Veja agora a receita completa:
Ingredientes da receita:
– 500 g de polvilho azedo
– 1 xícara de água
– 1/2 xícara de óleo
– 3 ovos
– Sal a gosto
– Queijo ralado a gosto (opcional)
O que é o biscoito de polvilho assado sem escaldar?
É uma variação do tradicional biscoito de polvilho, que é feito com uma massa cozida em água fervente antes de ir ao forno. Essa técnica serve para deixar o biscoito mais leve e aerado, mas também exige mais trabalho e cuidado na hora de preparar. O biscoito de polvilho assado sem escaldar, por outro lado, é feito com uma massa crua, que leva apenas água, óleo, ovos e sal. Essa massa é mais fácil de modelar e assa mais rápido no forno, resultando em um biscoito crocante por fora e macio por dentro. Além disso, o biscoito de polvilho assado sem escaldar tem menos gordura e calorias do que o biscoito de polvilho frito, que é outra forma popular de consumir esse alimento.
Como fazer o biscoito de polvilho assado sem escaldar?
Você vai precisar de uma tigela grande, uma colher de pau, uma forma untada e um forno pré-aquecido a 180°C. Siga o passo a passo abaixo:
1. Em uma panela, leve ao fogo a água, o óleo e o sal até ferver.
2. Despeje a mistura fervente sobre o polvilho azedo na tigela e mexa bem com a colher de pau até formar uma farofa úmida.
3. Deixe a massa esfriar um pouco e acrescente os ovos um a um, mexendo bem a cada adição.
4. Se quiser, adicione o queijo ralado e misture bem.
5. Com as mãos untadas com óleo, modele os biscoitos no formato que preferir e coloque-os na forma untada, deixando um espaço entre eles.
6. Leve ao forno por cerca de 20 minutos ou até dourarem.
7. Retire do forno e deixe esfriar sobre uma grade.
8. Sirva os biscoitos ou guarde-os em um recipiente fechado por até uma semana.
Por que fazer o biscoito de polvilho assado sem escaldar?
Tem várias vantagens, tanto para o seu paladar quanto para a sua saúde. Veja alguns motivos para experimentar essa receita:
– É mais prático e rápido do que fazer o biscoito de polvilho escaldado, pois dispensa o cozimento da massa e reduz o tempo de forno.
– É mais econômico do que fazer o biscoito de polvilho frito, pois usa menos óleo e evita o desperdício.
– É mais saudável do que fazer o biscoito de polvilho frito, pois tem menos gordura e calorias e não absorve óleo na fritura.
– É mais saboroso do que comprar o biscoito de polvilho industrializado, pois é feito com ingredientes naturais e frescos, sem conservantes ou aditivos químicos.
– É mais versátil do que comprar o biscoito de polvilho industrializado, pois pode ser personalizado com diferentes sabores, como queijo, ervas, especiarias, sementes, etc.
Que tal experimentar outras formas de fazer esse alimento? Confira algumas sugestões:
– Biscoito de polvilho doce: substitua o polvilho azedo por polvilho doce e adicione açúcar à massa. Modele os biscoitos em formato de rosquinha e asse no forno até ficarem dourados. Polvilhe açúcar e canela por cima antes de servir.
– Biscoito de polvilho com coco: adicione coco ralado à massa de polvilho azedo e modele os biscoitos em formato de bolinha. Asse no forno até ficarem dourados e crocantes. Se quiser, banhe os biscoitos em chocolate derretido depois de frios.
– Biscoito de polvilho com queijo e bacon: adicione queijo ralado e bacon picado à massa de polvilho azedo e modele os biscoitos em formato de palito. Asse no forno até ficarem dourados e crocantes. Sirva como aperitivo ou lanche.
– Biscoito de polvilho com chia e linhaça: adicione sementes de chia e linhaça à massa de polvilho azedo e modele os biscoitos em formato de disco. Asse no forno até ficarem dourados e crocantes. Sirva como acompanhamento ou sobremesa.
Você ainda tem alguma dúvida? Veja algumas perguntas e respostas frequentes sobre esse tema:
– Posso usar outro tipo de óleo na receita?
Sim, você pode usar o óleo vegetal da sua preferência, como milho, girassol, canola, etc. Evite usar óleos aromatizados ou muito fortes, como azeite ou óleo de coco, pois podem alterar o sabor do biscoito.
– Posso usar outro tipo de queijo na receita?
Sim, você pode usar o queijo ralado da sua preferência, como parmesão, mussarela, provolone, etc. Você também pode misturar diferentes tipos de queijo para variar o sabor do biscoito.
– Posso congelar a massa do biscoito?
Sim, você pode congelar a massa do biscoito já modelada em uma forma untada e coberta com plástico filme. Depois, é só levar ao forno direto do freezer, sem descongelar, por cerca de 30 minutos ou até dourarem.
– Posso fazer o biscoito em outro formato?
Sim, você pode fazer no formato que quiser, usando as mãos ou um saco de confeitar com um bico da sua escolha. Você também pode usar cortadores de biscoito para fazer formas divertidas.
Essa é uma receita fácil, rápida e deliciosa que você pode fazer em casa com poucos ingredientes. Além de ser mais prático e econômico do que outras formas de fazer esse alimento, ele também é mais saudável e saboroso do que o biscoito industrializado. Você ainda pode personalizar o seu biscoito com diferentes sabores e formatos, tornando-o ainda mais irresistível. Que tal experimentar essa receita hoje mesmo? Não se esqueça de deixar a sua opinião sincera e as suas sugestões nos comentários!
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