Veja agora a receita completa:
Ingredientes da receita:
– Para a receita básica, você vai precisar de:
– 3 ovos
– 1 xícara de óleo
– 1 xícara de suco de laranja
– 2 xícaras de açúcar
– 2 xícaras de fubá
– 1 xícara de farinha de trigo
– 1 colher de sopa de fermento em pó
– Para as outras receitas, você vai precisar dos ingredientes adicionais que vamos indicar em cada uma delas.
O que é o bolo de fubá com laranja e por que ele é tão gostoso?
É um tipo de bolo feito com farinha de milho (fubá) e suco ou raspas de laranja. Ele tem origem na cozinha caipira, que é uma mistura das influências indígena, portuguesa e africana na culinária brasileira. É tão gostoso porque ele tem um sabor equilibrado entre o doce e o azedo, além de uma textura macia por dentro e crocante por fora. Ele também é muito aromático e perfuma a casa toda quando está assando.
Como fazer o bolo de fubá com laranja básico?
Você só precisa seguir estes passos:
– Bata no liquidificador os ovos, o óleo, o suco de laranja e o açúcar até ficar homogêneo.
– Em uma tigela, misture o fubá, a farinha de trigo e o fermento em pó.
– Junte a mistura do liquidificador com a mistura da tigela e mexa bem até formar uma massa lisa e sem grumos.
– Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até dourar.
– Espere esfriar um pouco e desenforme o bolo. Se quiser, polvilhe açúcar e canela por cima.
Quais são os benefícios do bolo de fubá com laranja para a saúde?
Não é apenas uma delícia, mas também pode trazer alguns benefícios para a sua saúde. Veja alguns deles:
– O fubá é rico em fibras, que ajudam na digestão e no controle do colesterol e da glicemia.
– A laranja é fonte de vitamina C, que fortalece o sistema imunológico e previne infecções.
– O óleo usado na receita pode ser substituído por óleo vegetal ou azeite, que são mais saudáveis do que a manteiga ou a margarina.
– O açúcar pode ser reduzido ou trocado por adoçante natural, como mel ou açúcar mascavo, para diminuir as calorias e o índice glicêmico do bolo.
Que tal experimentar outras variações? Veja algumas sugestões:
– Bolo de fubá com laranja e coco: adicione 1 xícara de coco ralado à massa e cubra o bolo com uma calda feita com 1 xícara de leite condensado e 1/2 xícara de suco de laranja.
– Bolo de fubá com laranja e iogurte: substitua o óleo por 1 xícara de iogurte natural e adicione raspas de laranja à massa. O iogurte vai deixar o bolo mais úmido e saboroso.
– Bolo de fubá com laranja e chocolate: adicione 1/4 de xícara de chocolate em pó à massa e faça uma cobertura de chocolate derretido com creme de leite. O contraste entre o doce do chocolate e o azedo da laranja é irresistível.
– Bolo de fubá com laranja e cenoura: rale 2 cenouras e adicione à massa. A cenoura vai dar uma cor e um sabor especial ao bolo, além de aumentar o valor nutritivo.
– Bolo de fubá com laranja e nozes: pique 1/2 xícara de nozes e adicione à massa. As nozes vão dar uma crocância e um toque sofisticado ao bolo, além de serem ricas em gorduras boas e antioxidantes.
Veja algumas das mais frequentes e suas respostas:
– Posso usar qualquer tipo de laranja? Sim, você pode usar a laranja que preferir ou que tiver em casa. As mais usadas são a laranja-pera, a laranja-lima e a laranja-bahia, mas você também pode usar a laranja-da-terra, a laranja-cavala ou a laranja-sanguínea, por exemplo.
– Posso usar fubá pré-cozido? Sim, você pode usar o fubá pré-cozido, que é aquele que já vem pronto para fazer cuscuz ou polenta. Ele vai deixar o bolo mais macio e úmido, mas também mais pesado. Se preferir um bolo mais leve e fofo, use o fubá comum.
– Posso fazer sem ovos? Sim, você pode fazer sem ovos, se for alérgico ou vegano. Você pode substituir os ovos por 1/4 de xícara de purê de banana, 1/4 de xícara de purê de maçã ou 1/4 de xícara de linhaça hidratada. Esses ingredientes vão ajudar a dar liga e umidade ao bolo, mas podem alterar um pouco o sabor e a textura.
O bolo de fubá com laranja é uma receita simples, deliciosa e versátil que você pode fazer em casa para se deliciar ou para impressionar seus convidados. Neste artigo, você aprendeu receitas diferentes desse bolo, desde a mais básica até a mais incrementada. Agora é só escolher a sua receita favorita e colocar a mão na massa! Bom apetite!
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