A berinjela é um legume versátil e saboroso, que pode ser preparado de diversas formas. Uma das mais simples e deliciosas é assar a berinjela em cubos crocantes, que ficam ótimos como acompanhamento ou petisco. Neste artigo, vamos ensinar como fazer essa receita fácil e rápida, além de sugerir outras cinco receitas com berinjela que você vai adorar.
Para fazer a berinjela assada em cubos crocante, você vai precisar de:
– 1 berinjela grande
– 2 colheres de sopa de azeite
– Sal e pimenta-do-reino a gosto
– Orégano e alho em pó a gosto
O primeiro passo é lavar bem a berinjela e cortá-la em cubos pequenos. Em seguida, coloque os cubos em uma tigela e tempere com o azeite, o sal, a pimenta, o orégano e o alho em pó. Misture bem para que todos os pedaços fiquem bem envolvidos pelos temperos.
Depois, espalhe os cubos de berinjela em uma assadeira forrada com papel-alumínio ou papel-manteiga. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 25 minutos, ou até que estejam dourados e crocantes. Vire os cubos na metade do tempo para que assem por igual.
Pronto! Agora é só servir a sua berinjela assada em cubos crocante como preferir. Você pode comer pura, com molhos, saladas ou outros acompanhamentos. Essa receita rende quatro porções e tem cerca de 100 calorias cada.
Se você gostou dessa receita, confira outras cinco opções com berinjela que são igualmente saborosas:
– Lasanha de berinjela: substitua as folhas de massa por fatias finas de berinjela grelhadas e monte a lasanha com molho de tomate, queijo e presunto.
– Antepasto de berinjela: corte a berinjela em cubos grandes e cozinhe com vinagre, azeite, alho, cebola, pimentão, uva-passa, azeitona e temperos. Deixe na geladeira por algumas horas e sirva com pão ou torradas.
– Moussaka: faça um refogado de carne moída com tomate, cebola, alho e especiarias. Em um refratário, faça camadas de berinjela fatiada, refogado de carne e molho branco. Polvilhe queijo ralado e leve ao forno até gratinar.
– Salada de berinjela: cozinhe a berinjela em cubos com água e sal até ficar macia. Escorra e misture com tomate picado, cebola roxa fatiada, salsinha picada, azeite, vinagre e sal. Sirva fria ou em temperatura ambiente.
– Berinjela recheada: corte a berinjela ao meio e retire parte da polpa. Pique a polpa e refogue com carne moída, tomate, cebola, alho e temperos. Recheie as metades da berinjela com essa mistura e cubra com queijo ralado. Leve ao forno até derreter o queijo.
Agora que você já sabe esta deliciosa receita e conhece várias receitas diferentes, que tal experimentar uma delas hoje mesmo? Você vai se surpreender com o resultado e fazer sucesso com a sua família e amigos. E se você quer aprender mais sobre culinária, não deixe para depois , entre em nosso grupo gratuito do wattsapp agora mesmo . Confira abaixo mais algumas deliciosas receitas que deixei para você :
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