Você já experimentou manjar de coco com ameixa? Essa é uma sobremesa típica da culinária brasileira, que combina o sabor suave e cremoso do coco com o azedinho e a cor vibrante da ameixa. É uma ótima opção para servir em ocasiões especiais, como festas, almoços em família ou até mesmo no dia a dia, para adoçar a vida. Neste artigo, vamos te ensinar como fazer um manjar de coco com ameixa simples, fácil e delicioso, além de dar algumas dicas para deixá-lo ainda mais saboroso e bonito. Confira!
Ingredientes da receita:
– 1 litro de leite
– 1 lata de leite condensado
– 200 ml de leite de coco
– 5 colheres (sopa) de amido de milho
– 100 g de coco ralado
– 300 g de ameixas secas sem caroço
– 1 xícara (chá) de açúcar
– 2 xícaras (chá) de água
O que é manjar de coco com ameixa?
Manjar de coco com ameixa é uma sobremesa cremosa feita com leite, leite condensado, leite de coco, amido de milho e coco ralado, que é cozida até engrossar e depois levada à geladeira para firmar. Por cima, é colocada uma calda de ameixas cozidas com açúcar e água, que dá um contraste de cores e sabores ao prato. O manjar de coco com ameixa é uma receita tradicional da culinária brasileira, que tem origem na influência portuguesa e africana. O nome “manjar” vem do árabe “manjarra”, que significa “comida fina”.
Fazer manjar de coco com ameixa é muito fácil e rápido. Veja o passo a passo:
– Em uma panela, misture o leite, o leite condensado, o leite de coco, o amido de milho e o coco ralado. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
– Despeje o creme em uma forma de buraco no meio, untada com óleo ou água. Alise a superfície com uma espátula e leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até firmar.
– Em outra panela, coloque as ameixas, o açúcar e a água. Leve ao fogo médio, mexendo ocasionalmente, até formar uma calda grossa e brilhante.
– Desenforme o manjar em um prato grande e cubra com a calda de ameixas. Decore com mais coco ralado se desejar e sirva gelada.
Fazer manjar de coco com ameixa é uma ótima ideia por vários motivos:
– É uma sobremesa deliciosa, que agrada a todos os paladares.
– É uma sobremesa fácil e rápida, que não requer muitos ingredientes ou utensílios.
– É uma sobremesa versátil, que pode ser servida em qualquer época do ano ou ocasião.
– É uma sobremesa nutritiva, que contém cálcio, potássio, ferro e fibras.
Que tal experimentar outras variações dessa sobremesa? Veja algumas sugestões:
– Manjar branco: substitua o leite condensado por açúcar e adicione cravo e canela à calda de ameixas.
– Manjar de chocolate: acrescente chocolate em pó ao creme e cubra com calda de chocolate ou raspas de chocolate.
– Manjar tropical: adicione abacaxi picado ao creme e cubra com calda de maracujá ou laranja.
– Manjar light: substitua o leite condensado por adoçante culinário e o leite de coco por leite desnatado. Use ameixas frescas ou em calda light.
Você ainda tem alguma dúvida sobre como fazer manjar de coco com ameixa? Veja as respostas para as perguntas mais comuns:
– Posso usar coco fresco em vez de coco ralado?
Sim, você pode usar coco fresco ralado ou batido no liquidificador com um pouco de água. O sabor ficará mais intenso e natural.
– Posso usar amido de milho ou maisena?
Sim, você pode usar tanto amido de milho quanto maisena para engrossar o creme. A quantidade é a mesma: 5 colheres (sopa).
– Posso usar outro tipo de fruta para a calda?
Sim, você pode usar outras frutas secas, como damasco, figo ou tâmara, ou frutas frescas, como morango, kiwi ou manga. O importante é que a fruta combine com o sabor do coco e tenha uma cor contrastante.
Manjar de coco com ameixa é uma sobremesa deliciosa e fácil. Agora que você aprendeu como fazer manjar de coco com ameixa, que tal colocar a mão na massa e surpreender seus convidados com essa sobremesa incrível? Você vai ver como é simples, rápido e prático preparar esse prato, que tem um sabor suave e cremoso, uma textura macia e uma aparência linda. Além disso, você pode variar a receita usando outros ingredientes e sabores, conforme o seu gosto e a sua criatividade.
Esperamos que você tenha gostado deste artigo e até a próxima!
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