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Ingredientes Necessários
Antes de começar a preparar o bolo de pamonha na palha, verifique se possui os seguintes ingredientes:
- 3 espigas de milho verde
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de leite de coco
- 1 xícara de leite condensado
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Coco ralado a gosto
- Folhas de bananeira para embrulhar (ou papel-alumínio se não encontrar folhas de bananeira)
Modo de Preparo
- Preparação da Massa:
- Descasque as espigas de milho e retire os grãos, colocando-os em um liquidificador.
- Adicione os ovos, o açúcar, o leite de coco, o leite condensado e a manteiga ao liquidificador.
- Bata todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea e cremosa.
- Transfira a massa para uma tigela e adicione o fermento em pó, misturando delicadamente.
- Montagem e Cozimento:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma forma untada e enfarinhada, despeje metade da massa.
- Espalhe o coco ralado por cima da massa na forma.
- Cubra com o restante da massa, garantindo que o coco fique bem distribuído.
- Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e ao inserir um palito no centro, ele saia limpo.
- Embrulhando na Palha:
- Enquanto o bolo assa, lave bem as folhas de bananeira e seque-as.
- Após o bolo estar pronto, retire-o do forno e deixe esfriar um pouco.
- Embrulhe o bolo ainda morno nas folhas de bananeira, criando um pacote bem fechado.
- Deixe o bolo descansar por alguns minutos dentro das folhas para absorver os aromas.
- Servindo e Apreciando:
- Desembrulhe o bolo de pamonha na palha e corte em pedaços.
- Sirva o bolo acompanhado de uma xícara de café fresco ou chá, aproveitando cada mordida dessa delícia tradicional.
Dicas Extras
- Se não encontrar folhas de bananeira, você pode utilizar papel-alumínio para embrulhar o bolo.
- Experimente adicionar uma pitada de canela à massa para um toque extra de sabor.
- O bolo de pamonha na palha pode ser armazenado na geladeira por alguns dias, mas é melhor consumir fresco para aproveitar toda a sua textura e sabor.
Conclusão
O bolo de pamonha na palha é mais do que uma sobremesa, é uma celebração dos sabores e tradições brasileiras. Com esta receita simples e autêntica, você pode levar para sua mesa um pedacinho da rica culinária do nosso país, encantando todos com cada pedaço desse bolo aromático e delicioso.
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Experimente preparar o bolo de pamonha na palha em sua próxima ocasião especial e permita-se saborear um dos tesouros gastronômicos do Brasil.
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