Veja agora a receita completa:
Ingredientes da receita:
– 500 g de trigo para kibe
– 1 kg de carne moída
– 1 cebola picada
– 4 dentes de alho picados
– Sal e pimenta-do-reino a gosto
– Hortelã picada a gosto
– Azeite para untar
– 300 g de queijo muçarela ralado
– 200 g de presunto fatiado
O que é kibe de forno recheado?
O kibe de forno recheado é uma variação do kibe tradicional, que é feito com carne moída e trigo para kibe, moldado em formato oval e frito. É assado em uma forma untada, e leva uma camada de recheio entre duas camadas de massa de kibe. O recheio pode ser de sua preferência, mas o mais comum é usar queijo e presunto, que derretem e ficam cremosos no forno. É um prato saboroso, nutritivo e fácil de fazer.
Como fazer kibe de forno recheado?
Você vai precisar de trigo para kibe, carne moída, cebola, alho, sal, pimenta-do-reino, hortelã e azeite para a massa, e queijo muçarela e presunto para o recheio. Veja o passo a passo:
1. Coloque o trigo para kibe em uma tigela e cubra com água. Deixe hidratar por cerca de 2 horas, ou até que o trigo esteja macio.
2. Escorra o trigo e esprema bem para retirar o excesso de água.
3. Em uma panela, refogue a carne moída com a cebola, o alho, o sal e a pimenta-do-reino, mexendo bem até que a carne esteja cozida e soltinha. Desligue o fogo e acrescente a hortelã picada.
4. Em uma forma retangular untada com azeite, espalhe metade da massa de kibe, pressionando bem com as mãos para formar uma camada uniforme.
5. Por cima da massa, distribua o queijo muçarela ralado e o presunto fatiado.
6. Cubra com o restante da massa de kibe, alisando bem com as mãos.
7. Com uma faca, faça cortes superficiais na superfície do kibe, formando losangos.
8. Regue com um fio de azeite e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até que o kibe esteja dourado.
9. Retire do forno e sirva em seguida ou frio.
Por que fazer kibe de forno recheado?
Tem muitas vantagens. Veja algumas delas:
– É uma receita prática e econômica, que rende bastante e pode ser feita com ingredientes simples.
– É uma receita versátil, que pode ser adaptada ao seu gosto, usando diferentes tipos de recheio ou temperos.
– É uma receita saudável, que leva carne magra e trigo integral, fontes de proteína e fibras.
– É uma receita saborosa, que agrada a toda a família e pode ser servida em qualquer ocasião.
Que tal experimentar outras variações? Veja algumas sugestões:
– Kibe de forno recheado com carne seca e catupiry: substitua o queijo e o presunto por carne seca desfiada e catupiry, um queijo cremoso e saboroso.
– Kibe de forno recheado com frango e requeijão: substitua a carne moída por frango cozido e desfiado, e o queijo e o presunto por requeijão, que fica mais leve e suave.
– Kibe de forno recheado com ricota e espinafre: substitua a carne moída por ricota amassada com um garfo, e o queijo e o presunto por espinafre refogado, uma opção vegetariana e nutritiva.
Quais são as dúvidas mais comuns?
Você ainda tem alguma dúvida sobre como fazer kibe de forno recheado? Veja as respostas para as perguntas mais frequentes:
– Posso congelar? Sim, você pode congelar já assado ou cru, em porções individuais ou na forma inteira. Para descongelar, basta levar ao forno até aquecer bem.
– Posso usar outro tipo de trigo? Não, o trigo para kibe é um tipo específico de trigo, que é triturado e tem uma textura mais fina. Se você usar outro tipo de trigo, como o trigo em grãos ou o trigo para quibebe, o resultado não será o mesmo.
– Posso fazer sem carne? Sim, você pode fazer sem carne, usando apenas o trigo para kibe hidratado e temperado. Nesse caso, você pode usar um recheio mais caprichado, como queijo, legumes ou cogumelos.
O kibe de forno recheado é uma receita deliciosa, fácil e versátil, que pode ser feita com diferentes tipos de recheio. É uma ótima opção para servir como prato principal ou como petisco, acompanhado de salada, molho ou pão. Aproveite as nossas dicas e faça hoje mesmo essa receita incrível. E não se esqueça de deixar a sua opinião sincera e as suas sugestões nos comentários. Bom apetite!
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