Você já ouviu falar do pão turco de frigideira? É um tipo de pão achatado, macio e saboroso, que pode ser recheado com diversos ingredientes ou servido como acompanhamento. É muito fácil de fazer e leva poucos ingredientes, sendo uma ótima opção para o café da manhã, o lanche da tarde ou até mesmo o jantar. Neste artigo, vamos te ensinar 5 receitas de pão turco de frigideira para você se deliciar e surpreender a sua família.
Ingredientes da receita:
– 3 xícaras de farinha de trigo
– 1 colher de chá de sal
– 1 colher de chá de açúcar
– 1 colher de sopa de fermento biológico seco
– 1 xícara de água morna
– 2 colheres de sopa de óleo
– Farinha extra para polvilhar
O que é o pão turco de frigideira e por que ele é tão gostoso?
O pão turco de frigideira, também conhecido como pide, é um pão típico da culinária turca, que se assemelha a uma pizza fina e ovalada. Ele é feito com uma massa simples, que leva apenas farinha, água, sal, açúcar e fermento, e que depois é aberta com um rolo e assada em uma frigideira quente. O resultado é um pão macio por dentro e crocante por fora, que pode ser recheado com queijo, carne, vegetais, ovos ou o que mais você preferir. O pão turco de frigideira é muito versátil e combina com diversos sabores, sendo uma ótima pedida para qualquer hora do dia.
Como fazer o pão turco de frigideira em casa?
É muito simples e rápido. Você só precisa seguir os seguintes passos:
– Em uma tigela grande, misture a farinha, o sal, o açúcar e o fermento.
– Adicione a água morna aos poucos e misture com uma colher até formar uma massa homogênea.
– Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até ficar lisa e elástica.
– Coloque a massa em uma tigela untada com óleo e cubra com um pano úmido. Deixe descansar em um lugar quente por cerca de uma hora, ou até dobrar de tamanho.
– Divida a massa em 10 porções iguais e abra cada uma com um rolo, formando discos finos e ovais.
– Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto e coloque um disco de massa. Deixe cozinhar por cerca de 2 minutos de cada lado, ou até dourar. Repita o processo com os demais discos.
– Recheie os pães como preferir ou sirva-os simplesmente com manteiga ou azeite.
Quais são os benefícios do pão turco de frigideira para a saúde?
É um alimento rico em carboidratos, que fornecem energia para o corpo e para o cérebro. Além disso, ele contém proteínas, fibras, vitaminas e minerais, que contribuem para o bom funcionamento do organismo. Também é uma fonte de ferro, que previne a anemia, e de cálcio, que fortalece os ossos e os dentes. Por ser feito na frigideira, ele não leva gordura na preparação, sendo mais saudável do que os pães fritos ou assados no forno. No entanto, é importante consumir o pão turco de frigideira com moderação e equilibrar o seu consumo com outros alimentos saudáveis, como frutas, verduras, legumes, carnes magras e laticínios.
Que tal experimentar outras variações? Aqui estão algumas sugestões:
– Pão turco de frigideira com queijo: adicione um pouco de queijo ralado na massa antes de abrir os discos e recheie os pães com queijo mussarela, queijo feta ou queijo coalho.
– Pão turco de frigideira com carne: refogue carne moída ou picada com cebola, alho, sal, pimenta, cominho e páprica e use como recheio para os pães. Você também pode adicionar tomate, salsa e hortelã picados para dar mais sabor e frescor.
– Pão turco de frigideira com vegetais: cozinhe brócolis, couve-flor, cenoura e abobrinha no vapor e tempere com sal, pimenta, azeite e limão. Espalhe os vegetais sobre os pães e salpique queijo parmesão ralado por cima.
– Pão turco de frigideira com ovos: faça um buraco no centro de cada disco de massa e coloque um ovo cru. Tempere com sal, pimenta e orégano e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, ou até o ovo cozinhar. Sirva com molho de iogurte e alho.
– Pão turco de frigideira com chocolate: misture chocolate em pó com leite condensado e espalhe sobre os pães. Polvilhe coco ralado ou granulado por cima e leve ao forno por alguns minutos, até o chocolate derreter.
Você ainda tem alguma dúvida? Veja se alguma delas está respondida aqui:
– Posso usar outro tipo de farinha para fazer o pão turco de frigideira? Sim, você pode usar farinha integral, farinha de aveia, farinha de arroz ou farinha sem glúten para fazer o pão turco de frigideira. No entanto, a textura e o sabor podem variar um pouco.
– Posso congelar o pão turco de frigideira? Sim, você pode congelar o pão turco de frigideira depois de assado. Basta embrulhar cada pão em papel alumínio ou plástico filme e guardar em um recipiente fechado no freezer por até 3 meses. Para descongelar, leve ao micro-ondas por alguns segundos ou aqueça na frigideira.
– Posso fazer o pão turco de frigideira sem fermento? Não, o fermento é essencial para fazer o pão turco de frigideira crescer e ficar macio. Se você não tiver fermento biológico seco, pode usar fermento biológico fresco ou fermento químico para bolos.
O pão turco de frigideira é uma delícia que você pode fazer em casa com facilidade e rapidez. Ele é versátil, saudável e combina com vários recheios e acompanhamentos. Experimente as nossas receitas e descubra como o pão turco de frigideira pode tornar as suas refeições mais saborosas e divertidas. E não se esqueça de deixar a sua opinião sincera e as suas sugestões nos comentários. Até a próxima!
Agora que você aprendeu essa receita e conheceu várias receitas diferentes, que tal experimentar uma delas hoje mesmo? Você vai se surpreender com o resultado e fazer sucesso com a sua família e amigos. E se você quer aprender mais sobre culinária, não deixe para depois , entre em nosso grupo gratuito do wattsapp agora mesmo . Confira abaixo mais algumas deliciosas receitas que deixei para você :
Chocolate quente super cremoso
Receita de pão caseiro com fermento natural