Veja agora a receita completa:
Ingredientes da receita:
– 3 ovos
– 200 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
– 2 xícaras de açúcar
– 3 xícaras de farinha de trigo
– 1 xícara de leite
– 1 colher de sopa de fermento em pó
– 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Por que usar manteiga no bolo?
A manteiga é um ingrediente essencial para fazer um bolo amanteigado, pois ela confere sabor, textura e umidade à massa. A manteiga é composta por gordura e água, e quando ela é batida com o açúcar, forma pequenas bolhas de ar que ajudam a aerar a massa e deixá-la mais leve. Além disso, a manteiga também ajuda a formar uma casquinha crocante e dourada na superfície do bolo. Por isso, é importante usar manteiga de boa qualidade e em temperatura ambiente, para que ela se misture bem com os outros ingredientes.
Como fazer o bolo amanteigado?
É muito simples e rápido. Basta seguir os seguintes passos:
– Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com manteiga e farinha.
– Em uma tigela, peneire a farinha de trigo e o fermento em pó e reserve.
– Na batedeira, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
– Adicione a manteiga e a essência de baunilha e bata até ficar homogêneo.
– Acrescente a farinha aos poucos, alternando com o leite, e bata até formar uma massa lisa e sem grumos.
– Despeje a massa na forma e alise a superfície com uma espátula.
– Leve ao forno por cerca de 35 minutos ou até que um palito saia limpo ao espetar o centro do bolo.
– Deixe esfriar na forma por 10 minutos e depois desenforme sobre uma grade.
Quais são os benefícios do bolo amanteigado?
É uma delícia que pode ser consumida em qualquer hora do dia, seja no café da manhã, no lanche da tarde ou na sobremesa. Além de ser muito saboroso, também; traz alguns benefícios para a saúde, como:
– Fonte de energia: o bolo amanteigado fornece carboidratos que são convertidos em glicose no organismo, dando energia para as atividades diárias.
– Fonte de proteína: os ovos presentes no bolo amanteigado são ricos em proteína, que é essencial para a formação e manutenção dos músculos, dos ossos e da pele.
– Fonte de cálcio: o leite usado no bolo amanteigado é uma ótima fonte de cálcio, que é importante para a saúde dos dentes e dos ossos, além de prevenir a osteoporose.
– Fonte de vitaminas: o bolo amanteigado contém vitaminas do complexo B, que são importantes para o metabolismo energético, para o funcionamento do sistema nervoso e para a saúde da pele e do cabelo.
Quais são as outras receitas que você pode fazer?
– Bolo de cenoura: basta adicionar uma xícara de cenoura ralada à massa e cobrir com uma calda de chocolate.
– Bolo de chocolate: basta substituir uma xícara de farinha de trigo por uma xícara de cacau em pó e adicionar gotas de chocolate à massa.
– Bolo de laranja: basta adicionar o suco e a raspas de uma laranja à massa e cobrir com uma calda de açúcar e laranja.
– Bolo de coco: basta adicionar uma xícara de coco ralado à massa e cobrir com uma calda de leite condensado e coco.
Algumas das dúvidas mais frequentes:
– Posso usar margarina no lugar da manteiga? Não é recomendado, pois a margarina tem mais água e menos gordura que a manteiga, o que pode alterar a textura e o sabor do bolo.
– Posso usar açúcar mascavo no lugar do açúcar branco? Pode, mas o bolo vai ficar mais escuro e com um sabor mais intenso. Se preferir, use metade de cada tipo de açúcar.
– Posso usar leite vegetal no lugar do leite de vaca? Pode, mas o bolo pode ficar mais seco e menos macio. Se quiser, adicione uma colher de sopa de vinagre ao leite vegetal para deixá-lo mais ácido e ajudar na fermentação da massa.
– Posso usar farinha integral no lugar da farinha branca? Pode, mas o bolo vai ficar mais pesado e menos fofo. Se quiser, use metade de cada tipo de farinha.
Neste artigo, você aprendeu como fazer um bolo amanteigado perfeito, seguindo algumas dicas simples que vão garantir um resultado macio, fofinho e saboroso. Agora é só colocar a mão na massa e se deliciar com essa maravilha! Até a próxima!
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