e econômico. Neste artigo, vamos te ensinar 5 formas diferentes de preparar repolho recheado com carne moída, para você variar o cardápio e surpreender seus convidados.
Ingredientes da receita:
– 1 repolho médio
– 500 g de carne moída
– 1 cebola picada
– 2 dentes de alho picados
– 2 colheres de sopa de óleo
– Sal e pimenta-do-reino a gosto
– 2 xícaras de molho de tomate
– 1 xícara de água
– Salsinha picada a gosto
Como escolher e limpar o repolho?
Antes de começar a fazer o repolho recheado, é importante escolher um repolho fresco e firme, com as folhas verdes e sem manchas. Evite os que estão murchos, amarelados ou com buracos. Para limpar o repolho, retire as folhas externas, lave bem em água corrente e deixe de molho em uma solução de água com vinagre por 15 minutos, para eliminar possíveis bactérias e insetos. Depois, escorra e seque as folhas com um pano limpo.
Como fazer o repolho recheado com carne moída?
Siga os seguintes passos:
1. Em uma panela grande, cozinhe o repolho inteiro em água fervente por cerca de 10 minutos, ou até que as folhas fiquem macias e soltas. Retire o repolho da água e reserve.
2. Em uma panela média, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem. Acrescente a carne moída e tempere com sal e pimenta-do-reino. Cozinhe, mexendo de vez em quando, até que a carne esteja cozida e solta. Desligue o fogo e misture a salsinha picada.
3. Em uma travessa refratária, espalhe um pouco do molho de tomate no fundo. Reserve.
4. Pegue uma folha de repolho e coloque uma porção da carne moída no centro. Dobre as pontas da folha sobre o recheio e enrole como um charuto. Repita o processo com as demais folhas e recheio.
5. Arrume os charutos de repolho na travessa, lado a lado, sem deixar espaços entre eles. Cubra com o restante do molho de tomate e a água.
6. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até que o molho esteja borbulhando.
7. Retire do forno e sirva quente, acompanhado de arroz branco ou purê de batatas.
Por que comer repolho recheado com carne moída?
É uma ótima forma de aproveitar os benefícios desses dois alimentos para a saúde. É um vegetal crucífero, que contém compostos antioxidantes e anti-inflamatórios, que protegem as células do envelhecimento precoce e do câncer. Além disso, é rico em fibras, que melhoram o trânsito intestinal e reduzem os níveis de colesterol ruim no sangue. A carne moída é uma proteína animal completa, que fornece aminoácidos essenciais para a construção e reparação dos tecidos do corpo. A carne moída também é rica em ferro, que previne a anemia, e em zinco, que fortalece o sistema imunológico e a cicatrização de feridas. Juntos, o repolho e a carne moída formam um prato equilibrado, que sacia a fome e nutre o organismo.
Que tal experimentar outras variações desse prato? Aqui estão algumas sugestões:
– Repolho recheado com carne moída e arroz: adicione meia xícara de arroz cru ao recheio de carne moída e cozinhe os charutos em caldo de carne ou de legumes.
– Repolho recheado com carne moída e queijo: polvilhe queijo ralado sobre os charutos de repolho antes de levar ao forno e deixe gratinar.
– Repolho recheado com carne moída e bacon: envolva cada charuto de repolho com uma fatia de bacon e asse em forno alto até dourar.
– Repolho recheado com carne moída e linguiça: misture linguiça calabresa picada ao recheio de carne moída e tempere com orégano e pimenta calabresa.
Você ainda tem alguma dúvida? Veja se alguma dessas perguntas te ajuda:
– Posso usar outro tipo de carne no recheio? Sim, você pode usar frango desfiado, carne de porco moída, peixe cozido ou até mesmo proteína de soja hidratada.
– Posso usar outro tipo de molho? Sim, você pode usar molho branco, molho bechamel, molho de queijo ou até mesmo creme de leite.
– Posso congelar o repolho recheado? Sim, você pode congelar o repolho recheado já assado ou cru, em porções individuais ou na travessa inteira. Para descongelar, deixe na geladeira por algumas horas ou leve direto ao forno ou ao micro-ondas.
O repolho recheado com carne moída é uma receita simples, gostosa e nutritiva, que pode ser feita de várias formas diferentes. Esperamos que você tenha gostado das nossas dicas e que se inspire para fazer esse prato na sua casa. Se você tiver alguma sugestão, dúvida ou comentário, deixe aqui embaixo. Nós adoramos saber a sua opinião!
Agora que você aprendeu essa receita e conheceu várias receitas diferentes, que tal experimentar uma delas hoje mesmo? Você vai se surpreender com o resultado e fazer sucesso com a sua família e amigos. E se você quer aprender mais sobre culinária, não deixe para depois , entre em nosso grupo gratuito do wattsapp agora mesmo . Confira abaixo mais algumas deliciosas receitas que deixei para você :
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