Veja agora a recita completa:
Ingredientes da receita 1: Pão de ló de maisena simples
– 4 ovos
– 2 xícaras de açúcar
– 2 xícaras de farinha de trigo
– 1 xícara de maisena
– 1 colher de sopa de fermento em pó
– 1 xícara de leite
O que é o pão de ló de maisena e por que ele é tão gostoso?
O pão de ló de maisena é um tipo de bolo feito com uma massa leve e fofa, que leva maisena na sua composição. A maisena é um amido extraído da mandioca, que ajuda a dar uma textura macia e aerada ao bolo. Além disso, a maisena também ajuda a conservar o bolo por mais tempo, evitando que ele resseque ou endureça. O pão de ló de maisena é uma ótima opção para quem gosta de bolos simples, mas também pode ser incrementado com recheios e coberturas variados, como doce de leite, brigadeiro, frutas, chantilly, chocolate e muito mais.
Como fazer o pão de ló de maisena simples?
Para fazer o pão de ló de maisena simples, você vai precisar de uma batedeira, uma forma redonda untada e enfarinhada, e um forno pré-aquecido a 180°C. Siga o passo a passo abaixo:
– Separe as claras das gemas dos ovos e bata as claras em neve na batedeira até ficarem firmes. Reserve.
– Em outra tigela, bata as gemas com o açúcar na batedeira até formar um creme claro e fofo.
– Adicione a farinha de trigo, a maisena e o fermento em pó peneirados e misture delicadamente com uma espátula ou um fouet.
– Aqueça o leite no micro-ondas ou no fogão até ficar morno e acrescente à massa, mexendo bem até ficar homogênea.
– Por último, incorpore as claras em neve à massa, misturando suavemente com a espátula ou o fouet.
– Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até dourar e passar no teste do palito.
– Espere o bolo esfriar um pouco e desenforme. Sirva como preferir ou use como base para outras receitas.
A importância do pão de ló de maisena na cultura brasileira:
O pão de ló de maisena é um dos bolos mais populares e consumidos no Brasil. Ele faz parte da nossa história desde os tempos coloniais, quando era chamado de “bolo podre”, por ser feito com farinha velha e ovos estragados. Com o tempo, a receita foi se aprimorando e ganhando novos ingredientes, como a maisena, que era importada da Europa no século XIX. O pão de ló de maisena se tornou um símbolo da nossa gastronomia, sendo usado em diversas ocasiões festivas, como aniversários, casamentos, batizados e datas comemorativas. Ele também é um dos bolos preferidos das crianças, que adoram saboreá-lo com leite condensado ou chocolate.
Veja abaixo mais receitas que vão te deixar com água na boca:
– Pão de ló de maisena com coco: adicione 1 xícara de coco ralado à massa do bolo e asse normalmente. Depois de pronto, fure o bolo com um garfo e regue com uma calda feita com 1 lata de leite condensado e 1 vidro de leite de coco. Leve à geladeira por algumas horas e sirva gelado.
– Pão de ló de maisena com chocolate: substitua 1/2 xícara de farinha de trigo por 1/2 xícara de chocolate em pó na massa do bolo e asse normalmente. Depois de pronto, corte o bolo ao meio e recheie com brigadeiro. Cubra o bolo com mais brigadeiro e granulado. Leve à geladeira por algumas horas e sirva gelado ou em temperatura ambiente.
– Pão de ló de maisena com laranja: adicione 1/4 de xícara de suco de laranja e raspas da casca de 1 laranja à massa do bolo e asse normalmente. Depois de pronto, fure o bolo com um garfo e regue com uma calda feita com 1/2 xícara de suco de laranja e 1/4 de xícara de açúcar. Leve à geladeira por algumas horas e sirva gelado ou em temperatura ambiente.
Você ainda tem alguma dúvida? Veja abaixo algumas perguntas frequentes sobre esse bolo e suas respostas:
– Posso substituir a maisena por outro ingrediente? Sim, você pode substituir a maisena por amido de milho, polvilho doce ou fécula de batata, na mesma proporção. Porém, o resultado pode variar um pouco na textura e no sabor do bolo.
– Posso usar leite vegetal na receita? Sim, você pode usar leite vegetal, como leite de soja, leite de amêndoas ou leite de coco, na mesma quantidade do leite comum. Porém, o resultado pode variar um pouco na textura e no sabor do bolo.
– Posso fazer o pão de ló de maisena sem ovos? Não, os ovos são essenciais para dar estrutura e leveza ao bolo. Se você não pode consumir ovos, procure por outras receitas veganas ou sem ovos na internet.
O pão de ló de maisena é um bolo simples, mas muito saboroso e versátil. Ele pode ser feito com poucos ingredientes e combina com diversos recheios e coberturas. Além disso, ele é parte da nossa cultura e tradição gastronômica, sendo apreciado em várias ocasiões. Esperamos que você tenha gostado das nossas receitas e que se inspire para fazer o seu próprio pão de ló de maisena. Não se esqueça de deixar um comentário sincero e uma sugestão para o nosso próximo artigo. Até a próxima!
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