A pasta de amendoim é um alimento delicioso e nutritivo, que pode ser usado em diversas receitas. Além de ser rica em proteínas, gorduras saudáveis, fibras e minerais, a pasta de amendoim também tem um sabor irresistível, que combina com frutas, pães, bolos, sorvetes e muito mais. Neste artigo, vamos ensinar como fazer pasta de amendoim caseira e mostrar receitas incríveis para você aproveitar esse ingrediente.
Ingredientes da pasta de amendoim caseira:
– 500 g de amendoim torrado sem sal e sem pele
– 2 colheres de sopa de óleo vegetal
– 2 colheres de sopa de mel ou açúcar mascavo (opcional)
– Uma pitada de sal (opcional)
Como fazer a receita com pasta de amendoim caseira?
Fazer pasta de amendoim caseira é muito fácil e rápido. Você só precisa de um liquidificador ou processador de alimentos e alguns ingredientes simples. Veja o passo a passo:
– Coloque o amendoim no liquidificador ou processador e bata até formar uma farofa.
– Adicione o óleo e bata novamente até ficar cremoso. Se necessário, pare e raspe as laterais do recipiente com uma espátula.
– Se quiser, adicione o mel ou açúcar mascavo e o sal e bata mais um pouco para incorporar.
– Transfira a pasta de amendoim para um pote de vidro com tampa e guarde na geladeira por até 15 dias.
Agora que você já sabe como fazer pasta de amendoim caseira, confira as receitas deliciosas para usar esse ingrediente:
– Smoothie de banana com pasta de amendoim: Bata no liquidificador 1 banana congelada, 1 copo de leite vegetal, 2 colheres de sopa de pasta de amendoim e 1 colher de chá de canela. Sirva gelado.
– Bolo de chocolate com pasta de amendoim: Em uma tigela, misture 2 xícaras de farinha de trigo, 1 xícara de açúcar, 1/2 xícara de cacau em pó, 1 colher de sopa de fermento em pó e uma pitada de sal. Em outra tigela, misture 1 xícara de leite vegetal, 1/3 xícara de óleo vegetal e 1 colher de chá de essência de baunilha. Junte as duas misturas e mexa bem. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25 minutos. Espere esfriar e cubra com pasta de amendoim.
– Cookies de aveia com pasta de amendoim: Em uma tigela, misture 1/4 xícara de pasta de amendoim, 1/4 xícara de mel ou maple syrup, 1/4 xícara de óleo vegetal e 1 colher de chá de essência de baunilha. Adicione 1 xícara de aveia em flocos, 1/4 xícara de farinha integral, 1/4 xícara de coco ralado, 1/4 xícara de gotas de chocolate e uma pitada de sal. Misture bem e forme bolinhas com as mãos. Coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga e achate-as levemente. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos ou até dourarem. Deixe esfriar antes de servir.
– Mousse de chocolate e pasta de amendoim: Derreta em banho-maria 200 g de chocolate meio amargo picado. Em um liquidificador, bata 1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite, 1/2 xícara de pasta de amendoim e o chocolate derretido até ficar homogêneo. Despeje em taças individuais e leve à geladeira por pelo menos 4 horas. Decore com raspas de chocolate ou amendoim picado antes de servir.
Por que consumir pasta de amendoim caseira?
Consumir pasta de amendoim caseira pode trazer vários benefícios para a sua saúde. Veja alguns motivos para incluí-la na sua alimentação:
– Ela é uma fonte de energia e saciedade, pois contém carboidratos complexos, proteínas e gorduras boas.
– Ela ajuda a controlar o colesterol e a prevenir doenças cardiovasculares, pois é rica em ácidos graxos monoinsaturados e poliinsaturados, que reduzem o LDL (colesterol ruim) e aumentam o HDL (colesterol bom).
– Ela fortalece o sistema imunológico e previne anemias, pois é rica em vitaminas do complexo B, vitamina E, zinco, ferro e magnésio.
– Ela melhora o humor e o desempenho cognitivo, pois contém triptofano, um aminoácido precursor da serotonina, o hormônio do bem-estar.
– Ela favorece a saúde da pele, dos cabelos e das unhas, pois contém biotina, uma vitamina que estimula a produção de queratina.
Se você gostou da receita com pasta de amendoim caseira, confira mais dicas para variar o seu cardápio:
– Use a pasta de amendoim como recheio ou cobertura de bolos, tortas, cupcakes e brownies. Você pode misturá-la com creme de leite ou cream cheese para deixá-la mais cremosa.
– Faça um molho de pasta de amendoim para acompanhar espetinhos de carne, frango ou legumes. Basta misturar pasta de amendoim, leite de coco, molho shoyu, suco de limão, açúcar mascavo e pimenta vermelha picada em uma panela e levar ao fogo baixo até engrossar.
– Prepare um sorvete de pasta de amendoim com apenas dois ingredientes: bananas congeladas e pasta de amendoim. Bata as bananas no processador ou liquidificador até ficarem cremosas. Adicione a pasta de amendoim e bata mais um pouco. Transfira para um pote e leve ao freezer até firmar.
Você ainda tem alguma dúvida sobre a pasta de amendoim caseira? Veja as respostas para as perguntas mais frequentes:
– A pasta de amendoim caseira engorda? Não, se consumida com moderação. A pasta de amendoim caseira é um alimento calórico, mas também é muito nutritivo e saciante. Ela pode ajudar na perda de peso se for usada como substituta de outros alimentos mais gordurosos ou açucarados.
– A pasta de amendoim caseira pode ser consumida por diabéticos? Sim, desde que seja feita sem açúcar ou adoçante. A pasta de amendoim caseira tem baixo índice glicêmico, ou seja, não eleva rapidamente os níveis de glicose no sangue. Ela também ajuda a regular a insulina, o hormônio responsável pelo transporte da glicose para as células.
– A pasta de amendoim caseira pode causar alergia? Sim, se você for alérgico ao amendoim ou a algum outro ingrediente usado na receita. O amendoim é um dos alimentos mais alergênicos, podendo causar reações como coceira, inchaço, vermelhidão, falta de ar e choque anafilático. Se você tiver alguma suspeita de alergia ao amendoim, consulte um médico antes de consumir a pasta de amendoim caseira.
A pasta de amendoim caseira é um alimento delicioso e saudável que pode ser usado em diversas receitas. Neste artigo, você aprendeu como fazer pasta de amendoim caseira e outras receitas incríveis com ela. Você também descobriu os benefícios da pasta de amendoim caseira para a sua saúde e tirou as suas dúvidas sobre ela. Esperamos que você tenha gostado deste conteúdo e que experimente as nossas sugestões. Deixe nos comentários a sua opinião sincera e as suas sugestões. Até a próxima!
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