Veja abaixo a receita completa
Valor nutricional e benefícios para a saúde
A mandioca é cheia de carboidratos, fibras e vitaminas. Isso a faz uma grande fonte de energia e nutrientes essenciais. Ela destaca-se pela vitamina C, ótima para o sistema imunológico e absorção de ferro.
As fibras presentes ajudam na digestão e mantêm a saúde do intestino. Também fazem você se sentir cheio, ajudando no controle de peso. Este alimento oferece energia por mais tempo, evita anemia e ainda mantém a pele e cabelos saudáveis graças às vitaminas do complexo B.
| Nutriente | Porção (100g) |
|---|---|
| Calorias | 160 |
| Carboidratos | 38g |
| Fibras | 2g |
| Vitamina C | 20mg |
| Ferro | 1,8mg |
Preparando a Mandioca para Assar
Para assar a mandioca, é essencial fazer uma boa preparação. Comece escolhendo uma de qualidade, firme e sem machucados. Depois, descasque e corte em pedaços do tamanho que preferir.
Utilize a panela de pressão para cozinhá-la e deixe por 30 minutos, até amolecer. Depois de cozida, espere esfriar antes de seguir adiante.
Antes de assar, prepare bem a mandioca. Escolha uma bem firme e sem machucados. Descasque e corte-a como desejar.
Cozinhe-a na panela de pressão até ficar macia. Isso deve levar em torno de 30 minutos. Deixe esfriar depois do cozimento antes de continuar sua receita.
Mandioca ao forno: Passo a Passo
Como escolher e comprar a mandioca ideal
Escolher uma boa mandioca é chave para um prato saboroso. Na hora da compra, busque raízes sem machucados ou manchas. Elas devem estar firmes. Prefira as de tamanho médio, nem muito pequenas, nem muito grandes.
Mandiocas jovens são mais suaves e gostosas. Evite as maduras, que podem ficar duras. O ideal é comprar de fontes locais, bem frescas.
Cozimento da mandioca: Dicas para garantir o ponto certo
Cozinhe a mandioca antes de assar para ela ficar macia. Ela deve estar cozida, mas ainda firme. Isso evita que desmanche no forno.
Não use sal ao cozinhar. Isso pode deixar a mandioca dura. Depois de cozinhar, escorra bem e deixe esfriar antes de assar. Assim ela fica sequinha e macia por dentro.
Receitas variadas: Mandioca cremosa e mandioca com frango desfiado
Há muitas formas de preparar a mandioca ao forno. Duas receitas comuns são a mandioca cremosa e a com frango desfiado.
Para a mandioca cremosa, depois de cozinhar, esmague a mandioca em uma assadeira. Adicione queijo e creme de leite. Asse até dourar. Fica uma delícia, macia e cremosa.
Já a com frango desfiado é completa. Cozinhe e desfie o frango. Misture com a mandioca, tempere e asse. Essa versão combina texturas e sabores bem.
| Receita | Ingredientes | Modo de Preparo |
|---|---|---|
| Mandioca cremosa | – Mandioca cozida – Queijo ralado – Creme de leite | 1. Preaqueça o forno 2. Coloque a mandioca em uma assadeira 3. Acrescente queijo ralado e creme de leite por cima 4. Leve ao forno até dourar e gratinar |
| Mandioca com frango desfiado | – Mandioca cozida – Frango cozido e desfiado – Temperos a gosto | 1. Preaqueça o forno 2. Misture a mandioca cozida com o frango desfiado em uma assadeira 3. Tempere a gosto 4. Leve ao forno até dourar e ficar crocante |
Conclusão
A mandioca ao forno é uma opção deliciosa e versátil para acompanhar pratos. Com esta receita fácil, faça uma mandioca crocante e saborosa. Ela vai agradar a todos. Siga os passos simples deste artigo para surpreender sua família e amigos.
Experimente diferentes variações e temperos na sua mandioca ao forno. Adicione queijo e creme de leite para um toque cremoso. Ou misture frango desfiado para uma refeição mais rica. As possibilidades de personalização são muitas!
Aproveite essa delícia brasileira com seus amigos e família. A mandioca ao forno enriquece o sabor e a textura das refeições. Ela será sucesso em qualquer evento. Não esqueça de incluí-la no seu próximo cardápio.
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