Feijoada Simples: Uma Delícia da Culinária Brasileira - Página 2 de 2

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Ingredientes Necessários para a Feijoada

500g de feijão preto
300g de carne seca
300g de linguiça calabresa
200g de bacon
1 cebola grande picada
3 dentes de alho picados
2 folhas de louro
Sal e pimenta a gosto
Óleo para refogar

Passo a Passo da Preparação

1. Preparo dos Ingredientes da Feijoada

Deixe o feijão de molho em água por pelo menos 8 horas ou durante a noite.
Após o período de molho, escorra a água e cozinhe o feijão em uma panela de pressão com água e as folhas de louro até que fique macio.

2. Preparo das Carnes da Feijoada

Corte a carne seca em pedaços e coloque em uma panela com água fervente por cerca de 30 minutos para dessalgar.
Após o tempo de dessalgue, escorra a água e reserve a carne seca.
Em outra panela, frite o bacon até que fique dourado e crocante. Retire o excesso de gordura e reserve o bacon.
Na mesma panela, adicione a linguiça calabresa cortada em rodelas e frite até dourar. Reserve a linguiça.

3. Refogado

Em uma panela grande, aqueça um pouco de óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.
Adicione as carnes reservadas (carne seca, bacon e linguiça) ao refogado de cebola e alho. Misture bem.

4. Finalização da Feijoada

Acrescente o feijão cozido à panela das carnes refogadas e misture.
Tempere com sal e pimenta a gosto e deixe a feijoada cozinhar em fogo baixo por cerca de 30 minutos, mexendo ocasionalmente para não grudar no fundo da panela.

5. Servir e Acompanhamentos

A feijoada simples está pronta para ser servida. Sirva acompanhada de arroz branco, couve refogada, farofa, laranja e uma boa pimenta para quem gosta de um toque extra de sabor.
Finalize com uma bela apresentação em um prato fundo e aproveite essa delícia da culinária brasileira!

Variações e Dicas Extras

Você pode adicionar outros tipos de carne, como costelinha de porco, paio ou carne de porco, para uma feijoada mais completa.
Para um sabor ainda mais intenso, acrescente um pouco de caldo de carne ou legumes durante o cozimento.
Acompanhe sua feijoada com uma caipirinha ou uma cerveja gelada para uma experiência gastronômica completa.

Conclusão

A feijoada simples é uma maneira prática e deliciosa de saborear um dos pratos mais emblemáticos da culinária brasileira. Com ingredientes acessíveis e um preparo descomplicado, você pode desfrutar de todo o sabor e tradição desse prato sem grandes dificuldades. Experimente essa receita em casa, compartilhe com amigos e familiares e aproveite momentos memoráveis à mesa com essa iguaria tão amada pelos brasileiros. Bom apetite!

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