Veja agora a receita completa:
Ingredientes da receita:
– Abobrinhas médias
– Sal e pimenta-do-reino a gosto
– Azeite de oliva
– Recheios de sua preferência (queijo, presunto, frango desfiado, carne moída, ricota, espinafre, etc.)
– Molho de tomate
– Queijo ralado para gratinar (opcional)
O que é rolinho de abobrinha recheado?
É um prato que consiste em fatias finas de abobrinha enroladas com um recheio de sua escolha e cobertas com molho de tomate. É uma receita que pode ser servida como entrada, acompanhamento ou prato principal, dependendo do tamanho e da quantidade dos rolinhos. É uma ótima forma de consumir abobrinha, que é um legume rico em fibras, vitaminas e minerais, além de ter baixo teor calórico. O recheio pode ser feito com ingredientes que você já tem em casa, como queijos, carnes, verduras ou legumes. O molho de tomate dá um toque especial ao prato, deixando-o mais saboroso e suculento.
Como fazer rolinho de abobrinha recheado?
É muito simples e rápido. Você só precisa seguir os seguintes passos:
– Lave bem as abobrinhas e corte-as em fatias finas no sentido do comprimento. Você pode usar um fatiador ou uma faca bem afiada.
– Tempere as fatias de abobrinha com sal e pimenta-do-reino a gosto e grelhe-as em uma frigideira antiaderente com um fio de azeite, até que fiquem macias e douradas dos dois lados.
– Escolha o recheio que mais te agrada e distribua-o sobre as fatias de abobrinha. Enrole-as cuidadosamente e coloque-as em um refratário untado com azeite.
– Cubra os rolinhos com molho de tomate e salpique queijo ralado por cima, se desejar.
– Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos ou até que o queijo derreta e o molho borbulhe.
– Retire do forno e sirva em seguida ou guarde na geladeira para consumir depois.
Por que fazer rolinho de abobrinha recheado?
Fazer rolinho de abobrinha recheado é uma ótima ideia por vários motivos. Veja alguns deles:
– É uma receita fácil, rápida e prática, que não requer muitos ingredientes nem utensílios.
– É uma receita versátil, que pode ser adaptada ao seu gosto e ao que você tem disponível na sua cozinha.
– É uma receita saudável, que ajuda a aumentar o consumo de vegetais e a reduzir o consumo de carboidratos refinados.
– É uma receita saborosa, que agrada a todos os paladares e pode ser servida em diversas ocasiões.
Outras variações que você pode experimentar. Aqui vão algumas sugestões:
– Rolinho de abobrinha recheado com ricota e espinafre: misture ricota amassada com espinafre cozido e espremido, tempere com sal, pimenta, noz-moscada e queijo parmesão. Recheie as fatias e cubra com molho branco.
– Rolinho de abobrinha recheado com frango e cream cheese: desfie o frango cozido e misture com cream cheese, sal, pimenta e salsinha. Recheie as fatias e cubra com molho de tomate e queijo mussarela.
– Rolinho de abobrinha recheado com carne moída e cenoura: refogue a carne moída com cebola, alho, sal, pimenta, orégano e extrato de tomate. Adicione cenoura ralada e cozinhe até ficar macia. Recheie as fatias e cubra com molho de tomate e queijo prato.
– Rolinho de abobrinha recheado com presunto e queijo: coloque uma fatia de presunto e uma de queijo sobre cada fatia. Enrole e cubra com molho bechamel e queijo.
Você ainda tem alguma dúvida? Então confira as respostas para algumas perguntas frequentes:
– Posso usar outro tipo de abobrinha? Sim, você pode usar a abobrinha italiana, a abobrinha menina ou a abobrinha libanesa. O importante é cortar as fatias bem finas para que fiquem macias e fáceis de enrolar.
– Posso fazer os rolinhos sem grelhar as fatias de abobrinha? Não é recomendado, pois as fatias podem ficar cruas ou duras depois de assadas. Grelhar as fatias ajuda a eliminar o excesso de água da abobrinha e a dar mais sabor ao prato.
– Posso congelar depois de prontos? Sim, você pode congelar em um recipiente fechado por até 3 meses. Para descongelar, basta levar ao forno coberto com papel-alumínio até aquecer bem.
Rolinho de abobrinha recheado é uma receita deliciosa, saudável e fácil de fazer que vai surpreender seus convidados. Você pode variar o recheio conforme sua preferência e usar o molho que mais combinar. Experimente fazer essa receita em casa e compartilhe sua opinião conosco nos comentários. Bom apetite!
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