O rocambole de carne moída é um prato fácil, rápido e versátil que pode ser servido em diversas ocasiões. Além de ser saboroso, ele também é nutritivo e pode ser recheado com queijo, presunto, legumes, ovos ou o que mais você preferir. Neste artigo, vamos te ensinar como fazer um rocambole de carne moída perfeito, com dicas de temperos, cozimento e acompanhamentos. Fique ligado e prepare-se para surpreender sua família e amigos com essa receita incrível!
Ingredientes da receita:
– 1 kg de carne moída
– 1 cebola picada
– 2 dentes de alho picados
– 2 ovos
– 1/2 xícara de farinha de rosca
– Sal e pimenta-do-reino a gosto
– 200 g de queijo muçarela fatiado
– 200 g de presunto fatiado
– 1/4 de xícara de salsinha picada
– 1/4 de xícara de molho de tomate
O que é um rocambole de carne moída?
Um rocambole de carne moída é uma espécie de bolo salgado feito com uma massa de carne moída misturada com ovos, farinha de rosca e temperos. A massa é aberta sobre um papel alumínio ou manteiga, recheada com queijo, presunto ou outros ingredientes, enrolada como um rolo e assada no forno. O resultado é um prato suculento, macio e cheio de sabor, que pode ser cortado em fatias e servido quente ou frio.
Como fazer um rocambole de carne moída?
Para fazer um rocambole de carne moída, você vai precisar de uma tigela grande, uma assadeira, um papel alumínio ou manteiga e os ingredientes listados acima. Siga o passo a passo abaixo:
– Em uma tigela grande, coloque a carne moída, a cebola, o alho, os ovos, a farinha de rosca, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem com as mãos até obter uma massa homogênea.
– Abra um pedaço grande de papel alumínio ou manteiga sobre uma superfície lisa e espalhe a massa de carne sobre ele, formando um retângulo.
– Distribua o queijo e o presunto sobre a massa, deixando uma borda livre nas laterais. Polvilhe a salsinha por cima.
– Com a ajuda do papel alumínio ou manteiga, enrole a massa como um rolo, apertando bem as pontas para fechar.
– Transfira o rolo para uma assadeira untada e regue com o molho de tomate.
– Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até dourar.
– Retire do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de cortar em fatias.
Fazer um rocambole de carne moída é uma ótima ideia por vários motivos. Veja alguns deles:
– É uma receita fácil e rápida, que não requer muita habilidade na cozinha.
– É uma receita econômica e rende bastante, podendo servir até 8 pessoas.
– É uma receita versátil e criativa, que pode ser adaptada ao seu gosto e aos ingredientes que você tem em casa.
– É uma receita nutritiva e balanceada, que contém proteína, carboidrato, gordura e fibras.
– É uma receita deliciosa e que agrada a todos os paladares.
Se você gostou da ideia de fazer um rocambole salgado, saiba que existem outras variações dessa receita que também são muito saborosas. Confira algumas sugestões:
– Rocambole de frango com requeijão: substitua a carne moída por frango cozido e desfiado e o queijo muçarela por requeijão cremoso.
– Rocambole de espinafre com ricota: substitua a carne moída por espinafre cozido e espremido e o queijo muçarela por ricota temperada.
– Rocambole de calabresa com queijo: substitua a carne moída por linguiça calabresa ralada e o presunto por queijo prato.
– Rocambole de atum com cenoura: substitua a carne moída por atum em lata escorrido e o queijo muçarela por cenoura ralada.
Você ainda tem alguma dúvida sobre como fazer um rocambole de carne moída? Veja se alguma dessas perguntas te ajuda:
– Posso usar outro tipo de carne moída? Sim, você pode usar carne bovina, suína, de frango ou de peru, desde que seja bem magra e moída duas vezes para ficar mais macia.
– Posso usar outro tipo de farinha? Sim, você pode usar farinha de trigo, de aveia, de quinoa ou de arroz, desde que seja sem fermento e na mesma quantidade da farinha de rosca.
– Posso congelar o rocambole? Sim, você pode congelar o rocambole cru ou assado, embrulhado em papel alumínio ou filme plástico, por até 3 meses. Para descongelar, deixe na geladeira de um dia para o outro e depois aqueça no forno ou no micro-ondas.
– Posso fazer o rocambole na panela de pressão? Sim, você pode fazer o rocambole na panela de pressão, colocando-o em uma forma untada e encaixando-a dentro da panela com um pouco de água no fundo. Cozinhe por 20 minutos após pegar pressão e depois retire a forma com cuidado.
O rocambole de carne moída é um prato delicioso que você pode fazer em casa com facilidade e criatividade. Aproveite as nossas dicas e faça um rocambole perfeito para o seu almoço ou jantar. Não se esqueça de deixar um comentário contando como ficou o seu rocambole e se você tem alguma sugestão de recheio ou acompanhamento. Bom apetite!
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